เมนูของร้าน ORBiT espresso BKK พหลโยธิน35
Orbit Espresso BKK ร้านกาแฟเล็กๆ คุณภาพแน่นๆORBiT espresso BKK (เกือบปากซอยพหลโยธิน 35) ฝากเพจ Facebook : https://www.facebook.com/FromTheEarthToACup/ ร้านกาแฟย่านรัชโยธินคั่วกาแฟเอง มีเมล็ดกาแฟให้เลือกและมี Slow Bar ด้วย สารภาพก่อนว่าจริงๆแล้วปักหมุดว่าจะไป แต่ไม่ได้ไปซะทีเพราะคิดว่าอยู่อีกที่ ฮ่าๆ ส่วนครั้งนี้ตั้งใจไปเพราะมีบาริสต้าร้านนึงแนะนำว่า อเมริกันโน่ร้านนี้ดีมากก็เลยไม่พลาด ซึ่งแน่นอนว่าไม่ผิดหวัง กาแฟ House Blend ที่ใช้ชงกาแฟดำเป็นเมล็ดไทยจากเชียงใหม่ 2 ตัวผสมกับ Ethiopia ความน่าสนใจคือที่นี้ใส่กาแฟที่เป็น *Anaerobic Fermentation ผสมเข้าไปด้วยซึ่งจะให้รสชาติเหมือนผลไม้หมักคล้ายๆขนุน พอรวมกับเมล็ดอื่นๆทำให้ Balance ดี เปรี้ยว หวานและมี After Taste ซึ่งส่วนตัวเราชอบทั้งเอสเพลสโซ่และอเมริกันโน่เลย อีกความน่าสนใจนึงคือใส่เมล็ดอื่นๆไปใน Blend นิดหน่อย ทำให้รู้สึกเหมือนกาแฟมีลูกเล่นมากขึ้น ทางกาแฟนมเป็น Blend ระหว่างเมล็ดไทยจากน่านกับ Brazil ไปทางโทนถั่ว ช็อกโกแลต ชงเป็น Dirty สลัดช็อตกลิ่นดีติดเบิร์นนิดๆพอรวมกับนมก็ดีเลย กาแฟสู้กับนมได้ รสชาติไม่หายและมีความครีมมี่อยู่ในปาก จากประสบการณ์ของบาริสต้า การแนะนำกาแฟที่ดีแถมยังรับ Consult ด้วยก็เลยไม่แปลกใจว่าทั้งคั่ว การชง ไม่พลาดเลย ออกมาดีมากๆครับ . . ทักทายด้วย Espresso ทำความรู้จักด้วย Dirty และบอกลาด้วย Iced Americano . *Anaerobic Fermentation คือวิธีการหมักกาแฟในถังที่ไล่ออกซิเจนออกจนหมด คล้ายๆวิธีการหมักไวน์... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
LikeShare
photo