เมนูของร้าน Al-rahaman Restaurant al-rahaman
อาหารอินเดียรสชาติเข้มข้น ข้าวหมกแกะและ Butter Chicken คือ the best in town 👍ได้ยินเสียงร่ำลือของร้านนี้มานานในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอินเดียและตะวันออกกลาง เลยต้องขอมาลองร้านเล็กๆร้านนี้ที่ซ่อนตัวอยู่ที่ถนนมหาเศรษฐ์หน่อยค่ะ วันนี้ไปช่วงเลยอาหารกลางวันพอสมควร หิวมากๆๆๆเลยจัดเต็มสุดๆ Mutton Biryani หรือข้าวหมกแกะ ขอเป็นอีกเสียงที่มายืนยันว่า แกะร้านนี้คือ the best in town ตุ๋นมาได้นุ่มมากๆๆๆๆ ไม่มีกลิ่นสาป ไม่มีความเหนียวใดๆเลย ติดใจแกะมากๆค่ะ ข้าวเป็นเม็ดเรียวผัดมาแบบหอมมาก ซึ่งเป็นข้าวบาสมาตีเป็นข้าวท้องถิ่นของฝั่งอินเดียค่ะ จะมีความร่วนกว่า Butter Chicken เนยหอมมากอร่อยมากนี่สั่งมาคู่กับจาปาตี (คล้ายๆแป้งพิต้าแต่จะมีความนุ่ม) ก็คือปาดจนหยดสุดท้าย มันหอมหวานมีความมันๆอร่อยมาก ตัวไก่ก็ทำออกมาได้ดีค่ะนุ่มเชียว Beef kheema เป็นเนื้อสับผัดมากับเครื่องเทศ เราว่าจริงๆมันควรออกมาแห้งๆหน่อยแต่ว่าอันนี้ยังไม่แห้งเท่าไหร่ แต่รสชาติเข้มข้นใช้ได้เลยค่ะ ทานคู่กับจาปาตีอีกแล้ววว Paneer Masala เป็นเหมือนแกงชีสที่ใช้พริกแกงสีแดงเข้มข้น ซึ่งคำว่า Paneer คือชีสในอินเดียนั่นเองค่า ตัวชีสทางร้านใส่มาเป็นก้อนลูกเต๋าเลยค่ะ เมนูนี้จะเป็นมังสวิรัตินะคะ เราว่ารสชาติออกเผ็ดเข้มข้นแล้ว แต่น้ำแกงวันนี้ดูออกเหลวไปหน่อยค่ะ Raita สั่งมาเพื่อเป็นเครื่องเคียงทานกับพวกข้าวหมกและแกงอินเดียค่า โดยจริงๆแล้วไรต้าก็คือโยเกิร์ตผสมกับผักพวก แตงกวา มะเขือเทศ ซึ่งจริงๆมันก็คือโยเกิร์ตสลัดนั่นเองค่า ชอบนะช่วยแก้เลี่ยนและไม่เปรี้ยวจนเกินไป สุดท้ายเชฟ Rouf แถมขนมหวานพื้นบ้านอินเดียอย่าง Kheer เป็นส่วนผสมระหว่าง สาคูข้าว นม น้ำตาล และต้มพร้อมกับกระวานด้วยค่ะ รสชาติอร่อยมากๆๆๆๆๆ ประทับใจฝุดๆ ตอนเราไปเกือบจะบ่ายสองแล้วของวันธรรมดา แต่ก็มีทั้งคนไทยและชาวท้องถิ่นแถบตะวันออกกลางมาทานที่ร้านและสั่งกลับบ้านเต็มไปหมด ทุกจาน chef จะเป็นคนทำเอง แถมจะเอามาให้ชิมก่อนว่าโอเคมั้ยด้วย อยากให้เผ็ดกว่านี้หรือยังไงก็บอกเขาได้เลยค่า เชฟมีคนเดียวเนาะเพราะฉะนั้นใจเย็นๆนะจ้าาา... อ่านต่อ
13 Likes0 Comment
LikeShare
photo