Quarter (ควอเตอร์)

OFFICIAL

รีวิวรอบนี้ผมได้ไปลองร้านอาหารแนว Casual Fine Dining แบบ Chef’s Table ย่านอารีย์ ที่ตัวร้านขนาดเล็กลดระยะห่างระหว่างเชฟกับลูกค้าลง ให้เราเพลินกับมื้ออาหารแบบสบายๆไม่ได้มีพิธีรีตองมาก คอร์สที่เราได้ลองในคราวนี้มี 7 คอร์สด้วยกันครับ เริ่มจาก ‘Mouthwatering’ เสิร์ฟมาในถ้วยเล็กๆเป็น Scallop ที่ใส่ yuzu marmalade พร้อม truffle หอมๆ จะยกทาน หรือตักชิมทีละคำก็สะดวก ก่อนจะต่อด้วยเมนู Signature ของร้...อ่านต่อ

สมคำร่ำรือสำหรับเชฟเทเบิลร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านที่ไม่ได้ทานง่ายง่ายก็ต้องจองล่วงหน้าและเราขอแนะนำเป็นให้จองจริงๆเพราะกลัวจะเต็มที่ร้านไม่ได้ใหญ่มากเป็นร้านเล็กๆแต่คุณภาพวัตถุดิบคือสุดยอดไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลหอยเชลล์ปูอัดเนื้อก้อนโตโตและไข่ปลาแซลมอนแบบที่สด และที่จำไม่พูดถึงเลยก็คือเห็ดทรฟเฟิล ที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้วก็ใส่มาแบบไม่อั้น โดยรวมประทับใจราคาค่อนข้างสูงแต่ถือเป็นประสบ...อ่านต่อ

สั่งพาสต้าทรัฟเฟิลกับกะเพราเนื้อมาส่งบ้าน กรี๊ด!ดีมาก 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 & 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 พาสต้าทรัฟเฟิล ทีเด็ดอยู่ที่หอยเชลล์ชิ้นโตๆกับซอสทรัฟเฟิลข้นๆ อย่อย อย่างฟินเลย~ อีกเมนูเป็น 𝗚𝗿𝗮𝗽𝗮𝗼 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗖𝘂𝗯𝗲 ข้าวกะเพรารสจัด ให้เนื้อวากิวหั่นเต๋าเยอะสุดๆ ทานหมดมีจุกเหมือนกันนะดูเพิ่มเติม

แนะนำสำหรับใครอยากทานอาหารรสชาติละเมียดละไม เป็นร้าน Chef‘s table ดีดีอีกหนึ่งร้านเลย นั่งทานสบายๆ บรรยากาศ เป็น casual fine dining ถ้าดูจากจำนวนที่นั่งในร้าน จะจำกัดจำนวนลูกค้าต่อรอบประมาน 10 กว่าคน ที่นั่งตรงเคาเตอร์จะมองเห็นการจัดเรียงอาหารลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ ร้านค่อนข้างเล็ก เสียงมีดังและก้องเวลาพูดพร้อมๆกัน มีกลิ่นอาหาร เพราะครัวอยู่ติดกับตรงห้องที่ทานและประตูครัวเปิดเข้าๆออกๆ ทานเป็นแบบ ...อ่านต่อ

ความประทับใจดีต้องบอกต่อสำหรับวันนี้กับมื้อดีดี แบบเมนูเสริฟแบบคอร์สของร้านที่มีเป็นเมนูที่แตกต่างกันในทุก quarter ดังนั้นเมนูที่ได้ทานวันนี้เป็นควันหลงจากควอเตอร์ที่หนึ่งที่ได้รับการตอบรับดีจึงมีต่อ ใครมาในเดือนหน้าอาจจะได้เมนูที่เป็นแบบ concept “Everyday Summer” ที่ทางเจ้าของบอกว่าอาจจะต้องเก็บเป็นความลับไว้ก่อน สำหรับการทานวันนี้มีทั้งหมดห้าอย่างเริ่มด้วยความสดชื่นอย่าง Welcome Drink ที่มาพ...อ่านต่อ

วันนี้ขอมารีวิวเซ็ทเมนูใน Quarter ที่ 3 ของปี ที่มาในธีม The Journey to The Rainbow ด้วยการสรรสร้างเมนูอาหารที่อร่อยและลงตัว ผ่านเฉดสีต่างๆของสายรุ้ง สีที่ 1: สีม่วง สีนี้เสิร์ฟมาเป็นค็อกเทลล์องุ่น โดยสีเกิดจากองุ่นเคียวโฮและแครอทม่วง ที่ผสมอย่างเข้ากัน แล้วเพิ่มเติมโซดาเพื่อความสดชื่น สีที่ 2: สีคราม สีนี้เสิร์ฟมาเป็นมินิเบอร์เกอร์ ที่ประกอบไปด้วย เนื้อที่ถูกดึงเป็นเส้นๆ ฟัวกราส์ และ โฟมตับ...อ่านต่อ