- หน้าแรก
/
- รูป Gansdal
ร้านครัวซองดีเด่น แห่งเมืองอัมพวาไปทำธุระย่านอัมพวามาค่ะก็เลยมีโอกาสได้ไปพักที่โรงแรมเหย้าอินจันที่นี้ก่อนเราจะเข้าที่พักเนี่ยมันก็เป็นเวลาเย็นย่ำ ก็เลยตัดสินใจว่าจะไปหาอะไรทานง่ายๆก่อนเข้าที่พักค่ะ ก็เลยแวะฝากท้องไว้ที่ร้านกังสดาลแห่งนี้ค่ะ เพราะว่าตัวร้านเนี่ยอยู่ตรงข้ามกับโรงแรมที่เราพักเลย
เนื่องจากยังไม่มีข้อมูลร้านในวงในเลยลองเปิดดูใน Facebook เห็นว่าร้าน ดังเรื่องขนมครัวซองค่ะ ซึ่งเชฟเจ้าของร้านคือเชฟปัน ศิษย์เก่าCordon Bleu จากประเทศออสเตรเลียเป็นคนคุมบังเหียนงานครัวทั้งหมด ได้ฟังประวัติแบบนี้ทำให้มั่นใจในรสชาติได้ประมาณนึง แต่พอเห็นรูป shape ของครัวซองที่บรรจงทำ เรียงชั้นกันพับอย่างสวยงาม ก็ทำให้ยิ่งมั่นใจในฝีมือว่ามันต้องอร่อยเด็ดแน่ๆขึ้นไปอีกก
สำหรับการเดินทางมาร้านกังสดาล ถ้าขับมาจากกรุงเทพมุ่งหน้าอัมพวา ให้ขับรถผ่านหน้าวัดช่องลมให้เตรียมชิดซ้าย เข้าซอยเล็กๆที่มีป้ายโรงแรมเหย้าอินจัน อยู่ตรงปากทางค่ะ เสร็จแล้วขับเข้ามาประมาณ 1 กิโล ร้านจะอยู่ขวามือ ตรงข้ามกับโรงแรมเหย้าอินจันเลยค่ะ
เมนูที่ชิม
เนื่องจากช่วงเวลาที่ แอมไปเป็นช่วงเย็นแล้วก็เลยฝากท้อง เป็นอาหารมื้อเย็น แบบจัดหนักก่อนเราตบท้ายด้วยขนมหวานค่ะ
เครื่องดื่ม
แอมสั่งเป็นชาเขียวมะนาว รสชาติชาเขียวจะไม่ใช่สไตล์ Matcha แต่ก็เข้มข้นมากเลยทีเดียว ใส่กะมะนาวเปรี้ยวๆ ดูดไปคำนึง สดชื่นหายเหนื่อยเลย
เมนูแรกเป็น สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ของเลิฟเพื่อนสาว เนื้อครีมที่นี่จะแห้งๆ rich ข้นๆ แบบตามขนบการเอาเส้นไปคลุกครีมไข่ตอนร้อนจัดๆ โรยชีส โปะด้วยไข่แบบ poach egg เจาะแล้วเยิ้มๆ คลุกกะเส้น กินเพลินหมดไม่รู้ตัว
ต่อมาโหลดของหนักด้วยการสั่งสเต็กพ็อคช็อป ก็เพราะชอบปรุงมาได้ดีมาก เนื้อชุมฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป รสชาติหมักเนื้อ ปรุงรสโอเคเลยสามารถทานต่อป่าวได้อร่อยโดยไม่ต้องพึ่งซอสสเต็กใดๆ ตัวผักแนมจะราดด้วยซอสครีมเห็ด ซึ่งส่วนตัว รู้สึกว่ามีกลิ่นเหม็นเขียวของเห็ดแรงเกินไปหน่อย ไม่ชอบซอสตัวนี้เท่าไร เลยเขี่ยๆออกทานแต่ผัก
มาถึงการของหวานที่รอคอย เพื่อนเลือกสั่งเป็น Cheesecake มาลองค่ะ ( จำชื่อไม่ได้เพราะเพื่อนสั่งให้)จะเป็นชีสเค้กที่มีเยลลี่ประมาณราสเบอรี่อยู่ทั้งตัวบน Top แล้วก็ไส้ในค่ะ เรา ลองหันทานคู่กันตัวชีสเค้กอร่อยใช้ได้เลยนะ เป็นชีสเค้กเนื้อเบาๆกำลังดี ไม่ได้ใช้ความเป็นครีมชีสหนักๆมากลบรส fruity หวานอมเปรี้ยว
ส่วนที่ชอบมากที่สุดคือ ครัวซองลิ้นจี่ซึ่งเป็นเมนู signature ของที่ร้าน มี ให้ทานที่นี่ที่เดียวเท่านั้น ครัวซองรสชาติดีสมกับหน้าตาเมื่อแรกเห็น มีความกรอบของ texture มีความหอมอ่อนๆจองเนย ตัดกับเนื้อลิ้นจี่ด้านในที่ทำpaste ได้เนียนนุ่มละมุนลิ้นมาก หวานเปรี้ยวหอมฟุ้งในทุกคำที่กัด เนื้อครัวซอง plain ว่าอร่อยแล้ว เจอความสดชื่นของไส้เนื้อดีไปอีกยิ่งไม่ควรพลาด
สิ่งที่น่าเสียดายนิดนึงคือตอนแอมทานครัวซองที่นี่เสริฟแบบไม่อุ่นร้อนค่ะ (หรืออาจจะอุ่นแต่ร้อนไม่พอ) แอมซื้อกลับมาลองอุ่นทานที่บ้านอีกรอบพบว่ายิ่งมันอุ่น มันยิ่งกรอบกร้วม หอมเนยทวีคูณมากๆ แนะนำเลยให้ซื้อกลับมาอุ่นเตาติ๊ง ทานตอนเช้าๆกะกาแฟร้อน นี่ฟินไปทั้งวันจริงๆ
โดยรวมเป็นอีกหนึ่งร้าน hidden gems ของอัมพวา ที่ทำครัวซองดีมาก จนต้องขีดเส้นใต้ซ้ำๆสามสี่รอบปักหมุดอีกดาวโตๆจริงๆ อาหารตัวอื่นก็จัดว่าสู้ร้านฝรั่งดีๆในเมืองได้สบายๆ จริงๆที่ร้านมีเสริฟทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่งครบ เรียกว่าใครผ่านมาแวะทานได้ทุกเพศทุกวัย
ราคาอาหารก็จัดว่าไม่แรงมาก เครื่องดื่มสอง จานหลักสอง ขนมสอง อยู่ที่ 600 กว่าบาท ราคากำลังดีน่าแวะบ่อยๆ ใครผ่านมาอยากแวะคาเฟ่ bakery ดีๆ แนะนำร้านนี้เลยค่ะ
7 Likes0 Comment
