ร้านเนื้อปิ้งย่างพรีเมี่ยมสาขาใหม่ ณ ไอคอนสยาม ที่ไม่ควรพลาด
เป็นร้านที่ใครหลายๆคนรู้ว่าราคาค่อนข้างแรง แต่แลกกับความพรีเมี่ยมของเนื้อแล้ว ไม่ควรพลาด ตำแหน่งร้านจะอยู่ที่ชั้น 5 ของไอคอนสยาม ใกล้ๆกับร้าน Hong Bao ถ้าทานอาหารเกิน 500 บาทสามารถนำไปสแตมป์ที่จอดรถได้อีก 2 ชั่วโมงเป็นจอดรถฟรี 8 ชั่วโมง ร้านนี้จะมีความพิเศษกว่าสาขาอื่นตรงที่ตัวร้านจะอยู่ฝั่งริมแม่น้ำ และมีที่นั่งด้านนอกด้วยครับ แต่แนะนำด้านในจะดีกว่าเพราะไม่ต้องมานั่งสูดฝุ่น PM2.5 มีเครื่องดูดควันพร้อม และไฟสว่างเหมาะแก่การถ่ายรูปทุกโต๊ะ เมนูอาหารร้านนี้จะเป็น A La Carte ทั้งหมดครับ มีทั้งแบบปิ้งย่างหรือไม่อยากหัวเหม็นก็มีสั่งเป็นจานๆได้เช่นกัน และถ้าใครอยากกินปิ้งย่างแต่ไม่อยากหัวเหม็น ทางร้านก็มีหมวกคลุมอาบน้ำไว้ให้ และยังมีถุงมือสำหรับทานปูดองกันเลอะมือ ก่อนเริ่มการทานจะมีน้ำจิ้มอยู่ 5 ตัวมาเสิร์ฟครับ โดยจะมี 3 ตัวเป็นน้ำจิ้มออริจินัล และอีก 2 ตัวเป็นสูตรที่ทำที่เมืองไทยอย่างจิ้มแจ่วและน้ำปลาแต่รสชาติออกหวาน แนะนำว่าเวลาทานเนื้ออะไรให้จิ้มกับจิ้มแจ่ว รสชาติเด็ดมาก ขอเพิ่มได้เรื่อยๆเช่นกัน และน้ำจิ้มพิเศษคือน้ำจิ้มปลาร้าเกาหลี ราคา 45 บาท ตัวนี้พนักงานจะนำไปย่างบนเตาให้สุกก่อนจิ้ม ถ้ายังไม่ร้อนรสชาติจะออกคาวๆ แต่เมื่อสุกแล้วรสชาติดี ออกเผ็ด มีมิติความนัว จิ้มกับอะไรก็อร่อยครับ เครื่องเคียงของร้านนี้ที่สามารถขอได้ จะมีเพียงกระเทียมที่เราเลือกได้ว่าจะคลุกกับน้ำมันงาก่อนนำไปปิ้งในกระทะหรือไม่ และกิมจิ ส่วนผักสดและเครื่องเคียงอื่นๆต้องจ่ายเงินเพิ่มครับ ความพรีเมี่ยมของร้านนี้อีกอย่างคือการที่มีพนักงานมาปิ้งให้ทุกอย่าง โดยที่เราไม่ต้องเสี่ยงโดนน้ำมันกระเด็นหรือกลิ่นควันติดมือครับ เรามีหน้าที่รอพนักงานปิ้งและเสิร์ฟไว้ในถ้วยให้เท่านั้นเอง ในส่วนของเนื้อนั้นจะมีหมู วัว และไก่ครับ และกระทะที่ใช้ก็จะแตกต่างกัน อย่างหมูกับไก่จะใช้กระทะสีเงินๆ รอเพียงไม่นานก็ร้อนครับ แต่ถ้าเป็นเนื้อจะใช้กระทะสีดำซึ่งจะร้อนช้ากว่า โดยพนักงานจะมีเครื่องวัดความร้อนที่กระทะไว้วัดเพื่อให้อุณหภูมิที่ได้ที่ก่อนทำการย่างนั่นเอง และความดีของร้านนี้อีกอย่างคือ เมื่อกระทะไหม้จะได้รับการเปลี่ยนทันที เมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. Korean Pork BBQ No.1 ราคา 999++ บาท: เป็นเซตคุณหมูสำหรับ 2 ท่าน ประกอบด้วย a. หมูสไลด์ราดซอส: เนื้อนุ่มอร่อยและคลุกซอสมาแล้ว พนักงานจะปิ้งเป็นอย่างสุดท้าย โดยคลุกเคล้าให้กันก่อนวางบนกระทะ ตัวนี้ใช้เวลานานที่สุด จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วก็ใช้ได้ครับ แต่ถ้าทานเปล่าๆจะอร่อยที่สุด หรือทานคู่กับข้าวสวยก็โอเครเช่นกัน b. คอหมู: หรือสันคอหมูเนื้อนุ่มอร่อย ความมันกลางๆ ให้ความรู้สึกที่ต่างจากการนำไปปิ้งบนเตาย่างแบบทั่วๆไป จิ้มกับแจ่วอร่อยที่สุด หรือถ้าชอบหวานลองจิ้มกับน้ำจิ้มที่หน้าตาเหมือนซอสมะเขือเทศแต่ผสมกับน้ำผึ้งด้วยครับ c. หมูสามชั้นรมควัน: เสิร์ฟมาเป็นถอดที่รมควันไว้ และเมื่อเปิดออกมากลิ่นควันและควันสีขาวโขมง เมื่อนำมาย่างจะมีกระบวนการที่ซับซ้อนกว่า หลังจากย่างไปสักพัก จะมีการทับด้วยแท่นเพื่อให้เนื้อกระชับและแบนลงอีก และเมื่อได้ที่จะมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก วางไว้ที่ขอบกระทะเพื่อย่างให้เกรียม ถ้าชอบทานแบบแน่นๆก็หยิบมาทานกับผักสดได้เลย หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มแล้วทานเพียวๆก็ได้เช่นกัน แต่ถ้าชอบกรอบๆให้ทิ้งไว้จนเริ่มเกรียมนิดๆแล้วมาทาน ให้ความรู้สึกเหมือนทานหมูปิ้งเลยครับ แต่จะไม่หวานเท่านั้นเอง d. ผักสด : จะมีผักกรีนโอ๊คและพริกชี้ฟ้า ตัวพริกชี้ฟ้าแนะนำให้ย่างครับ จะได้ความหอม แล้วทานคู่กับเนื้อจะได้ความเผ็ดเล็กๆ ส่วนกรีนโอ๊คสดดีครับ ไม่ขมเลย e. ซุปเต้าหู้อ่อน : เป็นซุปที่ใส่เต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ออเร็นจิ กิมจิ พริกชี้ฟ้า หมูสามชั้นต้มจนเปื่อย รสชาติเข้มข้น ออกเปรี้ยวและเผ็ดร้อนครับ รสชาติดีเมื่อเทียบกับหลายๆร้านที่เคยทาน f. ข้าวและสาหร่าย: ข้าวเนื้อนุ่มและสาหร่ายแบบบซอย ทานด้วยกันอร่อยดีครับ 2. เนื้อวากิว ราคา 950++ บาท: เนื้อพรีเมี่ยมที่สุดของร้านที่ได้ลองทานเป็นครั้งแรกในร้านอาหารเกาหลี ลายสวย ไขมันแทรกเป็นเส้นๆ เสียดายที่ปริมาณเนื้อมีน้อยไปหน่อย เตาที่ใช้มีการเปลี่ยนจากกระทะสีเงินเป็นสีดำ และรอให้เตาร้อนได้ที่ ทางร้านถึงจะนำเนื้อมาเสิร์ฟเพื่อลงเตา โดยเนื้อวากิวจะมีน้ำจิ้มอยู่ 3 แบบคือเกลือ พริกไทย และน้ำจิ้มหวาน ก่อนย่างจะมีการเบิร์นเนื้อให้เกรียมนิดๆ แล้วเอาไปย่างบนเตา ถ้าชอบ Medium Rare จะได้รสสัมผัสที่ละลายในปากได้ครับ แต่ถ้าสุกจะขาดความหวานของเนื้อไปครับ โดยใช้เวลาย่างนิดเดียวแล้วเสิร์ฟให้ทานทันที ลองจิ้มกับน้ำจิ้มปลาร้าเกาหลีรสชาติใช้ได้ แต่ถ้าดีที่สุดคือจิ้มกับเกลือ เนื้อจะหวานและมัน ต้องได้เคี้ยวนิดๆจะดีกว่าละลายหายไปในปากเลยครับ แนะนำว่าไม่ควรทานกับผักสดเพราะรสชาติจะถูกกลบไปหมดครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าดีเลยครับ เทียบกับสาขาสยามแล้วพอๆกันเลย รักษาคุณภาพของสาขาใหม่ได้เป็นอย่างดี การบริการดีเยี่ยมครับ พนักงานแนะนำอาหารได้ดี ตรงไหนแนะนำให้ถ่าย Story ก็มีบอกก่อนเสมอ เอาใจใส่ลูกค้าได้เป็นอย่างดี ประทับใจครับ ใครหาร้านอาหารร้านใหม่ๆใน Icon Siam และคิดอะไรไม่ออก แนะนำร้านนี้เลยครับ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
4 Likes0 Comment
LikeShare
photo