สำรับสำหรับไทย (Samrub For Thai)

Quality Review

หลังจากรอมาสักระยะ วันนี้มีโอกาสได้มารับประทานอาหารที่ร้านนี้ เป็นร้านอาหารไทยนำเมนู อาหารไทยโบราณและอาหารไทยพื้นเมือง มาปรุงให้ลูกค้ารับประทาน โดยอาจมีการประยุกต์ให้เหมาะสมกับวัสดุที่หาได้วัสดุที่นำมาปรุงอาหารล้วนคัดสรรจากวัสดุอย่างดี จัดเมนูอาหารเป็น set Menu ราคาพอสมควร ร้านตั้งอยู่ในบ้านเก่าชั้นล่าง ด้านหลังร้าน100 Mahaseth ต้องเดินผ่าน รสชาติอาหารอร่อย เชฟและทีมงานเชฟ เป็นกันเองพูดคุยแนะนำ...

Quality Review

ข้าวซอยเนื้อวากิว(450฿) ตัวรสน้ำ​ข้าวซอย​คือเทพมากๆๆ นัวมาก​ไม่หวานไป​ไม่เค็มไป ยิ่งได้พริก(คล้ายๆพริกเผา)​ยิ่งโคตรเด็ด บีบมะนาวเข้าไปนิดยิ่งชูรสจัดๆ​ เส้นอร่อยแบบทั้งนิ่มแบบทั้งกรอบ ไม่อมน้ำมันเลย ลวกมาพอดีๆ ต่อให้ไม่มีเนื้อวากิวก้เทพจัดๆ เนื้อวากิว​ชิ้นใหญ่ๆเต็มปากเต็มคำ 6-7ชิ้น​นุ่มละลาย​แต่ก้ยังมีtextureให้เคี้ยวในปากได้อยู่ ติดท็อป3ข้าวซอยที่อร่อยที่สุดในชีวิตสบายๆ ผมขอติอย่างเดียว...

Quality Review

ไม่พูดเยอะ เจ็บคอดูคะแนนเลย 555 เป็นการพบเจอการนำเสนอแนวใหม่ อาจจะไม่เด่นมาก แต่บอกเลย รสชาติถูกจริตผมมากได้ความรู้สึกนี้คืออาหารไทยดังเดิมจริงๆ ของหวานนึกว่สเสริฟมากับแหนมนะ หยอกๆ นี้ละที่ผมเคยพูดไว้ในหลายๆรีวิวว่ารสชาติจะกลับมาหลังจากตลาดสนุกกับการนำเสนอมากว่ารสชาติมาตลอด

1 check-in

Quality Review

เมื่อวานมีโอกาสไปกิน #สำรับสำหรับไทย เป็นครั้งที่ 2 หลังจากที่กินครั้งแรกเมื่อ2ปีก่อนตั้งแต่เค้าเปิดใหม่ๆ ตอนนั้นคือประทับใจม๊ากกกก สำหรับสำรับเมื่อวาน เป็นสำรับอาหารใต้ ความเผ็ดร้อนนี่ไม่ต้องพูดถึง เริ่มจากจานเรียกน้ำย่อย 🍠 มันขี้หนูทอด - กินแบบกรุบกริบ ปกติเคยกินแต่มันขื้หนูในแกง แต่แบบนี้ก็อร่อยดี กินเพลินมาก 🦪 แสร้งว่าไตหอย - ไม่มีไตหอยในโลกนี้ แต่นางแสร้งไปงั้น 😂 เอาเป็นว่ามันคือ...

1 check-in

Quality Review

เล็งร้านนี้มาซักพัก แต่ช่วงนี้ทุกร้านที่ขายอาหารสไตล์ chef’s table และ omakase ต้องหันมาออกเมนูเฉพาะกิจแทนเพราะเปิดขายแบบนั่งทานในร้านไม่ได้ สำหรับเมนูพิเศษของร้านนี้ที่เราสนใจก็คือ “หมูกรอบย่างกับน้ำจิ้มพริกเกลือ” ขายชุดละ 500 บาท จะได้หมูกรอบจำนวน 4 ขีดพร้อมน้ำจิ้ม 1 กระปุก วิธีสั่ง: add line ร้าน และแจ้งเมนูที่ต้องการได้เลย โดยทางร้านจะเปิดให้รับอาหารเฉพาะวันพุธ-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 17:00 ...

Quality Review

ทุกวันนี้คนเข้าถึงอาหารไทยโบราณได้ยาก บางเมนูแทบจะไม่มีใครรู้จักหรือได้ยินมาก่อน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟปริญญ์ ผลสุข อดีตเชฟมิชลินอย่างร้านNahm ที่ต้องการอนุรักษ์อาหารไทยโบราณไม่ให้มีเพียงแต่ในหนังสือ "สำรับสำหรับไทย" จึงถือกำเนิดขึ้นในตรอกเล็กๆย่านเจริญกรุง ไม่มีป้ายชื่อร้าน ไม่มีที่จอดรถ นั่งกินกันง่ายๆในครัว เพราะเชฟต้องการจะทลายกำแพงให้คนเข้าถึงอาหารโบราณได้ง่ายยิ่งขึ้น เมนูส่วนใหญ่จะมาจา...