3.9
95 เรตติ้ง (75 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 22:00
เมนูของร้าน Loong Foong สวิสโฮเต็ล กรุงเทพฯ รัชดา
ซุปเกี๊ยวหลงฟ่งตัวใหญ่ใช่เล่น
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ เมนูหลากหลายละลานตา เมนูกุ้งอร่อยทุกเมนู!Loong Foong Chinese Cuisine อยู่ที่โรงแรม Swissotel le Concorde แถวรัชดา ถ้าไม่ได้ขับรถมา ให้นั่ง MRT มาลงที่สถานีห้วยขวาง เดินไม่ถึง 5 นาทีก็ถึงแล้วค่า -ราคา- ราคาอยู่ 790++ รวมชาร้อน/เย็น จ่ายเพิ่มนิดหน่อยจะได้เก๊กฮวย refill ด้วยนะ (เราสอย voucher มาจากงานไทยเที่ยวไทยในราคา 690.-net คุ้มสุดๆ ><) ห้องอาหารหลงฟ่งมีอาหารจีนทั้งแบบ A La carte ธรรมดาและ A La Carte Buffet ด้านในกว้างขวาง ไม่อึดอัด มีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัวด้วย บนโต๊ะมีน้ำจิ้มวางเตรียมไว้ 6 แบบ มีซีฟู้ด น้ำจิ้มบ๊วย ซีอิ๊วหวาน สลัดครีม ซีอิ๊วสำหรับเป็ดย่าง อีกอันน่าจะเป็นพวกเต้าเจี้ยว ส่วนจิ๊กโฉ่วหรือซอสเปรี้ยวจะอยู่ในเหยือกเล็กๆข้างโต๊ะ เทได้ตามชอบเลย พอนั่งที่โต๊ะพนักงานก็จะเอาเมนูมาให้ สั่งได้เลยค่ะ เราว่าเมนูที่นี่หลากหลายมากๆ สั่งไม่ถูกกันเลย เราจะแบ่งเมนูที่เราลองตามหมวดหมู่บนเมนูนะ ^^ -Seasonal Menu- “เผือกทอดมันปู” จานนี้สั่งไปสามรอบถึงจะได้กิน ด้านนอกฟูกรอบ เนื้อเผือกด้านในปรุงมากำลังดี ซอสมันปู หอมมัน อร่อย “ปูนิ่มซอสไข่เค็ม” เพิ่งเคยเจอเมนูปูนิ่มในบุฟเฟ่ต์ก็วันนี้ เราชอบปูนิ่มมากกก ปกติตัวนึงเสริฟมากับสลัดก็จานละเป็นร้อยแล้ว นี่สั่งได้ไม่อั้น จัดไป 4-5 เข่งกันเลยทีเดียว ปูนิ่มทอดมาร้อนๆกรอบๆ ราดซอสไข่เค็มมันๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกหน่อย อร่อยเหาะ “ขนมผักกาดผัดซอส X.O.” ตัวขนมผักกาดไม่กรอบ ออกจะเละๆหน่อย ตอนแรกว่าจะสั่งแบบไม่ผัดก็กลัวจะธรรมดาไปเลยสั่งแบบผัดซอสดู ไม่รู้ว่าเป็นเพราะเอาไปผัดเลยนิ่มรึป่าวแต่ว่าถ้ากรอบนอกนุ่มในน่าจะอร่อยมากเพราะตัวซอส X.O. ทำออกมาได้ดีเลย “เนื้อผัดซอสเสฉวน” จานนี้เราไม่ได้ชิมเพราะไม่ทานเนื้อ แต่แฟนบอกว่าเนื้อเหนียวไปหน่อยค่ะ ซอสก็ใช้ได้ “ปอเปี๊ยะชีสเนื้อปูทอด” ตอนแรกคิดว่าจะเป็นชีสแผ่นซะอีก กัดไปเจอครีมชีสเน้นๆเลย เนื้อปูกับครีมชีสเข้ากันมาก ตัวปอเปี๊ยะก็ทอดมากรอบๆ “ฝันโก๋ตับห่าน” หน้าตาคล้ายเกี๊ยวกุ้ง มีตับห่านชิ้นจิ๋วอยู่ด้านบน เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม ไส้ก็ปรุงมากำลังดี ถือว่าใช้ได้ Steamed Dim Sum “ฮะเก๋ากุ้งนึ่งโรยหน้าแผ่นทองคำ” อันนี้เขาว่าเป็นตัวชูโรงของที่นี่ ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่ง คือหน้าตาดู grand แต่เราว่ามันก็แค่ฮะเก๋าสีดำมีแผ่นทองคำแปะอยู่อะ คือกุ้งด้านในก็มาแบบเน้นๆก็จริงนะ แต่มันไม่น่าจะเป็นพระเอกของที่นี่ได้ -*- แป้งเหนียวนุ่มไม่เละแต่แอบหนาไปหน่อย “หอยเชลล์นึ่งรังนก” แป้งเหนียวนุ่มสอดไส้หอยเชลล์เน้นๆ กินแล้วแบบรู้ว่ามีหอยเชลล์อยู่แน่ๆไม่ใช่แค่วิญญาณ 555 แถมท้อปมาด้วยไข่ปลาแซลมอนอีก ฟินน “ซี่โครงหมูนึ่งซอสพริกไทยดำ” เนื้อหมูเหนียวมาก แทบเลาะเนื้ออกมาจากกระดูกไม่ได้ ซอสมีกลิ่นพริกไทยจางๆ โดยรวมแล้วไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง” น่าจะเรียกแผ่นก๋วยเตี๋ยวแปะกุ้งมากกว่า คีบขึ้นมาไม่ได้แต่แป้งก็ได้แต่กุ้ง ผ้าผ่อนหลุดหมดเพราะแป้งบางมากกก กุ้งก็ตัวใหญ่ เนื้อสด กรอบ น้ำราดจืดไปหน่อยแต่ก็โอเค เราสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดงไปด้วยแต่ไม่มาเลยไม่สั่งซ้ำเพราะสั่งหมูแดงอย่างเดียวไปแล้ว “กรรเชียงปูนึ่งซอสผงกะหรี่” กรรเชียงปูมาแบบเน้นๆ เนื้อเป็นก้อนๆ กินง่าย ซอสผงกะหรี่ก็อร่อย ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งอร่อย “ปลาหิมะห่อแซลมอนนึ่ง” เนื้อปลาแอบแห้งไปหน่อย ซอสก็ไม่ค่อยมีรส โดยรวมเลยออกจืดๆอาจจะเพราะตัวเนื้อปลาก็ไม่ค่อยมีรสด้วย ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยอีกเช่นเคย “ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด” ทอดมาร้อนๆ ด้านนอกกรอบ ไส้กุ้งเน้นๆ ซอสที่ราดมาออกหวานหน่อยๆ เข้ากันได้ดี “เผือกทอดไส้ไก่และหอยเชลล์/เผือกทอดไส้ตับห่านและเห็ด” ชอบซีรี่ย์เผือกทอดของที่นี่สุดๆ ด้านนอกจะฟูๆเบาๆกรอบหน่อยๆ ด้านในอัดแน่นไปด้วยเผือกหวานๆและไส้ต่างๆ ตัวเผือกใส้ไก่จะท้อปมาด้วยไข่แซลมอนด้วย เข้ากันได้ดีมาก แต่แอบงงปริมาณเพราะบางทีสั่งที่เดียวมาคำเดียว บางทีก็มาสองคำ (ก่อนครัวปิดสั่งทั้งสองอย่างไปอย่างละที่ เสริฟมาอย่างละสองคำซะยังงั้น เหมือนแกล้งกันตอนอิ่ม..) “ปอเปี๊ยะกุ้งมะม่วง” จานนี้ไปอ่านเจอในรีวิวว่ายังไงก็ห้ามพลาด เราก็ขอคอนเฟิร์มอีกเสียงว่าเด็ดจริงค่ะ ปอเปี๊ยะด้านนอกกรอบ ด้านในเป็นเนื้อกุ้งเด้งๆกินคู่กับมะม่วงสุกๆหวานๆ ยิ่งจิ้มน้ำจิ้มบ๊วยยิ่งเข้ากันได้ดี อร่อยมากค่ะ เราว่าน่าจะเป็นพระเอกมากกว่าฮะเก๋าซะอีก “ทาร์ตไข่ทรัฟเฟิล” ทาร์ตไข่ร้อนๆ แป้งทาร์ตไม่กรอบมากแต่ก็ไม่ได้เหนียวจนเกินไป ไส้ด้านในเนื้อเนียน ไม่หวาน กำลังดี เราเบิ้ลไปสองชิ้นเลย -BUN & BBQ- “ซาลาเปาไส้ไหล” จานนี้ตอนสั่งถามพนักงานว่าเสริฟที่ละกี่ลูก พนักงานตอบว่าสองแต่ตอนนั้นเราอิ่มแล้วเลยสั่งว่าขอเป็นลูกเดียวนะคะ จะแบ่งกับแฟนกินคนละครึ่ง สุดท้ายมาเสริฟสองลูกอยู่ดี ยัดกันเข้าไปจ้า 555 “เป็ดย่างหลงฟ่ง” เป็ดย่างแบนไปหน่อย เราชอบที่เนื้อหนาๆนุ่มๆ แต่รสชาติใช้ได้ ย่างมาดี หนังไม่ติดมัน “หมูแดงอบน้ำผึ้ง” หมูแดงเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว มีมันแทรกหน่อยๆ รสหวานอ่อนๆ ที่สำคัญคือหอมน้ำผึ้งมากๆ “หมูกรอบ” หมูกรอบกรอบสมชื่อ มันน้อย ส่วนเนื้อไม่เหนียว ส่วนหนังทอดมาแบบกรอบมากกก ตอนเคี้ยวได้ยินเสียงดังกรุบๆเลย จิ้มซีอิ๊วหวานก็ดี ซีฟู้ดก็เริ่ด เบิ้ลไปสองเลยจย้า -COLD STARTER & SOUP- “ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา” เห็นอยู่ในเมนูออเดิร์ฟตามร้านอาหารจีนบ่อยๆไม่เคยลองชิมซักที ไหนๆก็ไหนๆแล้ววันนี้มาลองดูกันซักตั้ง คำแรกที่เข้าปาก สัมผัสของแมงกระพรุนมันเด้งๆกรอบๆ แปลกดี รสออกเค็มๆมันๆ หอมน้ำมันงา เผ็ดหน่อยๆ กินๆไปแล้วถูกใจซะงั้น แก้เลี่ยนเปลี่ยนรสจากติ่มซำได้ดีเลย ^^ “ซุปเสฉวนทะเลใต้” ซุปข้นรสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ซดร้อนๆแก้เลี่ยนได้ดีสุดๆ “ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง” กระเพาะปลาชิ้นพอดีคำ ซุปรสกลมกล่อม ไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก “ซุปเกี๊ยวหลงฟ่ง” มีเกี๊ยวชิ้นโตอยู่หนึ่งชิ้น ไส้น่าจะเป็นหมูสับกับกุ้ง รสค่อนข้างธรรมดา แต่ก็ซดร้อนๆคล่องคอดี -FRESH FROM WOK- “เคาหยก หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง” นึกภาพไม่ออกให้นึกถึงขาหมู แต่เคาหยกเป็นส่วนสามชั้นดังนั้นไม่ว่าจะส่วนของหนังหมู มันหมู เนื้อหมู ล้วนหนาเป็นพิเศษ แต่ให้อารมณ์และรสชาติแบบขาหมูเลย ยิ่งกินคู่ผักกาดดองยิ่งเหมือน ถ้าไม่กลัวอิ่มไปเราคงสั่งข้าวมาราดน้ำกินเป็นข้าวขาหมูไปละ เพราะรสเข้มข้น เค็ม หวาน มัน ครบรส อร่อยพอดี เนื้อหมูถึงจะหนาแต่ก็ตุ๋นมาได้นุ่มมาก เสียอย่างเดียวบางชิ้นแถบหนังกะแถบเนื้อมาแบบเน้นๆ เด้งดึ๋งๆ แทบไม่เจอเนื้อเลย “กุ้งทอดซอสครีมสลัด” จานนี้เราก็ชอบ สั่งไป 2-3 รอบ กุ้งตัวโตเนื้อเด้งชุบแป้งทอดมากรอบๆร้อนๆ กินคู่ครีมสลัดหวานมันกับผักเคียง ถ้าเป็นซอสครีมสลัดวาซาบิน่าจะยิ่งอร่อยกว่านี้ >< “ผักโขมไข่พันปี” ผักโขมผัดกระเทียมกับไข่เยี่ยวม้า สั่งเพราะอยากกินไข่นี่แหละ เราว่าผักแฉะไปหน่อย มีกระเทียมก็จริงแต่ถ้าไม่กินโดนก็ไม่ได้รสเลย รวมแล้วจืดๆไม่ค่อยประทับใจ สั่งผักบุ้งไฟแดงหรือคะน้าน้ำมันหอยน่าจะดีกว่า แต่เราอิ่มละเลยไม่ได้ลอง -Dessert- “พุดดิ้งมะม่วง” สั่งไปสองเพราะคิดว่าน่าจะอร่อย มาหนึ่งซะยังงั้น ครัวปิดละด้วยไง ดันอร่อยอีก จะเบิ้ลตอนนี้ก็ไม่ทันละ เสียไต เนื้อพุดดิ้งเนียนเด้ง หวานหน่อยๆ มีมะม่วงสดอยู่ด้านใน ตัวพุดดิ้งรสมะม่วงยังจางไปแต่กินเจอไส้แล้วก็อร่อยดี “สาคูมะม่วงส้มโอ” เมนูนี้แปลกดี ไม่เคยกินที่ไหน เสริฟมาเย็นๆ หอมหวานสดชื่นมากๆ โชคดีที่เนื้อส้มโอไม่ขมด้วย “บัวลอยน้ำขิง/แปะก้วยน้ำขิง” เราชอบทั้งบัวลอยทั้งแปะก้วยมากๆ แต่ไม่ชอบน้ำขิงเอาซะเลยเพราะมันเผ็ดฉุน ตอนสั่งก็กะว่าจะเอามากินกับขนมหวานเมนูอื่นแต่พอลองซดน้ำขิงดูปรากฏว่าน้ำขิงที่นี่จางมากๆ มีกลิ่นขิงหน่อยๆแต่ไม่เผ็ดอย่างที่คิด เราว่าเค้าน่าจะปรับรสให้อ่อนลงสำหรับต่างชาติซึ่งถูกใจคนไม่ชอบน้ำขิงอย่างเรามาก ตัวบัวลอยแป้งไม่หนาไป ไส้งาดำหอม แปะก้วยก็ไม่ขม มาแบบจุใจ สรุปแล้วสำหรับคนที่ชอบอาหารจีน เราว่าติ่มซำที่นี่คุ้มราคาอยู่นะ ถ้าอยากชิมหลายอย่างหน่อยแนะนำให้มากันหลายๆคน ถ้ามาคนสองคนบอกเค้าให้เสริฟแต่ละที่เล็กลงมาหน่อยก็ได้ถ้าอร่อยค่อยสั่งเพิ่ม (ย้ำหลายๆครั้งนะ เพราะเราบอกเอาซาลาเปาลูกเดียวยังมาสองเล้ย) เพราะที่นี่มีกฏว่าถ้ากินไม่หมดจะคิดค่าอาหารที่เหลือ 100 บาท/ 100 กรัมนะ สั่งกันระวังๆหน่อยก็ดี 555 -การบริการ- แอบตกใจกับความกระตือรือร้นในการเสนอติ่มซำจากรถเข็นมากๆ ระหว่างที่เรากำลังกินอยู่จะมีพนักงานเข้ามาเสนอติ่มซำต่างๆเป็นระยะๆ บางทีเราก็เอาเพราะกำลังรออาหารที่สั่งเพิ่มอยู่และไม่อยากให้ขาดตอน แต่บางทีมีอยู่แล้วเต็มโต๊ะ พนักงานก็หยิบเข่งมาเสนอเตรียมวางบนโต๊ะแบบไวเว่อร์ นี่ปฏิเสธแทบไม่ทัน โดยรวมแล้วถือว่าบริการดีทีเดียว คอยเติมน้ำ เก็บจานเป็นระยะ แต่ที่เราคิดว่าควรปรับปรุงคือความถูกต้อง อย่างที่เราเล่าไปแล้วบ้างอย่างการที่เราสั่งซาลาเปาลูกเดียวแต่ได้สองลูก ควรแจ้งปริมาณต่อหนึ่งที่ให้ชัดเจนเพราะบางทีก็มาคำเดียวบางทีก็มาสองคำ เราเตรียมกระเพาะให้รับมือไม่ทัน 555 ความเห็นเรา เราว่าน่าจะทำเป็นรายการให้เขียนเองและส่งออเดอร์เข้าครัวเป็นรอบๆไป เมนูไหนมาเสริฟค่อยกาทิ้ง จะได้ไม่มาเสริฟซ้ำ และเราจะได้รู้ด้วยว่าสั่งอะไรไปแล้วบ้าง บางทีเราก็ไม่กล้าสั่งเพิ่มเพราะไม่รู้ว่าที่สั่งไปรอบแรกมาครบรึยัง จริงๆแล้วเราลืมสั่งหรือพนักงานลืมจดกันแน่ -*- มีหลายอย่างที่เราสั่งแล้วไม่มา ถ้าอยากกินจริงๆเราก็สั่งซ้ำแต่บางอย่างเราก็ปล่อยผ่านเพราะกินอย่างอื่นจนเริ่มอิ่มแล้วแต่แอบเคืองพุดดิ้งส้มที่สั่งแล้วไม่มา กับพุดดิ้งมะม่วงที่สั่งไปสองแต่มาหนึ่งและครัวก็ปิดไปแล้ว T^T... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo