Sushi Sekiji (คุชิคัตสึ อิซิโมโตะ)Thaniya

OFFICIAL

ig:@anndeareatsaround เคยสั่งไปที่บ้านช่วงห้ามนั่งที่ร้านครั้งนึงแล้วชอบมากค่ะ อร่อยทุกอย่างเลย tontekiนุ่ม ซอสอร่อย กินคู่กับกระเทียมและ มัสตาร์ดคือลงตัวสุด ในรูปคือ400g สั่งใหญ่สุดไปเล้ยย กุ้งก็ดี! ตัวไม่ใหญ่ไม่เล็ก สด ทอดกรอบมาก ไม่อมน้ำมัน บีบเลมอน จิ้มทาทาร์ อร่อยไปหมดทุกสิ่งอย่างจนกินข้าวหมดถ้วย ปกติคือไม่กินข้าวเลยค่ะ รูปท้ายๆคือทงคัตสึหมูสันใน รอบนี้เฉยๆ รู้สึกว่าไม่ได้นุ่มเท่าตอนสั่ง...อ่านต่อ

ร้านเสียบไม้ทอดที่อร่อยมากร้านนึงในกรุงเทพฯ สั่งแบบ Omakase ตกหัวละพันกว่าๆ ได้กินเป็น 10 ไม้เลย อร่อยมาก อาทิตย์หน้าว่าจะไปซ้ำเลย ไม้แรกๆมี Oyster, Wagyu, กุ้ง ไม้หลังๆ จะมีผักออกมาเยอะหน่อย สาเกมีให้เลือกพอสมควร ราคาสาเกค่อนข้างแรงอยู่ ไปกินสามคนรวมๆก็เกือบหมื่นดูเพิ่มเติม

บรรยากาศร้านเป็นบาร์ omakase และมีส่วนที่จัดเป็นห้องแยกโต๊ะละห้อง เราไม่ได้ทานเป็น omakase เลยได้นั่งในห้อง ไพรเวทดีค่ะ อาหารโดยรวมยังไม่ถูกปากเรา ลิ้นวัวย่างเหนียวมากเคี้ยวแทบไม่ขาดเลย ซูชิธรรมดาข้าวไม่มีรสชาติสาหร่ายออกแฉะจนเหนียว ซาชิมิสดดีเลยแต่ดันเคี้ยวเจอก้าง แง เทมปุระกุ้งสดมาก แต่ตัวจิ๋วจัง ส่วนซอสเทมปุระแอบจืดไป จิ้มแล้วจิ้มอีก อาหารที่สั่งมาคิดว่ายังไม่คุ้มกับราคาที่จ่ายไปค่ะ เสียด...อ่านต่อ

เป็นตามธรรมเนียมร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปครับ มื้อเที่ยงมันมี Lunch Set ในราคาย่อม​เยาว์​ ต่างกับมื้อเย็นที่แม้แต่เมนูเดียวกัน อาจจะแพงกว่าพอสมควรครับ สำหรับ Lunch Set ของที่นี่จะเน้น หมูสันใน ครับ ทำการ Brine + Sous Vide แล้วเอามาย่าง หรือชุบแป้งทอดครับ ทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อร่อยในราคาเอื้อมครับ ราคา: 300 บาทต่อคน สรุป 4 ดาวดูเพิ่มเติม

ร้านนี้ดังเรื่องเส้น โซบะนวดเส้นสด อุด้งก็ทำเอง ลวกมาเป็น textureได้เคี้ยวนิดๆ ไม่นิ่มไม่เละ มีความหนึบในตัว เมนูโซบะไม่เค็มเกิน น้ำโซบะมีความคลีนๆ พอผสมกับเครื่องเคียงรสนัวๆกำลังดี(ขิงบดตัดกับรสของผงปลาคัตสึโอะอบแห้ง) เมนู tonteki หมูนุ่มดีค่ะ ในเซ็ทจะมากับ ข้าวสวย มิโสะซุปกับผักดอง ซอสเหมือน demiglace อ่อนๆ ทานกับกระเทียมกับข้าวสวยอร่อยดีค่ะ ถ้าไม่รับข้าวสวยรับเป็น a la carte ร้านลด 60 ...อ่านต่อ

ความฟินที่ไม่ต้องบินไปกินถึงญี่ปุ่น Kushikatsu Ishimoto ในวันนี้รีวิว lunch set ค่ะ "Tonteki Set" หรือ pork Steak platter เนื้อหมูคุณภาพดีผ่านการ sous vide จนเนื้อสุดเป็นสีชมพูแล้วจึงนำไปย่างไฟ ราดด้วยซอสโฮมเมด มีให้เลือก 3 ขนาด ได้แก่ 200, 300, และ 400 g (ดิฉันเลือกไซส์นี้) กะหล่ำปลีซอยราดสลัดเดรสซิ่งรสดี ซอสมัสตาร์ด และ potato salad เสิร์ฟพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นหุงอย่างดี และซุปมิโสะหน้าตาเก๋ไ...อ่านต่อ