- หน้าแรก
/
- French Cheesecake ร้าน Chez Miline
4-course Infinite Dry-Aged Wagyu Tasting คุณภาพดี แต่เมนูลงไม่ตรงโพส ขาดอะไรเยอะแยะร้านอาหาร Chez Miline จากร้านที่อาจจะลับเล็กน้อยจนกลายมาเป็นร้านที่มีชื่อเสียง และได้รับการบันทึกในหน้าประวัติศาสตร์ทางการเมืองไทย และทำให้รู้ว่า.......... เราพอเรื่องการเมืองแค่นี้ เพราะนี่เป็นเพจวิจารณ์ร้านอาหาร ไม่ใช่วิจารณ์การเมือง
และร้านนี้ผมเคยมาวิจารณ์แล้วทั้งตัว Chez Miline และ CUT Bangkok ที่อยู่ใต้อาคารเดียวกัน แต่ครั้งนี้มากับ 4-course Infinite Dry-Aged Wagyu Tasting ซึ่งเป็นอาหาร 4 คอร์สที่โดดเด่นที่คอร์สที่ 3 ซึ่งสามารถรับประทาน Dry-Aged Wagyu ได้ไม่จำกัด และมี 2 ระดับ ต่างกันที่ถ้าเพิ่มเงินไปอีก จะได้ Dry-Aged Japanese Wagyu ระดับ A3-A5 ด้วย
สิ่งที่ผมรู้สึกไม่ดีหรือไปทางผิดหวังกับคอร์สนี้ คือ ในเพจของร้านมีระบุว่ามี แก้มปลาฮามาจิดรายเอจ เป็ด คุโรบุตะ รวมถึงปลาหิมะ แต่มาที่ร้าน พนักงานกลับแจ้งว่าข้อมูลในเพจผิดบ้าง หรือสำหรับคนไม่กินเนื้อวัวบ้าง (แต่คอร์สคุณตั้งชื่อว่า Wagyu นะ) มันเลยทำให้กินได้แต่เนื้อกับแก้มฮามาจิ ทำให้รู้สึกเลี่ยนเร็วมาก แม้ปัจจุบันก็ยังมีอยู่ (ขออนุญาตแคปรูปใส่ในคอมเมนต์ครับ) และหากคนสงสัยว่าทำไมไม่ดูเมนูในร้าน ก็บอกได้เลยว่าไม่มีเมนู เพราะต้องจองคอร์สนี้ก่อนมารับประทาน
สรุป
บรรยากาศ เป็นบ้านเก่าสไตล์ตะวันตกยุคประมาณ รัชกาลที่ 5-6 แต่ข้างในหรูหรากว่าข้างนอก พร้อมทั้งความสะอาดที่เป็นระดับ fine-dining ได้ 5/5
การบริการ อาหารมาได้ถือว่าค่อนข้างเร็ว การบริการมีการหย่อนลง มีบางช่วงไม่มีพนักงานเลย และที่ผิดหวังที่สุดคือการที่มาแจ้งทีหลังว่าจะไม่ได้รับประทานอาหารที่ระบุบนเพจ 1.5/5
คุณภาพของอาหาร ถือได้ว่าค่อนข้างดีเลย และองค์ประกอบจัดวางได้ค่อนข้างโอเค 4.5/5
รสชาติของอาหาร ตัวอาหารคอร์สที่สอง เนื้อสัมผัสมันกลืนกันไปหมด เตรียมความเลี่ยนสำหรับคอร์สที่สามที่เป็นเนื้อ และปิดท้ายของหวานก็เติมเต็มความเลี่ยนได้อีก เหมือนวางแผนมาอย่างดีให้รับประทานได้ไม่เยอะ ส่วนรสชาติต้องถือว่ากลมกล่อมดีทุกเมนู 7.5/10
รวม 18.5/25 จัดอยู่ในเกรด B
#WongnaiSongkran2025
0 Like0 Comment
