เมนูของร้าน ZURU Contemporary Japanese Flavors (สาขาเย็นอากาศ)
Zuru สาขาใหม่กลางเมือง มาทานปลาสดๆกัน🐟🦀🐠🦞🐙🦐06.12.2018 ก่อนอื่นต้องขอบคุณทางวงในมากเลยนะคะที่พามา tasting ในครั้งนี้🙏 กำลังอยากอาหารญี่ปุ่นพอดีแล้วก็ได้กินสมใจเฉยเลย🤣 ออกตัวก่อนว่าเคยได้ยินแต่ชื่อร้านนี้แต่ไม่เคยไปทาน ไม่เคยรู้ว่าก่อนว่าสาขาบางนาเขาดังระเบิดระเบ้อจนต้องมาเปิดสาขาใหม่กลางเมืองมากขึ้น สำหรับสาขานี้อยู่ที่ Marketplace นางลิ้นจี่ค่ะ มีที่จอดรถสะดวกสบายไม่ต้องแย่งกันเท่าไหร่ ฟรี 2 ชั่วโมงนะคะ (ใช้บริการรร้านค้าไม่ได้ชั่วโมงเพิ่ม) ร้านอยู่ชั้นสองโซนร้านอาหารเปิดใหม่ออกจากลิฟท์มาให้มองไปทางทิศที่มีประตูกระจกใส ร้านจะอยู่แถวนั้นแหละค่ะ ร้าน Zuru ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้และไฟสีส้มให้ความรู้สึกอบอุ่น ตัวร้านไม่ใหญ่มากแต่ก็ไม่เบียดเสียด ความเป็นส่วนตัวยังมีอยู่แน่นอน สำหรับใครที่ชอบดูเชฟประกอบอาหารก็มีที่นั่งโซนเคาน์เตอร์ด้วยค่ะ เมนูของที่นี่รูปสวยมากและมีคำอธิบายชัดเจน โปรโมชั่นจะไม่ค่อยมีนะคะเพราะเขาเคลมว่าราคาที่ตั้งนั้นสมเหตุสมผลที่สุดแล้ว เลือกใช้วัตถุดิบดีที่สุดแล้ว ส่งตรงจากท่าเรือที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นแบบวันต่อวัน ซึ่งจากที่ได้ทานก็เห็นด้วยค่ะ😍 มาดูว่าแต่ละจาน ที่ได้ลองชิมเป็นยังไงกันดีกว่า 1. Shirau-O Salad หรือสลัดปลาเงินที่ต้องมีทุกร้านนั่นเองค่ะ💛 ของที่นี่เขาทอดปลาใหม่ทุกวันเลยทำให้ปลากรุบกรอบมากๆ คีบเพลินหยุดไม่ได้เลยค่ะ🤣 ผักสลัดก็ดี๊ดีนะ มีสาหร่ายพวงองุ่นใส่มาด้วยซึ่งรสชาติไม่คาวเหมือนบางที่ที่เคยเจอ วัตถุดิบเขาดีจริงค่ะ ราดน้ำสลัดงาแล้วสดชื่นนน 2. Zuru Salad สลัดจานนี้มีปลาดิบแล่บางโปะมาด้านบนด้วยค่ะ ทั้งปลาหมึก, ฮามาจิ และแซลมอน กิมมิคคือเยลลี่รสแอปเปิ้ลและรสโชยุที่ใส่มาด้วย!!! ไม่เคยเจอที่ไหนเลย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เป็นอีกอย่างที่เพิ่มความน่าสนใจให้จานนี้ค่ะ หลากหลายดีมากกกด 3. Sushi set ซูชิข้าวน้อย ปลาชิ้นโต มี 4 หน้า ได้แก่ Akami tsuke ทูน่าหมัก รสออกเค็มๆ, Sexy salmon แซลมอนที่ท็อปด้วยยำแซลมอน(เผ็ด)ด้านบน+ไข่กุ้งสีดำ, Saba ดองค่ะ กลิ่นจะแรงนิดนึง, Foie Gras ของร้านนี้เลือกใช้ยี่ห้อ Rougie ซึ่งดังมากจนเคยขาดตลาด ฟัวกราส์ไม่คาวเลยแม้แต่นิดเดียวแถมละลายในปาก ซอสที่ราดมาทำจากแอปเปิ้ลตุ๋นมันเนื้อ Matsuzaka รสชาติหวานมันสุดๆ 4. World Salmon Sashimi Set แซลมอนจาก 3 น่านน้ำซึ่งไขมันที่แทรกจะลักษณะไม่เหมือนกันเลย Lochdurt (Scotland) จะมันน้อยสุด ส่วน Norway จะมันแทรกเยอะสุดค่ะ 5. Salmon Roll โรลขิงที่นี่จะมีไส้ขั้นต่ำ 5 ไส้ ซึ่งขอบอกว่าแน่นมาก ข้าวบางกว่าไส้เยอะ ตัวนี้เป็นโรลแซลมอน aburi ท็อปด้วยมะม่วงค่ะ ด้านบนเป็นซอสมายองเนสอาโวคาโด รสชาติทำให้นึกถึง poke bowl ของฮาวาย หวานๆมันส์ๆ ทานแล้วสดชื่นค่ะ 6. Unagi Hijiki Mushi ข้าวหน้าปลาไหลห่อใบไผ่ญี่ปุ่น จานนี้ใช้ปลาไหลย่างครึ่งตัวเลยค่ะ ราดด้วยซอสรสหวาน ด้านล่างเป็นข้าวอบสาหร่าย Hijiki ซึ่งจะหอมกลิ่นใบไผ่ด้วยค่ะ 7. Spider Crab Fried Rice จานนี้ตอนแรกจะเสิร์ฟมาในกระดองปูให้เห็นส่วนประกอบแบบเน้นๆค่ะ ทั้งมันปู เนื้อปู ไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน ถ่ายรูปเสร็จค่อยให้พนักงานนำไปคลุกให้ได้ค่ะ เจ้าปูสไปเดอร์นี้นำเข้ามาจากฝรั่งเศส และได้ชื่อนี้เพราะเนื้อมันเป็นเส้นๆค่ะ จานนี้ขอบอกว่าอร่อยมากกหยุดไม่อยู่ ห้ามพลาดเลยค่ะ ตกแต่งจานสวยมากด้วย 8. Ebo tempura กุ้งลายเสือตัวโตมาก ยาวเกือบเท่าตะเกียบ ทอดมาได้ดีมากเลยค่ะ กรอบไม่อมน้ำมัน จานนี้เสิร์ฟมาสวยมาก มีเห็ดเข็มทองเทมปุระที่กางมาเป็นรูปพัดเหมาะแก่การถ่ายรูปสุดๆ 9. Hokkaido Matcha Custard คัสตาร์ดเนื้อเนียนอร่อยมากค่ะ ไม่หวานเกินไปด้วย ทานกับแครกเกอร์ที่รสชาติคล้ายขนม shiroi koibito presentation สวยสุดๆแต่แอบเสียดายผงชาเขียวบนเขียงจนต้องพยายามขูดกิน ฮือ😂 10.Yakimo Vanilla Ice Cream ไอศกรีมรสวานิลลาตัวนี้เฉยๆนะ ไม่รู้สึกว่าหอมเลยค่ะ ทางร้านใส่ใจรายละเอียดแม้กระทั่งเรื่องวาซาบิที่มีให้เลือกถึง 3 แบบตามความชอบ (สดแบบเผ็ด, สดแบบไม่เผ็ด และ วาซาบิดอง) ซึ่งเหมาะทานกับเนื้อปลาต่างชนิดกัน ขอได้ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ วันที่ไปนอกจากโต๊ะวงในแล้วก็ยังมีลูกค้าท่านอื่นเต็มร้านเลยทั้งๆที่หน้าร้านก็ไม่ได้หาง่ายๆ🤣 เป็นการคอนเฟิร์มว่าของเค้าดีจริงค่ะ😍... อ่านต่อ
12 Likes0 Comment
LikeShare
photo