พระรามลงสรง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่องลาย หมูตุ๋น ( เล่า โอ้ว ) ตลาดบองมาเช่
ลองชิมข้าวพระรามลงทรง สูตรต้นตำรับจากสุราษฎร์ฯหลังจากพึ่งมีโอกาสได้ทดลองชิมเมนู “พระรามลงทรง” ครั้งแรกแล้วติดใจ เลยลองค้นหาร้านใหม่ๆ เพิ่มเติม สำหรับพิกัดร้าน: จะอยู่บริเวณน้ำพุ ฝั่งขวามือใกล้ๆ กับทางเข้าตลาดบองมาร์เช่จากที่จอดรถ ที่นั่งมีทั้งด้านนอกและห้องแอร์ ส่วนเมนู “พระรามลงทรง” ต้องสั่งแยกมาเป็นเกาเหลาและสั่งข้าวสวยหรือเส้นหมี่เพิ่ม และที่แตกต่างจากร้านอื่นคือ มีขายทั้งเนื้อหมู, เนื้อวัว, ปลา, และผัก เมนูที่สั่ง: - พระรามลงทรงหมู (ธรรมดา 60 บาท): น้ำราดสูตรของที่ร้าน คือ น้ำกะทิที่หอมกลิ่นเครื่องยาจีน และด้านบนจะราดด้วยซอสหน้าตาคล้ายน้ำพริกเผาที่ทางร้านทำเอง คนละแบบกับน้ำราดที่คล้ายน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ ก่อนทานก็แค่คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน หมูชิ้นให้มาหลายชิ้น นุ่มดี รสโดยรวม ปรุงมากลมกล่อม ไม่ติดหวานและไม่เลี่ยน ผักบุ้งเป็นต้นอ่อนที่ลวกมาได้นุ่มดี รวมๆ คือ เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยทีเดียว - ข้าวสวย (10 บาท): แม้จะเป็นข้าวสวยที่หุงด้วยวิธีโบราณ แต่ส่วนตัวชอบทานข้าวหอมมะลิเมล็ดเต็มและนุ่ม มากกว่าข้าวสวยร่วนๆ แบบนี้ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบแต่ละคน - หมูสะเต๊ะ (ไม้ละ 10 บาท) สั่งทานที่ร้านไม่มีจำนวนไม้ขั้นต่ำ เนื้อหมูหมักมาได้หอม เนื้อนุ่มหนา อวบอิ่ม สมราคา น้ำจิ้มก็ข้นดีค่ะ เราลองสั่งมาชิมที่ร้านแล้วติดใจ จนต้องหิ้วกลับไปฝากสมาชิกที่บ้านอีก 10 ไม้ - น้ำเก็กฮวยขวดละ 25 บาท, น้ำแข็งแก้วละ 3 บาท: น้ำเก๊กฮวยไม่หวานมาก ในส่วนของการรับออร์เดอร์ พนักงานผู้หญิงอาจจะยังต้องปรับปรุงการสื่อสารและยิ้มซักนิด รวมทั้งน่าจะสวม mask ให้เป็นมาตรฐานเดียวกับพนักงานคนอื่นๆ เวลาที่ต้องปรุงอาหารให้ลูกค้าด้วยค่ะ ใครที่ชอบทานอาหารเมนูนี้ ลองแวะชิมสูตรสุราษฎร์กันดู ส่วนตัวชอบน้ำราดแบบนี้มากกว่าสูตรที่ใส่ถั่วลิสงซะอีก รสชาติมีความแตกต่าง ไม่เหมือนใครดี #พระรามลงทรงสูตรสุราษฎร์ #ร้านเด็ดบองมาร์เช่... อ่านต่อ
13 Likes0 Comment
photo