COVID-19 ถือว่าเป็น Disrupt ที่สำคัญที่สุดคือ กิจการของครอบครัว ร้านอาหารญี่ปุ่น Sachinomi SUSHI ที่ปัญหาเกิดขึ้นรอบทิศ อยากเปิดร้านก็กลัวปัญหาด้านหนึ่ง อยากปิดร้านต่อก็กังวลกับปัญหาอีกรูปแบบหนึ่ง ในที่สุดปัญหาทั้งหมด สามารถสรุปออกได้เป็น 5 ข้อ 1. ปัจจัยทางด้าน #Supply ที่เปลี่ยนไป จะหาของสดจากไหน หาได้ก็คุณภาพไม่ดีพอที่จะนำมาทำซูชิซาชิมิ ไหนจะเรื่องการบริหารคน บริหารค่าเช่า 2.ปัจจัยทางด้าน #Demand ที่ #พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป ถึงเปิดร้านได้ แน่ใจหรือว่า ลูกค้าจะมารับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ปรุงสดไม่ผ่านความร้อน 3.#กฎระเบียบด้านสุขอนามัยใหม่ที่ทำให้รายรับลดลง เนื่องจากพื้นที่การขายลดลง รอบกา... เพิ่มเติม
[พิกัด:] ชั้น 5 เซ็นทรัลพระราม 3 (ชั้นรองลงมาจากชั้นศูนย์อาหาร Food Patio) แถวๆทางออกไปที่จอดรถฝั่งด้านหน้าห้าง Sachi No Mi Sushi ผมจำได้คุ้นๆว่าตำแหน่งร้านเดิมตรงนี้เป็นร้าน Sushi Boy เมื่อนานมาแล้ว (ตอนผมไปกินเมื่อหลายปีมาแล้วก่อนห้างนี้เค้าจะปรับปรุงครั้งใหญ่เมื่อไม่นานนี้) เข้ามาเลยรู้สึกถึงบรรยากาศคุ้นๆทั้งสายพานซูชิตรงกลางร้าน และการตกแต่งร้าน คิดว่าเจ้าของร้านใหม่นี้อาจจะเซ้งร้านมาท...อ่านต่อ
โปรโหดเอาใจสายอูนิ ราคา 1,599 จัดอูนิให้แบบไม่มีกั้ก ไม่มีหวง ใส่ให้แบบทะลักมาล้นสาหร่าย!! เอาจริงๆราคานี้ใครมากินบอกเลยว่าคุ้มมากครับ ใครที่ชอบอูนิจัดๆ ที่นี่เกรดสดไม่คาวหอมมันมากๆ (แต่ก็อย่างว่าอูนิ คุณภาพแกว่งบ่อย ยังไงไปก็เผื่อใจไว้นิดนะครับ) จริงๆมีโปรลับอีกโปรรือ เพิ่มเงินเป็น 1999 ได้กินโอโทโร่เลย แต่เค้า จะให้สั่งแบบนี้ คือ 1เซต มีโอโทโร่ 1ชิ้น ชูโทโร่2ชิ้นและอากามิ3ชิ้น ใครกินข้าวไม่เ...อ่านต่อ
ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีทั้งเมนูอาหารเซตอนันต์ในราคาย่อมเยาว์และซูชิกินซูชิสายพานที่มีเมนูพรีเมี่ยมแต่ราคาสบายกระเป๋า ซูชิเกรดพรีเมี่ยมของทางร้านรสกลางๆ รสชาติขอวข้าวและการปั้นยังไมถูกใจนะกเท่าไหร่ อาหารชุดก็คุ้มค่าราคาถูกแต่รสชาติอ่อนไปนิดดูเพิ่มเติม
ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ติดกับร้านเอสแอนด์พีครับ เมนูซูชิคิดตามราคาสีของจาน เริ่มที่จานละ 19 บาท ถึง 119 บาท ใช้วิธีการสั่งกับพนักงานแทนการหยิบจากสายพาน เพราะจะได้ทำสดๆใหม่ต่อจาน ลูกค้าสามารถเลือกทานแบบบุฟเฟ่ได้ด้วยครับ ราคาเริ่มต้นหัวละ 699 บาท ราคาอาหารยังไม่รวมค่าบริการอีก 10% วันนี้ผมมาทานคนเดียวสั่งไปไม่กี่อย่างก็อิ่มแล้ว รสชาติโอเครครับ อร่อยดี การบริการทำได้ดี คอยเติมน้ำให้ตลอด ไว้โอกาสหน้...อ่านต่อ
มารอบนี่กะมาซำ้ซูชิสามไข่โดยเฉพาะ และก็ลองสั่งเมนูอื่นๆมาลองด้วย ตัวแซลมอนนิกิริใช้ได้ ปลาคุณภาพพอได้ แต่โทโร่สามสหายไม่ได้เรื่องเลยรสชาติเหมือนพวกร้านบุฟเฟ่ ปลาหมึกก็ชิ้นบางกว่าเดิม รสข้าวที่ทำซูชิก็ค่อนข้างเปรี้ยวไปนิด วาซาบิก็ไม่จี๊ดเท่าไหร่ ยังดีที่ตัวซูชิสามไข่ยังพอชูเมนูอื่ตๆมาบ้าง แต่รู้สึกความเฟรชและปริมาณไม่ประทับใจเหมือนครั้งแรกที่มากิน แต่ตัวมิโซะซุปยังอร่อยเหมือนเดิมนะ ชื่นชมดูเพิ่มเติม
ร้านเปิดใหม่กิ้ก จากทีมงานซูชิบอย แต่ๆๆๆๆๆ เพิ่มความหลากหลายที่แสนประทับใจ อร่อย มาตรฐานดีงาม คุ้มค่าเกินราคาที่เราจ่าย ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ทำให้ลืมร้านเดิมๆที่เคยกิน อยากบอกว่าเป็นร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่น ครัวร้อนที่ดีที่สุดในเซ็นทรัลพระราม3 เลย บริการดีเยี่ยมและเป็นมิตรมาก ให้ความรู้และแนะนำอาหารอย่างผู้เชี่ยวชาญฟังเคลิ้มตาม และต้องลองสั่งมาชิม ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ไม่ได้ให้5 ดาวใครง่ายๆนะเออดูเพิ่มเติม
จันทร์ - ศุกร์ | 11:00 - 21:00 |
เสาร์, อาทิตย์ | 10:00 - 21:00 |