กุ้งแม่นํ้าเผา
ชาบูบุฟเฟต์แบบจีนแต้จิ๋ว
ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ ใครที่เคยกินชาบูแบบญี่ปุ่นและต้องการเปลี่ยนมาลองชาบูแบบจีนสไตล์แต้จิ๋ว ร้านนี้ก็เป็นร้านที่น่าสนใจ น้ำซุปมีมา 2 ชนิด อย่างแรกเป็นซุปใสรสกลมกล่อม อย่างที่สองเป็นซุปหมาล่าสีเข้มรสเผ็ดร้อน ส่วนเนื้อมีหลายส่วนให้เลือกชิมตามใจชอบ ร้านบอกว่าลูกชิ้นเด้งของร้านนี้เขาเด็ดรสชาติไม่เหมือนใคร เพราะเขาบอกว่าใช้มือทุบเนื้อชิ้นใหญ่จนเละละเอียดและไม่ผสมแป้ง สำหรับคนไม่ทานเนื้อทางร้านก็มีเมนูอาหารทะเล เนื้อหมู ให้เป็นทางเลือก ร้านมีทั้งแบบบุฟเฟต์ 760฿ net ในเวลา 2 ชม. หรือ a la carte ก็ได้ เมนูที่ได้ลองก็มี ลูกชิ้นเนื้อเด้ง 180฿ ไม่รวมในรายการบุฟเฟต์ ลูกชิ้นขนาดลูกปิงปอง เนื้อนุ่มแน่นขนาดตะเกียบจิ้มไม่เข้ากันเลย เนื้อมีรสสัมผัสหนึบแน่นเคี้ยวอร่อยดี ส่วนเนื้อที่สั่งมามี ริปอายล่าง Diaolongban, เนื้อนุ่ม Rump, เนื้อน่องหน้า Shank, เนื้อสันนอก Short plate, เนื้อหิมะ Brisket เนื้อทั้งหมดเตรียมมาเป็นชิ้นใหญ่ ไม่ได้ใช้เครื่องสไลด์ แต่ใช้มีดอีโต้หั่นมาบนเขียงไม้ที่ละชิ้น เสริฟมาในถาดสีแดงมีชื่อเนื้อวางมาด้วย แต่ละถาดให้ปริมาณมาเยอะ เนื้อไม่ได้นุ่มมากเหมือนเนื้อวากิว แต่ก็ไม่เหนียวได้รสเนื้อแบบเต็มที่ เจี่ยงจี้หมู จานนี้ทํามาดีมากไม่มีกลิ่นแม้แต่น้อย ลวกนํ้าซุปร้อนๆนิดเดียวก็ทานได้อร่อยเนื้อนุ่มมากเลย กุ้งแม่นํ้าเผา Grilled River Prawn ตัวไม่ใหญ่แต่กุ้งสดเนื้อหวาน จิ้มกับนํ้าจิ้มซีฟู้ดอย่างได้รสชาติกั้ง Flathead lobster ต้มมาจนสุกเปลือกสีส้ม กั้งมีขนาดเล็กตอนแกะมาเหลือเนื้อนิดเดียว แต่เนื้อก็แน่นดี ร้านเป็นร้านติดแอร์ขนาดใหญ่เปิดให้บริการสองชั้น ภายในวางโต๊ะเก้าอี้แบบไม่อืดอัด พนักงานก็ให้การบริการใช้ได้แต่บางครั้งอาจจะพูดจาไม่ชัดสักเท่าไหร่ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวจีน อาหารส่วนใหญ่มาเร็ว ถ้าช้าแสดงว่าลืมสั่งให้ ร้านนี้ไม่มีที่จอดรถแต่พอหาจอดรถข้างทางได้ที่อยู่ด้านหลังของร้าน... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
7 Likes0 Comment
LikeShare
photo