หมูย่าง โกเภา

เดินเข้าไปในตลาดเลยนะ เริ่มขายตอนประมาณ 06:30น. จนถึงสายๆ แต่ส่วนมากได้ยินมาว่าไม่เกิน 8-9 โมง ของก็หมดแล้ว บริหารจัดการการมาซื้อดีๆ หรือ 📞 โทรจองก่อนชัวร์สุดแหละ บรรยากาศ - ร้านอยู่ตรงกลางๆของตลาด ป้ายสีแดงเด่นชัด อยู่ตรงข้ามร้านน้ำเต้าหู้ มีคิวยืนต่ออยู่ด้านหลังตรงที่คุณป้าสับหมู คิวการซื้อจะมี 2 แบบ คือคิวที่โทรสั่งมาไว้แล้วล่วงหน้า กับคิวที่เดินมาซื้อเลย(แบบเราในวันนี้) ว่ากันว่าบางวันคิว...อ่านต่อ

มาตรังต้องมากินหมูย่างร้านนี้ best in ตรังเลยก็ว่าได้ ชาวตรังต่างแนะนำ ว่ากันว่าหลายร้านก็มาซื้อจากที่นี่ไปขายแหละ แต่พอซื้อไป มันไม่ fresh แล้วไง กินไปก็ไม่อิ่มเอมเท่ามาที่ร้าน การดั้นด้นมาที่นี่นั้น เราไม่สามารถเล่าได้ เพราะเราไม่ได้ไป...คือว่าเดชะบุญที่มีเพื่อนดี ตื่นตั้งแต่ตี 5 ครึ่ง ไปถึงร้านตอน 6 โมงเช้า เพลานี้จะได้คิวแรกเลยจ้า แล้วก็ได้หมูย่างมา 1 กล่อง แพคใส่กล่องพลาสติกมาเป็นอย่างดี...อ่านต่อ

หมูน่างเมืองตรัง เค้าว่าไม่กินเหมือนมาไม่ถึง คราวที่แล้วมาไม่ถึงไปทีละ คราวนี้ต้องลอง ร้านนี้เค้าบอกต้องไปแต่เช้า ตี5ครึ่งถุงร้านแล้วอะไรแบบนี้ พอไปถึงพ่อค้ากำลังยืนสับใส่กล่องอยู่ ถามได้ใจความว่า หมดจ้า ที่สับอยู่นี่มีเจ้าของหมดแล้ว ต้องสั่งไว้ ก็ว่าทำไมไม่เห็นคิวเลย อะสั่งไว้เข้าอีกวันมาใหม่ ได้ลองสมใจ5555 ไม่ชอบ กินไม่เป็น กล่องนึงครึ่งโล 2ร้อยกว่าบาท รสชาติแบบหวานๆดูเพิ่มเติม

มาเมืองตรัง ไม่ทานหมูย่างเหมือนมาไม่ถึงตรัง หลายๆ Food Blogger แนะนำร้านหมูย่างโกเภา ตลาดสดเทศบาลตรัง (ชาวบ้านเรียกตลากเก่า) หมูย่างโกเภาสีเข้มกว่าร้านอื่นๆ พอดีเราเดินผ่านหลายร้านก่อนถึงร้านแก สีเข้ม หั่นสไลด์หมักหมูจนเข้าเนื้อ ย่างจนแห้ง หนังกรอบมันน้อยมากๆ ชิมรสชาดเข้าข้มจริงสมคำร่ำลือ หอมหวาน หอมเครื่องเทศสูตรลับ กรอบมากตรงหนังดูเพิ่มเติม

หมูย่างเมืองตรังนั้นมีหลายร้านมาก แต่หนึ่งในร้านที่อร่อยติดปากคนเมืองตรังคงไม่พ้นหมูย่างโกเภา ร้านนี้เปิดขายแต่เช้า ด้านในตลาดสดเทศบาลตรัง สามารถโทรมาจองก่อนได้ หากมาช่วงสายก็จะไม่ทันได้กินแล้ว (เพราะหมดไวมากกก!!!) หมูกรอบส่วนใหญ่ในตรังจะคล้ายกันคือมีหนังกรอบ เนื้อแน่น รสชาติหวานเหมือนเคลือบน้ำผึ้ง สิ่งที่แตกต่างกันในแต่ละร้านคือ รสชาติหวานและลักษณะเนื้อที่นุ่มแน่นหรือติดมันมากน้อยของหมูย่าง ส...อ่านต่อ