ข้าวต้มหอนาฬิกา จันทบุรี
ขึ้นเขา ชมทะเล ชิมอร่อยเมืองบูรพาทิศ มื้อ 3เมืองจันทบุรีมีอาหารขายหลากหลาย มีให้เลือกหลายแบบ มื้อเย็นฝากท้องได้ที่วงเวียนตลาดน้ำพุ เดินวนไปมาสองรอบ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟก็น่ากิน ต้มเลือดหมูก็น่าอร่อย แต่สนใจต้มจับฉ่ายในหม้อตุ๋นสแตนเลสบนเตาถ่านมากที่สุด เลือกโต๊ะนั่งได้ปุ๊บสั่งปั๊บ ต้มจับฉ่าย 1 ชาม ปลานึ่ง อ๊ะ..ปลานึ่งหมด เปลี่ยนเป็นปลาอินทรีย์ทอด และผัดใบปอ 1 จาน ข้าวต้มสองชาม แป๊บเดียวกับข้าววางเต็มโต๊ะ ตามมาด้วยข้าวต้มร้อนๆ ข้าวนิ่มๆ ตักจับฉ่ายคำแรกกิน ได้ความรู้สึกเหมือนกลับไปอยู่บ้านที่เยาวราช นั่งกินข้าวต้มกับแม่ แม่ชอบกินจับฉ่ายที่สุด เราก็ชอบ แต่ชอบแบบที่แม่ทำให้กิน มีผักหลายอย่างไม่ต่ำกว่า 5 อย่าง ตุ๋นรวมกับหมูสามชั้นทอด ออกมานิ่มในน้ำขลุกขลิก แต่จับฉ่ายร้านนี้ เป็นแบบน้ำเยอะ ใส่ผักกวางตุ้ง คะน้า กะหล่ำปลี เต้าหู้ ตักไม่เจอหมู ตุ๋นรวมกันจนนิ่ม หวานน้ำผัก แต่ไม่หอม คือไม่มีกลิ่น ไม่มีรสเค็ม ออกจืดๆ เหยาะซีอิ๊วที่เอามาจิ้มปลาทอด ก็ช่วยให้อร่อยขึ้น ปลาอินทรีย์สดดี ทอดแล้วไม่แข็ง ส่วนใบปอผัดมาแห้งกำลังดี ใส่กระเทียมน้อยไปหน่อยเลยไม่หอมกินไม่ค่อยอร่อย รสอาหารแบบจีนบ้านๆโดยรวมได้ระดับปานกลาง แต่ความน่ากิน ใช้เตาถ่านมาปรุงมาอุ่นอาหาร ทำได้น่าสนใจดี ถ้าพัฒนาเรื่องรสชาติให้เป็นแบบจีนแท้ๆขึ้นมาได้มากกว่านี้ อาจจะได้ลูกค้าเพิ่มอีก กินเสร็จเดินเล่นตลาดนัดพึ่งจิตรต่อ เห็นคนมุงซุ้มไก่ทอด ก็ไปมุงกะเค้าบ้าง เป็นร้านไก่กรอบนายขวัญ ชิ้นละ 10 บาท ใช้อกไก่ชุบแป้งทอด กรอบอร่อย ขายไม่แพง ดัดแปลงมาทำเป็นแฮมเบอร์เกอร์ ก็อร่อยได้ไก่ชิ้นใหญ่ขึ้น ราคา 20 บาทเอง ตาทอดไก่ ยายขาย หยิบไก่ใส่ถุง คุยกับลูกค้า ช่วยกันทำมาหากินกันสองตายาย ใครผ่านไปแถวนั้นแวะไปอุดหนุนกันได้นะ ขายถูกทุกวัน... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
LikeShare
photo