- หน้าแรก
/
- รูป Boutique Farmers ปากน้ำปราณ
ไอศครีมคนละถ้วยค่ะ
ที่แย่กว่ารสชาติอาหารคือการบริการและattitudeของพนักงานรู้จักร้านนี้เพราะได้ไปอ่านบทความของเว็บthe cloudแล้วรู้สึกอยากลองเพราะสนใจconceptรักษ์โลกของทางร้านและอ่านรีวิวจากหลายที่แล้วทุกคนบอกว่าดีมาก เลยจองโต๊ะสำหรับ 9 คนไปล่วงหน้า 1สัปดาห์เวลาเที่ยงตรงพอไปถึงพนักงานกลับบอกว่าไม่ได้จองไว้แล้วขอหลักฐานการจอง(เราจองทางโทรศัพท์ทางร้านขอเบอร์ติดต่อกลับไว้ไม่เคยบอกว่าจะมีการส่งconfirmationอะไรให้หลังจากนั้น)พนักงานก็พยายามถามว่าคุยกับใคร คนรับสายพูดภาษาอะไรคนรับสายอายุประมาณเท่าไหร่(จะรู้มั้ย???)ตอนแรกทางร้านก็ยืนยันว่าไม่มีโต๊ะว่างแล้วแต่ทางเราก็ยืนยันว่ายังไงก็ต้องหามาให้ได้เพราะเราจองมาแล้วเรามาไกลและตั้งใจจะมาทานจริงๆหลังจากพูดกับพนักงานอย่างต่ำ10นาทีสุดท้ายก็บอกให้รอประมาณชั่วโมงครึ่งแล้วให้กลับมาใหม่ เราและเพื่อนก็ไปกินกาแฟร้านแถวๆนั้นรอจนถึงบ่ายโมงครึ่งพอไปถึงร้านโต๊ะยังไม่พร้อมเราก็ไม่ได้ว่าอะไร ไปเดินดูสวนผักหลังร้านไปพลางๆ
เดินซักพักประมาณ10นาทีก็มานั่งกันที่โต๊ะเนื่องจากทางพนักงานที่รับสายตอนจองแจ้งไว้แล้วว่าจะเสิร์ฟแบบเชฟเมนูคือเชฟจะทำอาหารให้ทานตามวัตถุดิบที่มี เลือกไม่ได้ว่าจะทานอะไร ราคา990บาทต่อหัว ทุกคนก็โอเคเข้าใจกันตามนั้น
**รูปอาหารทั้งหมดคือเราและเพื่อนรวม 9 คนต้องแชร์กันนะคะ ไม่ใช่ 1 จานต่อ 1คน**
จานแรกออกมาเป็น นาโช่ลิ้นวันผสมเครื่องในวัว(จานนี้เป็นจานเดียวที่ทราบว่ากินอะไรเพราะได้ยินเชฟตะโดนบอกโต๊ะนึงในร้านตอนเดินผ่านไปสวนผักแต่ถามพนักงานตอนเสิร์ฟกลับบอกว่าเป็นเนื้อวัว เอิ่มม...) รสชาติถือว่าดี
จานที่สองน่าจะเป็นซุปฟักทอง เสิร์ฟพร้อมโรตี 8 แผ่น (แต่โต๊ะเรามากัน 9 คนก็เลยต้องแบ่งๆโรตีกันไป) โรตีรสชาติดี ส่วนซุปรสชาติจืดๆไม่มีอะไรเด่น
จานที่สามเป็นpateเสิร์ฟพร้อมขนมปัง(แต่ก็ไม่ทราบว่าเป็นpateอะไรเพราะไม่มีใครบอกได้) ขนมปังทำมาอร่อยดีค่ะ ส่วนpateก็จืดๆทั่วไป
จานที่สามเป็น jelly meatวางบนกิมจิ top ด้วย octopus (ได้มา 9 ชิ้น แบ่งคนละชิ้นค่ะ)
เพื่อนบอกว่ากิมจิอร่อย เราว่าเฉยๆส่วนตัวjelly meatและoctopusก็รสชาติปกติไม่มีอะไรพิเศษ
จานที่สี่เป็นไก่อบครึ่งตัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ (ได้ไก่มาครึ่งตัวแบ่งกันกิน 9 คนค่ะ) มันอบจืดๆไม่มีรสชาติ ส่วนไก่แห้งมากกกก ขนาดว่าเรากินอาหารคลีนเป็นประจำเพราะฉะนั้นเรื่องรสชาติอาหารเราไม่เคยเกี่ยง อกไก่แห้งๆเราก็กินได้สบายมาก แต่อันนี้คือกินแล้วติดคอเลย พยายามกลืนน้ำลาย2รอบก็กลืนไม่ลง ต้องดื่มน้ำตามถึงจะลงไปได้
จานที่ห้าเป็นสเต๊กหมูซอสเพสโต้ (หมูมีสี่ชิ้นตามรูปแบ่งกัน 9 คนเช่นเดิม) หมูทำมาอร่อยดีค่ะ แต่ก็ไม่ได้อร่อยขนาดว้าวอะไร
ซักพักพนักงานเอาไอศกรีมน่าจะเป็นไอศกรีมกะทิ มาเสริ์ฟ
คนละสกู๊ป(หลวมๆ)ตามรูป
เพื่อนๆในโต๊ะก็หันซ้ายหันขวา อ้าวมีแค่นี้หรอทำไมโต๊ะข้างๆมีขาหมู ทำไมมี mussel ก็เลยถามพนักงาน พนักงานตอบด้วยเสียงห้วนๆว่าได้หมู ได้ไก่รึยังคะ ถ้าได้แล้วก็แปลว่าครบแล้ว เพื่อนในโต๊ะก็ยังไม่เชื่อว่าจะได้กินกันแค่นี้ก็เลยถามย้ำไป3รอบ ได้คำตอบเดิมคือหมดแล้ว เราก็เลยลุกไปจ่ายเงินที่แคชเชียร์ complainไปทั้งเรื่องที่นั่ง เรื่องportionอาหาร เรื่องจำนวนชนิดอาหารที่ไม่เหมือนโต๊ะอื่น น้องที่แคชเชียร์ก็ตะโกนถามพนักงานคนอื่นว่าใครบอกลูกค้าให้มาจ่ายเงิน แล้วก็บอกเราว่าถ้าไม่อิ่มจะไปบอกเชฟให้ทำเพิ่มให้ แต่คือเสิร์ฟของหวานไปแล้วอะค่
ะใครจะกลับไปนั่งกินของคาวอีก จากนั้นน้องแคชเชียร์ยังแสดงอาการกระฟัดกระเฟียดสารพัด(แม้ปากจะบอกว่าขอโทษ)ทั้งขีดฆ่าบิลแรงๆ ฉีกบิลที่เขียนไปขยำๆปาลงพื้น กดเครื่องคิดเลขปังๆ สุดท้ายบอกว่าจะลดให้10%และไม่คิดค่าน้ำซึ่งน้องเคลมว่าเค้าต้องออกส่วนนี้เอง เราขี้เกียจเสียเวลาแล้วที่ร้านก็ร้อนมากด้วยก็เลยจ่ายเงินตามนั้นแล้วออกมา
สรุป
รสชาติและปริมาณอาหาร ส่วนตัวทุกจานคิดว่ารสชาติเฉยๆค่อนไปในทางจืดๆ ส่วนจานไก่อบคือแย่และแห้งมาก ปริมาณอาหารน้อยมากสำหรับลูกค้า9คนแบ่งกัน พอเทียบกับราคาคือ990ต่อหัว(8,910 บาททั้งโต๊ะ)ถือว่าคุณภาพด้อยกว่าราคามาก
ความสะอาด ที่ร้านแมลงวันเยอะมากกกกกก ตามตอมทั้งอาหารทั้งหลอดน้ำตลอดเวลา ไม่รู้ว่าเพราะร้านอยู่ติดกับแปลงผักด้วยรึเปล่าเลยแมลงวันเยอะ แต่สำหรับร้านอาหารที่ชาร์จลูกค้าหัวละ 990 บาท เราว่าก็ควรจะดูแลให้ดีกว่านี้ อีกอย่างคือตอนจะกลับเห็นลูกค้า(หรือเพื่อนเชฟก็ไม่ทราบ)กลุ่มประมาณสี่ห้าคนเข้าไปในห้องครัวเอาแชมเปญไปดื่มในครัว ไม่รู้ว่าคนอื่นคิดยังไงแต่เราว่าในห้องครัวบางทีก็ต้องคอนโทรลความสะอาดนิดนึงจะ
ให้ใครเข้าไปสุ่มสี่สุ่มห้า หมวกก็ไม่ใส่ มือล้างรึเปล่าก็ไม่รู้
จะเป็นหวัดไอจามอะไรเราก็ไม่ทราบ เข้าไปเป็นกลุ่มอย่างนั้นส่วนตัวคิดว่าไม่ค่อยโอเค
การบริการและการจัดการ เรากับเพื่อนเห็นพ้องกันว่าแย่มากกกก ตั้งแต่จองไว้แต่ไม่ได้จองโต๊ะให้ เสิร์ฟอาหารทุกครั้งไม่มียิ้มแย้ม ทั้งเชฟทั้งพนักงานไม่เคยบอกสักครั้งว่าแต่ละจานคืออะไร ทำมาจากอะไร ซึ่งตามปกติอาหารเชฟเมนูแบบนี้ถ้าไม่ได้บอกไว้ในใบเมนูก็ควรจะบอกทุกครั้งว่าจานนี้คืออะไรเผื่อบางคนกินไม่ได้ บางคนแพ้จะได้รู้ แต่นี่นอกจากไม่เคยบอกแล้วพอถามยังตอบผิดอีกต่างหาก ส่วนตอนจ่ายเงินน้องพนักงานแสดงกิริยาที่ไม่ควรมาทำงานบริการเลย
พูดตรงๆคือรู้สึกว่าทั้งอาหารทั้งการบริการแบบนี้ทางร้านทำมาได้แบบดูถูกลูกค้าที่อุตส่าห์ขับรถดั้นด้นมาตั้งไกลตั้งใจจะมากินอาหารมากๆ
ถ้าร้านอาหารที่ทำโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ทำได้แค่นี้ก็น่าผิดหวังอย่างที่สุด
0 Like0 Comment
