1. ชามะลิ • ชามะลิชีสสูตรต้นตำรับ (ยืมภาพจากเพจ Cilic tea เพราะมัวแต่อร่อยจนลืมถ่ายภาพ) ร้าน CiliC Tea - premium bubble & cream cheese tea shop อาคารจามจุรีสแควร์
เมนูของร้าน CiliC Tea - premium bubble & cream cheese tea shop อาคารจามจุรีสแควร์
ชามะลิชามะลิชีสสูตรต้นตำรับ (ยืมภาพจากเพจ Cilic tea เพราะมัวแต่อร่อยจนลืมถ่ายภาพ)
เริ่มต้นปีใหม่ด้วยการลองของแปลกใหม่ ไม่เคยคิดเลยว่า "ชาชีส" จะอร่อยน่าประหลาดใจขนาดนี้ปกติไม่โปรดปรานสิ่งที่เรียกว่า "ชีส" เพราะไม่ชอบอะไรเลี่ยนๆ ฉะนั้นตอนได้ข่าวว่ามีร้านขาย "ชาชีส" เปิดใหม่ที่จามจุรีสแควร์ ก็นึกในใจว่ามันจะอร่อยเหรอ เกิดความขนลุกและตัดสินรสชาติไปก่อนทั้งที่ยังไม่ได้ชิม (คล้ายๆ ตัดสินหนังสือจากปก ตัดสินผู้ชายจากหน้าตา 555) เมื่อวาน วันปีใหม่ 1 มกราคม 2561 มีนัดกับเพื่อนที่ร้านนี้ เลยได้โอกาสเริ่มต้นปีด้วยการเปิดใจลองของแปลกๆ ใหม่ๆ บ้าง ร้าน "Cilic" (อ่านว่า ซิล-ลิก) อยู่ชั้นใต้ดิน จามจุรีสแควร์ ถ้ามารถไฟฟ้า MRT ให้ลงสถานีสามย่าน เดินตามป้ายไปจัตุรัสจามจุรี ขึ้นบันไดเลื่อนมา จะเจอร้านขายยา เดินผ่านหน้าร้านขายยานี้ไป ถ้าเห็นรูปยีราฟหลับตาพริ้มแลบลิ้นเลียปากอยู่หน้าร้าน นั่นแหละใช่ ร้านน่ารักน่านั่งมาก ไปถึงถามว่าเมนูไหนเป็นซิกเนเจอร์ที่ควรลองเป็นอย่างแรก เจ้าของร้านแนะนำ "ชามะลิชีสสูตรต้นตำรับ" ตอนได้เครื่องดื่มมาวางตรงหน้า เห็นชีสท้อปปิ้งลอยอยู่ด้านบน ยังแอบหวั่นใจอยู่นิดๆ เขาไม่ให้หลอดมาด้วย ยังไงอึกแรกต้องเจอชีสก่อนแน่นอน เขาแนะนำวิธีดื่มว่า ให้ยกแก้วขึ้นดื่ม ปล่อยให้ชีสและชาค่อยๆ ไหลเข้าปากไปพร้อมๆ กัน เท่าๆ กัน จะได้รสชาติยอดเยี่ยมที่สุด...นี่คือเหตุผลสำคัญที่ไม่ให้หลอด ลองทำตามนั้น ช่วงแรกชีสจะมาเยอะหน่อย ยังไม่ถึงจุดประหลาดใจ แต่พอชามะลิด้านล่างไหลเข้ามาปนกันเท่านั้นแหละ...เฮ้ยยยย!!!!! อร่อยอะ ไม่เคยดื่มอะไรแบบนี้มาก่อน กำแพงแห่งความขนลุกกับสิ่งที่เรียกว่า “ชีส” ทลายลงทันที ยิ่งดื่มยิ่งอร่อย ดื่มแล้วปากจะเลอะเทอะหน่อยๆ เพราะมีหนวดชีสติดริมฝีปาก ชีสท้อปปิ้งมีรสชาติเค็มนิดๆ หอม มัน นุ่ม ละมุน ...ชามะลิอยู่ด้านล่าง กลิ่นหอมชื่นใจ รสชาติหวานหน่อยๆ เราไม่ชอบกินหวานมาก จึงถือว่ารสชาติพอดี ...สัมผัสได้ว่าทั้งครีมชีสและชามะลิที่ร้านนี้ใช้เป็นวัตถุดิบคุณภาพที่คัดสรรมาด้วยความใส่ใจ ...น้ำแข็งใส่มานิดเดียว เรียกว่าถ้าไม่ตั้งใจส่องเข้าไปก็แทบไม่สังเกตเห็นว่าน้ำแข็งมันลอยอยู่ตรงไหน ทำให้เย็นพอเหมาะ ไม่เย็นยะเยือกจนอวัยวะภายในสะดุ้ง อันนี้ถูกใจมาก เพราะปกติเราไม่ดื่มเครื่องดื่มเย็นมากๆ การใส่น้ำแข็งน้อยยังหมายถึงได้ปริมาณเครื่องดื่มเยอะ ได้ดื่มอย่างจุใจ คุ้มค่าราคาที่จ่ายไป ดื่มจนเกือบหมดแก้วแล้วรสชาติก็ไม่เจือจาง ความรู้สึกโดยรวมคือ เป็นการผสมผสานระหว่างตะวันออกกับตะวันตกที่ลงตัว อร่อยแบบคาดไม่ถึง และไม่เลี่ยนเลย ดื่มแล้วสดชื่น ดื่มแล้วหยุดไม่ได้ อร่อยแม้ใกล้จะหมดแก้ว ไม่ใช่ว่าร้านไหนๆ ที่มีเมนูชาชีสเหมือนกันจะทำได้แบบนี้... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
LikeShare
photo