- หน้าแรก
/
- ข้าวหน้าเนื้อ ร้าน Uniek.AM BKK ลาดพร้าว ซอย 4
ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดกระทัดรัด คอนเซ็ปท์ร้านน่าสนใจ เหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อนร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดกระทัดรัด มีคอนเซ็ปท์ ให้ความรู้สึกส่วนตัวเหมือนกินข้าวในบ้านเพื่อน
ร้าน Ma-Ke’ Inu เกิดมาจากกลุ่มเพื่อนที่มีความสนิทสนมและชอบอะไรต่ออะไรที่เกี่ยวกับญี่ปุ่นมารวมตัวกันเปิดร้าน การตกแต่งร้านจึงเป็นการนำของสะสมต่างๆเช่น ของเล่น เครื่องเกมส์ การ์ตูน รูปภาพหายากต่างๆมาตกแต่งร้าน ทำให้บรรยากาศของร้านนั้นเหมือนเราไปเที่ยวกินข้าวบ้านเพื่อนยังไงยังงั้น น่าสนใจดีครับ
จุดเด่นคือตัวบรรยากาศร้านทั้ง 2 ชั้น โดยชั้นแรกเป็นบาร์สำหรับลูกค้าที่มากันส่วนตัวคน สองคน กินข้าวสงบๆสบายๆ หรือจะมานั่งกินคนเดียวดูเชฟทำอาหารกันสดๆดื่มเบียร์สดชิลๆ คุยกับพนักงานหรือเจ้าของร้านที่แวะเวียนกันมาดูแลลูกค้าไม่ให้เหงาครับ ส่วนชั้นสองมีโต๊ะน้อยใหญ่ให้เลือกนั่งทานอาหารพูดคุยกันในบรรยากาศกันเองๆท่ามกลางของสะสมต่างๆ ส่วนตัวผมชอบด้านบนนี้ครับ
**ความเจ๋งของคอนเซ็ปท์ร้านคือชื่อ Ma-ke’Inu หรือหมาขี้แพ้ (5555) มาจากการที่ผู้ร่วมเปิดร้านแต่ละคนมองว่าตัวเองมีความ loser อยู่ในตัว จึงมารวมแกงค์หมาขี้แพ้เพื่อเปิดร้านๆนึง ที่จะเป็นร้านที่เข้าใจคนเหงา คนโดดเดียว หรือใครที่กำลังเหนื่อยล้า ได้มานั่งทานอาหารในความรู้สึกที่อบอุ่น หรือเป็นกันเอง มาคนเดียวก็ยังมีคนมาชวนคุย เทคแคร์ ก็น่าจะทำให้รู้สึกดีขึ้นไม่น้อยเลยแหละ
สำหรับอาหารของร้าน จะเป็นอาหารญี่ปุ่น ซึ่งหลายๆเมนูก็มาจากสมาชิกผู้ก่อตั้งร้านเช่นเป็นเมนูจานแรกที่เป็นญี่ปุ่นหรือเป็นเมนูโปรดของแต่ละคน ลองมาดูอาหารบางอย่างของร้านกันครับ
•สลัดเต้าหู้ทอด เต้าหู้ทอดสดๆชิ้นใหญ่ นุ่ม กรอบนิดๆ กินกับสลัดผักที่สดกรอบและน้ำสลัดโฮมเมดของทางร้าน อร่อยดีครับ
•ไข่ม้วนย่าง ตัวนี้จะเน้นความนุ่มของไข่
เน้นไปที่กลิ่นหอมคล้ายๆปลาย่างในไข่ รสชาติไม่หวานไม่เค็มเกินไปกินกับซอสเทอริยากิ ใช้ได้ครับ
•ยำเนื้อญี่ปุ่น เมนูนี้เหมาะเป็นกับแกล้ม ใช้เนื้อวากิวทำแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ นำมาคลุกน้ำยำวาซาบิที่รสชาติออกหวาน เปรี้ยว เผ็ดวาซาบิ และมีกลิ่นของเครื่องยำ ตัวนี้กินกับเบียร์แล้วโอเค อยากให้มีความเปรี้ยวของมะนาวเด่นขึ้นมาอีกนิดจะดีมาก
•สเต็กแซลมอนย่างเกลือ แซลมอนย่างด้วยเตาซาลามานเดอร์ที่สามารถควบคุมอุณหภูมิไฟตลอดการย่างได้ ทำให้แซลมอนมีความกรอบ แล้วโรยเกลือลงไปนิดๆเพิ่มรสชาติ แต่จานนี้ผมชอบตัวข้าวหุงของเค้าครับ ข้าวหนึบมีรสชาติของเกลือกับน้ำส้มสายชูนิดๆอร่อยใช้ได้
•มาเกะนิกุด้ง เมนูหลักของร้านนี้ ใช้เนื้อวากิวคัดเกรดมาผัดกับซอสสูตรของทางร้านและหอมใหญ่เพื่อเพิ่มความหวาน ตอกไข่ดิบลงไป ทานรวมๆกันกับข้าว โอเคครับ
•ลิ้นวัวย่าง จานนี้ผมว่าอร่อยที่สุดในร้านนี้ ลิ้นวัวแล่บางๆย่างมาหนึบๆ กินกับซอสโคชูจัง เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มที่แจ่มเลยครับ
•หมูตุ๋นซีอิ้ว หมูสามชั้นมันๆตุ๋นจนนุ่ม รสชาติหวานเค็ม กินกับไข่ต้มยางมะตูม อร่อยดีครับผม
นอกจากนี้ร้านนี้ยังมีเบียร์สดอาซาฮี ให้ดื่มผ่อนคลายกินกับอาหารต่างๆ หรืออยากได้แรงขึ้นมาหน่อยก็มี highball ให้สั่งกัน
โดยสรุปร้านนี้ก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆร้านนึง ที่มีคอนเซ็ปท์ร้านที่แปลกและน่าสนใจดี เหมาะกับการมากินอาหารในวันที่ไม่เร่งรีบ เน้นสบายๆ หรือสามารถมากินคนเดียว มานั่งคุยกับเซฟกับคนในร้านได้แบบกันเองเหมือนในหนังญี่ปุ่น ก็เจ๋งดีครับ
ตำแหน่งของร้านอยู่ในซอยลาดพร้าว 4 (ซอยตรงข้าม union mall) ครับมแวะมาลองกันได้
8 Likes0 Comment
