Hotate
โอมากาเสะที่ผสมผสานหลากหลายสัญชาติอาหารไว้ด้วยกันอย่างลงตัว วัตถุดิบที่ตั้งใจทำทุกอย่าง ใส่ใจในรสชาติอาหารทุกคำ บริการดี
🍣 โอมากาเสะร้านใหม่ เพิ่งเปิดได้ 2-3 เดือนเองมั้ง
แต่บอกเลยว่า อร่อยแซงหน้าหลายๆร้านไปแล้วจ้า
ราคาไม่แรง 3300++ เท่านั้น
สำหรับ 13 คอร์ส (เสิร์ฟจริง 15 คอร์ส!!)
(แต่เค้ากำลังจะเพิ่มคอร์สใหญ่กว่านี้ให้เลือกด้วย)
🇯🇵 เป็น Contemporary Omakase
ที่ผสมผสานหลายๆสัญชาติไว้ด้วยกัน
เกลือจากไอซ์แลนด์ หอยพันธุ์ฝรั่งเศส
ปลาจากญี่ปุ่น ปูจากสุราษฎร์
แล้วรสชาติคือไม่ต้องพูดถึง อร่อยมาก อร่อยเกินราคาอะ
❤️ บางคอร์สคือพิถีพิถันสุด ใช้เวลาทำ 4 วัน
เผากุ้งผัดกุ้งเป็น 10กิโล เอามาน้ำสต็อกรสชาติกลมกล่อม
อร่อยแสงออกปากของแท้
🍶 ปลาไหลงี้ เอาไปแช่ล้างในสาเก นึ่ง 3 ชม.
เอาหัวเอาก้างมาเคี่ยวจนเป็นซอสที่ไม่หวานมาก
ดีสุดดดด ยอมใจ
(เขียนรายละเอียดเพิ่มเติม ในแต่ละรูปไว้ให้แล้วน๊า)
🐠 ความเจ๋งคือ เค้าเอาปลา Akami ไปทำวิธี suke
คือหมักโชยุไว้ ที่หลายๆร้านหมักแค่ 10-20นาที
แต่ร้านนี้หมักไว้ 2 ชั่วโมง! เอาสถิติกินเนสเรคคอร์ดมั้ง
ทำให้เนื้อของปลา นิ่มแทบละลายแบบชูโทโร่ แต่เจ้มจ้น
เห้ออออ พูดไม่ถูก ต้องไปลองเองจริงๆอะ ขอร้อง!
✨ บรรยากาศในร้านดีย์ ให้ความรู้สึกไพรเวทแต่เป็นกันเอง
เชฟก็ตลก แต่ละมุกที่ยิงมา เหมือนตลกตบถาด 555555
ยิ่งฟังที่เค้าอธิบายแต่ละคำ มีที่มาที่ไป เพิ่มอรรถรสในแต่ละคอร์สได้ดีเว่อร์
🤟🏻 ขอสาบานด้วยเกียรติของเนตรนารี อร่อยจริงๆ ไม่ได้โม้
เค้าไม่ได้จ้างไปรีวิว แต่ไปกินเอง จ่ายจริง
อิ่มกำลังดี มีความสุขม๊ากกกกกก คุ้ม!
📍 Ukiyo Restaurant
⏰ 18.00 และ 20.30 น.
📞 0628565445
🚙 หาที่จอดริมทางเองก็ได้ หรือ ก่อนถึงร้านโทรไปบอกเค้าก่อน จะมีคนมารับรถไปจอดให้
(ซึ่งคนรับรถ ส่งรถคือคนเดียวกันกับที่จัดแจงช่วยเชฟทำซูชิฝห้เราเนี่ยแหละ! ตอนขากลับ พนักงานผู้หญิงก็มาช่วยส่งรถด้วยจ้า
เป็นทุกอย่างให้ทุกคนแล้วจริงๆ 555555)0 Like0 Comment
LikeShare
