- หน้าแรก
/
- รูป Mitrijit ท่าบ่อ หนองคาย
concept ก็คือ ร้านกาแฟทำช้าๆ ปิดบ่อยๆ ให้ห้าดาวเพราะไปแล้วสบายใจร้านกาแฟ secret item อีกร้านในจังหวัดหนองคายค่ะ ขับออกไปจากตัวเมืองไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไปยังอำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย คุณจะได้พบกับ lifestyle ช้าๆชิลๆ นั่งดื่มกาแฟ natural process ทำมือเองทุกแก้วโดยไม่ใช้เครื่องค่ะ เพราะฉะนั้นต้องใช้เวลากับแต่ละแก้วสักนิด แล้วคุณจะติดใจ ขณะนั่งรอก็พูดคุยสนทนาภาษากาแฟ ภาษาขนม ภาษานก ภาษาไม้ไปเรื่อยๆกับพี่เจ้าของร้านที่น่ารักมากๆทั้งคู่ เหมือนได้เพื่อนดื่มกาแฟเพิ่ม มาคนเดียว ไม่เหงาแน่นอน สิ่งที่ชอบคือเราชอบความเป็นผู้ฟังที่ดีของพี่เขา ฟังว่าผู้ดื่มต้องการอะไร และอยากคอมเม้นท์อะไร เพื่อที่เขาจะได้เอาไปพัฒนาเป็นไอเดียใหม่ๆ ฟังเก่งและ response ต่อเราได้ดี เลยทำให้อยากกลับไปอีกซ้ำๆกับร้านนี้
ภายในร้านเป็นสไตล์ minimal ที่แท้ทรู บ้านมุงสังกะสีหลังเล็กๆที่ให้ความรู้สึกเหมือน art gallery มีเครื่องทำกาแฟทั้งแบบ drip และแบบอื่นๆซึ่งถ้าเป็น natural process แบบนี้ขอยอมรับเลยว่าไม่ค่อยมีความรู้มากนัก
เหมือนพี่เขามีของเล่นประหลาดๆในร้านเยอะแยะให้เราตื่นตาตื่นใจตลอดเลย
ทางร้านจะสรรหากาแฟคุณภาพดีทั้งจากในประเทศและต่างประเทศ จากแหล่งต่างๆที่มีคุณภาพ ผลัดเปลี่ยนไปเรื่อยๆมาให้ได้ชิมกัน ชอบที่พี่เขาชงทั้งแบบร้อน แบบเย็น ใช้เวลาต่างกัน ผสมน้ำอุณหภูมิต่างกัน มาให้เราชิมเพื่อความหลากหลาย และสิ่งที่แปลกประหลาดใจมากสำหรับเราคือ ความต่างในขั้นตอนเพียงเล็กน้อย กลับสร้างความเปลี่ยนแปลงทางรสชาติได้อย่าง significant เลยค่ะ ถ้าใครมีประสาทสัมผัสทางด้านการดมกลิ่นที่ดี จะยิ่งรู้สึกมีความสุขอย่างมาก เหมือนเล่นกล..."กลกาแฟ"
ทั้งนี้ทั้งนั้นเมนูแนะนำ ขอแนะนำกลุ่มกาแฟดำทั้งหลายทั้งร้อนและเย็น ล่าสุดไปดื่มตัว Hot Sweet floral คือดีงามมากจริงๆ มีกลิ่นของดอกไม้ฟุ้งในปากในตอนท้าย แต่ตอนแรกๆจะเริ่มต้นด้วยความเป็นถั่วและคาราเมลจางๆก่อน
ซึ่งรสจะอ่อนกว่าตัว Congo เล็กน้อยค่ะ ซึ่งตัวนี้ดื่มแบบเย็นใส่น้ำแข็ง จะได้ americano รสเลิศในแก้วสวยๆอีกตัวหนึ่งเลยค่ะ
(ร้านนี้ใช้แก้วสวยจริงๆและแปลกตา จานรองแก้วคือใบตอง เก๋ไปอีกกก)
ส่วนเมนูอื่นๆ ครั้งก่อน ก็ลองสั่งไปเรื่อยๆ นานแล้วจนจำไม่ได้ว่าสั่งตัวไหนไป แต่พี่เขาก็ทำอร่อยทั้งร้อนและเย็น ถ้าจำไม่ผิดน่าจะ papua new guinea ซึ่งสร้างความประทับใจแก่เรามาก เหมือนมาเสพงานศิลป์ดีๆเลย
ขนมที่ทางร้านนิยมทำ มักจะเป็นคุกกี้ บางครั้งก็รับขนมมาจากร้านเบเกอรี่อร่อยๆในเมืองมาเสิร์ฟให้ค่ะ แต่เมนูขนมที่เราชื่นชอบก็คือ คุกกี้มะนาวหน้าแตก
แตกแค่ไหน แตกดังเพล้งเลย แฮร่! สีเขียวแปลกตาดีค่ะ รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่อยากให้เพิ่มเปรี้ยวอีกเล็กหน่อย เป็นการกระตุ้นประสาทสัมผัสให้น้ำลายแตกฟองนิดๆ ได้แนะนำกับพี่ที่ร้านเขาไป เดี๋ยวไว้จะลองไปชิมใหม่นะ
ที่เหลือที่ต้องสั่งแน่นอนทุกครั้งที่ไป คือตัว castown จริงๆตัวนี้ทางร้านรับมาขายอีกทีค่ะ มีหลายรสชาติมาก แต่แต่ละรสจะมีจำนวนจำกัด เอาจริงๆแปลกใจมาก เพราะขนาดเราอยู่ในกทม.เอง ร้านที่ขาย castown เองยังมีรสชาติไม่หลากหลายเท่าที่นี่เลย ปกติเราทานแต่ตัว original ซึ่งก็มีความหอมแปลกอยู่แล้ว มาที่นี่นี่มึนตึ้บ รสชาติเยอะแยะมาก ที่อร่อยแล้วชอบคือ Raspberry ค่ะ หอมหวานสดชื่น เหมือนดื่ม Hoegarrden แบบไม่มีแอลกอฮอล์ ลืมไปว่าต้องปูพื้นเรื่องของ castown ก่อน เจ้าตัวนี้ก็คือคราฟท์โซดาผลิตโดยคนไทย เกิดไอเดียจากการนำกากของเปลือกกาแฟที่เหลือจากการนำเมล็ดกาแฟออกไปใช้งานแล้ว นำมาต้มจนออกมาเป็นเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์ของคาเฟอีนอ่อนๆ แต่มีกลิ่นและรสสัมผัสที่แปลกออกไป ให้ความรู้สึก herb ในปลายลิ้นนิดๆ อัดลมจนเป็นโซดา ขวดคล้ายเบียร์ แต่ไม่มีแอลนะเออ รสชาติฟินดีใช้ได้ เคยลองเอามาเทใส่กับอเมริกาโน เราว่าดีเลยหล่ะ ร้านนี้ก็ขายในราคาไม่แพง 65 THB เท่านั้น
สำหรับเมนูกาแฟก็ราคาไม่แพงเลย 60ถึง80 THB แต่ drip จะ 120 THB แถมได้รับประทานกาแฟคุณภาพแบบร้านดีๆในกทม.บางร้านยังไม่ใช้กันเลย ก็คิดดูว่าเป็นของดีที่ซ่อนตัวขนาดไหน
นอกจากนี้ในร้านยังมีโปสการ์ดกับผลงานศิลปะชิ้นเล็กๆน้อยๆจำหน่ายและโชว์อีกด้วย มีรูปปลาวาฬลูกครึ่งนาค น่ารักและสวยแปลกดีอีกแล้ว
แนะนำเช็คเฟสบุ๊คของร้านก่อนมานะคะ เพราะร้านเปิดเช้า ปิดไว บางวันก็ไม่เปิด มักจะปิดวันพุธ ส่วนใหญ่เปิดแหละ แต่ถ้าพี่เขาไปวิ่ง ก็อาจจะปิด งงล่ะสิ แนะนำจริงๆจากใจ มาทีไร ได้ความสุขกลับไปทุกที่ กาแฟอร่อยคุ้มเกินราคา เสพบรรยากาศไปเรื่อยๆค่ะ
แผนที่พูดไม่ออกบอกไม่ถูก ตามปักหมุดมาแล้วกันนะ ถ้าใครมาเที่ยวหนองคาย จะขับไปเทียวอ.สังคม หรือเชียงคาน มักจะต้องผ่านอ.ท่าบ่อนี้อย่างแน่นอนแบบนี้ ของดีท่าบ่อ
ต้องขอบคุณเพื่อนเจ้าถิ่นที่แนะนำร้านจริงๆ โชคดีของคนกทม.อย่างเราที่จะได้กลับมาแวะดื่มอีกเรื่อยๆ
2 Likes0 Comment
