4.6
96 เรตติ้ง (70 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:00
Sushi Ichizu
คอร์สฤดูใบไม้ร่วง Double Uni ปังๆ💚🧡💙❤🥰 Autumn Omakase ฿8,000++ Sushi Ichizu เป็นร้านที่ได้รับรางวัลมากมาย เสิร์ฟ Omakase สไตล์ Edomae ปรุงรสข้าวแบบดั้งเดิม เน้นการ Aging เพื่อชูรสวัตถุดิบค่ะ😋 มื้อนี้เป็น Autumn Omakase มีวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วงทั้ง Ishigaki Dai, Sanma, Sujiko และอื่นๆอีกมากมาย อร่อยทุกคำค่า ร้านใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่น ปลาทูน่าเป็นของ Yamayuki แบรนด์ระดับโลก ทางแบรนด์จะเก็บข้อมูลสายพันธุ์ข้าว และน้ำส้มสายชูที่ทางร้านใช้ เพื่อจัดหาปลาทูน่าที่เหมาะสมมาให้ค่ะ😉 ส่วนจานชามต่างๆ เป็นงานแฮนเมดจากศิลปินแห่งชาติ Arimoto Kuugen ส่งตรงจากญี่ปุ่นเลยทีเดียวค่า 🍹Welcome Drink คอกเทลสาเก หวานชื่นใจ 🍲Kue ปลาเก๋าถ่านจากคิวชู นึ่งสาเก หนังหนึบๆ 🐟Ishigaki Dai ปลากระพงลายเสือจากคิวชู เนื้อแน่นหนุบ อร่อยค่ะ 🐠Buri Shabu ปลา Yellow Tail จากฮอกไกโด ต้มชาบู ความสุกกำลังดี ทานกับ Ponzu 🦀Kegani & Caviar เนื้อปูขน ทอปปิ้งคาเวียร์ Oscietra แบรนด์คุณภาพระดับโลก 🐙Tako Yawarakani หนวดปลาหมึกยักษ์ตุ๋นซอสจากอาโอโมริ นุ่มๆ เข้าเนื้อมากค่ะ 🥠Ankimo Monaka เวเฟอร์ Monaka ใส่ตับปลา Ankimo ผสมผักดอง โรยดอกจากต้นชิโสะ หนึ่งในเมนู Signature ค่ะ 🍥Hotate Isobe หอยเชลล์ย่างซีอิ้ว ทานแบบห่อสาหร่ายค่า 🦪Hokkigai หอยปีกนกจากฮอกไกโด ลวกสุกแบบ Medium Rare เนื้อหวานมากค่ะ 🍣Sujiko แพไข่ปลา King Salmon ที่ออกไข่ในช่วงนี้ เชฟนำไปหมักโชยุ รสชาติดีค่ะ 🍣Sanma ปลาซันมะมีไขมันมากที่สุดในฤดูนี้ เสิร์ฟกับขิงและหอมซอย คำโปรดของเราค่ะ 🍣Chutoro Maguro ไขมันปานกลาง นำไป Aging 13 วัน รสเข้มข้นค่า 🍣Kama Toro Maguro ส่วนคาง หาทานได้ยาก เปี่ยมด้วยไขมัน นำไป Aburi ด้วยถ่าน หอมมากค่ะ 🦪Awabi ข้าวหน้าเป๋าฮื้อนึ่งสาเก ราดซอสตับเป๋าฮื้อ อร่อยสมกับเป็นจาน signature ค่ะ 🍸Mozuku สาหร่ายจาก Okinawa เคลียร์รสชาติในปาก 🍣Nodoguro ปลาประพงคอดำ หนังเบิร์นไฟ กลิ่นหอม ดีงามค่ะ 🧡🧡Double Uni อูนิสายพันธุ์ Bafun และ Murasaki 2 คำเน้นๆ ฟินมากค่ะ 🍲Soup ซุป Aka Miso อุ่นๆ ซดคล่องคอ 🥚Tamagoyaki ไข่หวานสูตรโบราณ ใส่กุ้ง ปลาเนื้อขาว และมันภูเขา ไม่มีส่วนผสมของแป้ง 🍡Warabi Mochi ปั้นสดๆ ใช้แป้งจากเฟิร์นภูเขา โรย Kinako ราด Kiromitsu จาก Okinawa ตัดรสเค็มเล็กๆ ด้วยดอกซากุระหมักเกลือ เสิร์ฟกับ Hojicha หอมกลิ่นใบชาคั่ว . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo