Tsukiji Aozora Sandaime

OFFICIAL

ผมต้องออกตัวก่อนเลยว่าผมอาจจะมีประสบการณ์ Omakase ไม่เท่ากับ user ท่านหนึ่งที่รีวิวได้ดีก่อนหน้านี้ครับ ส่วนตัวผมสำหรับ Omakase ในเมืองไทย ผมได้เคยลองประมาณ 2-3 ครั้ง course ที่เคยได้สัมผัส จะอยู่ range ระดับกลางๆ Nigiri Sushi ไม่เกิน 10 คำ ราคาราวๆ 4500++ ถึง 5000++ Bht/pax ก็ถือว่าใกล้เคียงกับ course ที่ทาง Wongnai เชิญมา Tasting ในครั้งนี้ครับ ผมเชื่อว่าใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นประเภทซู...อ่านต่อ

วันนี้พามาทานร้านอาหารญี่ปุ่นTsukiji Aozoma Sandaime ร้านซูชิสไตล์เอโดะ ที่เป็นสาขาของร้านที่ตลาดปลาซึกิจิที่โตเกียว รวมทั่งมีสาขาที่นาโกย่าด้วยคะ การตกแต่งร้านสวยหรูตามสไตล์ญี่ปุ่น จุดเด่นของที่ร้านคือเค้าเตอร์บาร์ไม้ยาวมาก ถ้าชอบดูกระบวนการทำอาหารทั้งการปั้นซูชิ การหั่นปลา การเบิร์นไฟ การจัดจาน ขอบอกเลยว่าเป็นอรรธรสที่ดีเยี่ยมของอาหารมื้อนี้เลยคะ แต่หากต้องการความส่วนตัว ด้านในก็มีโต๊ะนั่งส่ว...อ่านต่อ

เพื่อนญี่ปุ่นสายรับประทานแจ้งข่าวมานานหลายเดือนว่าร้าน Sandaime ร้านโปรดของครอบครัวนางมาเปิดที่กรุงเทพฯแล้ว ชื่อร้าน “Tsukiji Aozora Sandaime Bangkok” ให้รีบตามไปทานด่วน แต่ก็ไม่ได้ไปซักทีจนโอกาสเหมาะได้มาร่วมงานเทสติ้งกับวงในสำหรับมื้อพิเศษในวันนี้ ประวัติดั้งเดิมของร้าน คือเป็นร้านค้าส่งปลาประสบการณ์มากกว่าร้อยปีที่ตลาดปลาสึกิจิ โดยทายาทรุ่นที่ 3ได้เริ่มธุรกิจร้านซูชิ สไตล์เอโดะ ด้วยปณิธานสู...อ่านต่อ

วันนี้มีโอกาสได้ไปทาน Omakase Lunch Set โดยคอร์สที่ทานคือ Kiwami ราคา 2,800 บาท ซึ่งถือว่าเป็นคอร์สที่อิ่มกำลังดี ไม่แน่นท้องจนเกินไป - ปลาที่ทานวันนี้ สด นุ่ม หวาน แทบทุกคำ เชฟมีการใช้วัตถุดิบเพื่อดึงรสหวานของปลาแต่ละชนิดออกมาได้ดีมาก - โอโทโร่ของที่นี่จะใช้แบบ Natural เพราะฉะนั้นลายและไขมันอาจจะแตกต่างจากแบบฟาร์มเลี้ยง แต่ความนุ่มและสัมผัสรับรองว่าโดนใจค่ะ - Uni จำชื่อพันธุ์ไม่ได้ แต่เชฟบอกว่...อ่านต่อ

บรรยากาศการตกแต่งของทางร้านจะตกแต่งในสไตล์ Contemporary ร่วมสมัย เน้นออกแบบให้ลูกค้าสนุกกับไอเดียของอาหาร ผ่านการสรรสร้างจากเซฟ ดังจะได้เห็นการออกแบบส่วนของเคาน์เตอร์บาร์ สำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว เพื่อคุยธุรกิจ หรือสังสรรค์ภายในครอบครัวทางร้านมีส่วน Private ที่มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นไว้รองรับลูกค้าด้วย Omakase Coures นำเสนอโดนเซฟญี่ปุ่นที่มีประสบการ์ณกว่า 35 ปี เชฟจะเป็นผู้คัดสร...อ่านต่อ

วันนี้มาร่วมกิจกรรม Wongnai Testing ค่ะ โดยจัดที่ “Sandaime Bangkok” มีชื่อเรียกเต็ม ๆ ว่า Tsukiji Aozora Sandaime Bangkok เป็นร้านซูชิโอมากาเสะ (Omakase) ชั้นเลิศ ที่มีต้นกำเนิดมาจากตลาดปลาซึกิจิ ตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น และที่นี่ยังส่งตรงวัตถุดิบชั้นเลิศจากตลาดปลาซึกิจิ ส่งมาทุก 2 วันด้วยค่ะ และบางวัตถถุดิบจะมีตามฤดูกาลเท่านั้น เสิร์ฟความอร่อยตามต้นตำรับญี่ปุ่นขนาด...อ่านต่อ