4.2
13 เรตติ้ง (5 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 23:00
Akkee Thai Delicacies & Tasting Counter (อัคคี)
รอ Flight beer
ซิบเบียร์แกล้มอาหารไทยรสเข้ม สวรรค์ของคนรักเบียร์เล็งไว้มานานแล้วสำหรับร้านนี้ พอดีมีโอกาสได้มาทำธุระแถววัดชลประทาน ก็เลยได้แวะมาสักที ร้านอยู่ใกล้วัดมาก แนะนำให้ค้นใน Google ว่า "AKKE thai delicacies & tasting counter" ร้านอยู่บนถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด ซอยเลี่ยงเมืองปากเกร็ด 42 ปากซอยเป็นศูนย์รถมอเตอร์ไซต์คาวาซากิ จอดรถได้ที่ลานจอดรถขวามือด้านหลังศูนย์คาวาซากิ ตัวร้านชั้นเดียว โดดเด่นด้วยบล็อกใสที่เรียงรายเป็นกำแพงทั่วทั้งตึก ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเข้ม รองรับลูกค้าได้ประมาณ 30 - 50 ท่าน ที่นั่งมีให้เลือกหลายแบบทั้งแบบโต๊ะอาหารและแบบเคาน์เตอร์ ใครชอบความเป็นส่วนตัว แนะนำที่นั่งโซนหน้าห้องครัว นอกจากจะได้ความเป็นส่วนตัวแล้วยังได้ชมเชฟปรุงอาหารแบบใกล้ชิดอีกด้วย เพราะเป็นครัวเปิด ใครชอบพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องเบียร์ แนะนำที่นั่งโซนเคาน์เตอร์ติดบาร์เบียร์ ส่วนถ้ามาเป็นกลุ่มจำนวนมากแนะนำเป็นเคาน์เตอร์กลางร้านค่ะ ร้านนี้ค่อนข้างเป็นที่รู้จักสำหรับกลุ่มคนทานเบียร์ เพราะเสิร์ฟคราฟท์เบียร์ทั้งไทยและเทศ ริมกำแพงไม้มีแทปเบียร์มากถึง 14 หัว มาที่นี่นอกจากจะได้ทานเบียร์อร่อยหลากหลายรสชาติแล้ว จุดเด่นของที่นี่คืออาหารไทยรสเข้มที่เหมาะกับการเป็นกับแกล้มอย่างยิ่งค่ะ เชฟซีน (1 ในหุ้นส่วนหลักของร้านอัคคี) ดีกรีกาดองเบลอ และ TopChefThailand เล่าว่า "ทางร้านจะใส่ใจในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบ มีการคิดสร้างสรรค์ พัฒนาอาหารที่เหมาะกับคอเบียร์ และพิถีพิถันในขั้นตอนการปรุงอีกด้วย.. ยิ่งคนทานเนื้อวัวน่าจะชอบร้านอัคคี เพราะทางร้าน dry age เนื้อเอง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มลิ้นมากขึ้น" เนื่องจากมีเวลาไม่มากเลยลองทานเซ็ตเล็กค่ะ มี Flight beer 1 ถาด พร้อมกับแกล้ม 2 อย่าง "Flight beer" เป็นเซทที่ทางร้านจัดขึ้นเพื่อเอาใจคนที่อยากเทสเบียร์หลายๆ แบบ ราคา 320 บาท จะได้เลือกเบียร์ 4 ชนิด ซึ่งเสิร์ฟแก้วละ 100 ml. เพราะเราไม่ใช่คอเบียร์ เลยขอให้เชฟซีนแนะนำ ออกมาเป็นเบียร์ 4 รายการได้แก่ 1. "Beyond the universe" จาก Alefarm Brewing เดนมาร์ก (New England IPA / 6% ABV) เบียร์สีส้มออกทองแดงรสเข้มฟองเบียร์กำลังดีมีกลิ่นผลไม้จางๆ ชอบตัวนี้ที่สุด นุ่มลิ้น กลมกล่อม 2. "Cosmic Crush Tropical" จาก OverWorks x BrewDog สกอตแลนด์ (Sour Ale w / Mango, Pineapple, Guava and Passion fruit / 5.6% ABV) เบียร์สีทอง หอมกลิ่นผลไม้ ได้กลิ่นสัปปะรดนำมาเลยค่ะ รสเปรี้ยวอมหวาน ทานง่าย น่าจะถูกคอสาวๆ 3. "Rainforest Sorbet" จาก Edge Brewing Project ออสเตรเลีย(Native Fruit Sour Ale / 3.6% ABV) เบียร์สีส้มเข้ม รสเปรี้ยวนิดๆ ทานแล้วไม่เหมือนเบียร์เพราะ % แอลกอฮอล์น้อย ไม่ปลื้มเท่าไหร่ 4. "Coffee Jelly" จาก Moonzen Brewery ฮ่องกง (White Stout / 7% ABV) เป็นเบียร์รสชาตินุ่ม หอมกลิ่นกาแฟ ก่อนเสิร์ฟเบียร์ เชฟซีนจะชิลล์แก้วปรับอุณหภูมิให้แก้วเย็น อุณหภูมิใกล้เคียงกับเบียร์ก่อน เพื่อรักษารสชาติของเบียร์ รินเบียร์โดยมีฟองเล็กน้อยช่วยให้เราได้กลิ่นของเบียร์ชัดเจนกระตุ้นให้ซิบเบียร์อร่อยขึ้น "ไส้อั่วหมู" (150 บาท) ไส้อั่วรสเข้มข้น จัดจ้าน ย่างเตาถ่านจนสุดกำลังดี "หม่ำเนื้อ" (150 บาท) สไตล์ไส้กรอกอีสาน แต่เป็นเนื้ออย่างดี ทานกับผักเคียงยิ่งเข้ากันค่ะ ป.ล. ชอบผักเคียงของที่ร้านมากค่ะ อาทิ ดอกติ้วจากสีคิ้ว และผักกาดขิ่ว (ผักวาซาบิ)... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo