- หน้าแรก
/
- รูป koji Bakery House เกษรวิลเลจ
Texture ดี กรอบนอกนุ่มใน แต่เค็มกว่าที่เกาหลีเยอะเลยKoji Bakery House
สภาพคนไปถึงร้านตอนเที่ยง ❗️❗️❗️ 12.00 ขนมปังคือแทบไม่เหลือแล้ว ถามเค้าบอกไม่มีเติมด้วย ใครจะไปซื้อร้านนี้ 10.00 ถึง 11.30 เท่านั้นค่ะ
แป้งขนมปังของร้านเค้า
- เลี้ยงยีสต์สดธรรมชาติจากข้าวโคจิ
- ใช้แป้งนำเข้าจากญี่ปุ่น
- ใช้เนยแท้เกรดพรีเมี่ยม
- ไม่ใช้วัตถุดิบไขมันทรานส์
- ไม่ใส่สารกันเสีย
ข้าวโคจิเป็นข้าวชนิดพิเศษที่ผ่านกระบวนการหมัก ด้วยเชื้อราสายพันธุ์ Aspergillus oryzae เป็นวิธีโบราณที่ใช้หมักสิ่งต่างๆ เช่น สาเก มิซู และ ซอสถั่วเหลือง รวมถึงยีสต์
Shio Pan ของที่ร้านใช้
Maldon Sea Salt เกล็ดเกลือพีระมิด เป็นเกลือทะเลบริสุทธิ์ คุณภาพสูง รสชาติไม่เค็มจัด หวานนิดๆ โซเดียมต่ำ มีแร่ธาตุหลากหลายชนิด เชฟเค้าใช้กัน
จึงไม่แปลกใจที่ ขนมปัง Shio pan ของร้าน Koji ต้องจองกันล่วงหน้าถึงจะได้กิน ทัก Line เท่านั้น ทำตามวิธี จ่ายตัง ค่อยไปรับขนมปัง
แป้งขนมปังเค้าอบมากรอบนอกโดยเฉพาะฐาน นุ่มใน แต่จะเค็มกว่าที่เกาหลีเยอะ ที่เกาหลีหอมเนยมากกว่า
🏤 Koji Bakery House gaysorn amarin
🕛 10.00 - 18.00 แต่บ่ายๆขนมก็หมดแล้ว
📱 098-639-3636
#wongnai2025
2 Likes0 Comment
