- หน้าแรก
/
- รูป ฮวากู่ ติ่มซำ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Hong Dim Sum
อาหารจีนกวางตุ้งของเมืองภูเก็ต ร้านอาหารจีนโบราณ รสชาติดั้งเดิม การันตีไม่มีชูรสร้านอาหารนี้เป็นร้านที่ผมมารับประทานเป็นประจำด้วยรสชาติอาหารและบรรยากาศการบริการถือว่าอยู่ในระดับที่ดีมาก
อาหารของที่นี่จะเป็นอาหารจีนกวางตุ้งรสชาติดังเดิม Signatureของที่นี่ก็คือเป็ดปักกิ่งหนังกรอบที่ทานคู่กับแผ่นปอเปี๊ยะและน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองทุกขั้นตอน เป็ดปักกิ่งหนึ่งตัวสามารถนำไปทำเมนูได้ถึงสามอย่างคือ
1.หนังเป็ดกรอบทานคู่กับแผ่นปอเปี๊ยะ 2.นำเนื้อเป็ดล้วนล้วนไปทอดกระเทียมพริกไทย 3.นำไปทำน้ำแกงจืดแสนอร่อย
ขอบอกว่ารสชาติดีทีเดียวเมนูต่อไปที่ผมมารับประทานเป็นประจำก็คือปลาเก่ายอดน้ำซุป ด้วยปลาที่สดมากแร่เป็นแผ่นบางบางลวกจิ้มกับน้ำซุปอร่อยขั้นเทพ น้ำซุปแบบนี้เค้าใช้วัตถุดิบระดับเทพเคี่ยวนานกว่าหนึ่งวัน ถึงจะนำมาใช้กับเมนูนี้ได้ สดนำสุขไปหนึ่งคำลื่นคอสว่างไสวเหมือนระลึกชาติได้ทีเดียว ย้ำว่าในภูเก็ตไม่มีใครทำน้ำซุปแบบนี้ขายลวกจิ้มแน่นอน
เมนูต่อไปที่ผมจะแนะนำก็คือกระเพาะปลาน้ำแดงกระเพาะปลาเหนียวนุ่มน้ำซุปหอมอร่อยมีเนื้อไก่บ้านและเนื้อปูก้อนเป็นตัวสร้างรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้นทานคู่กับพริกน้ำส้มจิ๊กโฉ่วและมัสตาร์ด
กระเพาะปลาผัดแห้งก็ไม่แพ้กันเลยครับ
เมนูต่อไปที่จะแนะนำก็คือปลาเก่าหนึ่งซีอิ๊วน้ำซีอิ๊วเข้มข้นใช้ซีอิ๊วชั้นดีใครกินสิวเป็นคำแรกก็รู้แล้วว่าที่นี่เค้าใช้สิวระดับไหน
กุ้งอบวุ้นเส้นของที่นี่ก็อร่อยมากใช้กุ้งแชบ๊วยอย่างดีวุ้นเส้นเหนียวนุ่มไม่อืดพองและกลิ่นมันกุ้งเข้มข้นขึ้นจมูกมาทีเดียว รับรองว่ารสชาติไม่เหมือนกุ้งอบวุ้นเส้นทั่วไปแน่นอน
ที่นี่มีเมนูติ่มซำหลากหลายถ้าใครชอบติ่มซำก็ไม่ควรพลาด
เมนูต่อไปคือเสี่ยวหลงเปา เมนูนี้เป็นอาหารที่หาทานยาก
ขึ้นชื่อว่าหาทานยากแล้วยังไม่พอยังทำให้อร่อยยากด้วยแต่ที่นี่แป้งบางนุ่มน้ำซุปชุมกลมกล่อม ขอบอกว่ากินไปหนึ่งลูกก็คิดถึงบ้านเกิดเลยทีเดียว
และมีอีกหลาย 10 เมนูที่คุณต้องลิ้มลองวันนี้เอาเมนูที่ผมสั่งเป็นประจำมาให้พี่พี่น้องน้องชาวงในทราบ
พิกัดร้านอยู่ทางเข้าซอยวัดใหม่หลวงปู่สุภาจากถนนเจ้าฟ้าตะวันตก เลี้ยวเข้าไปในซอยวัดใหม่หลวงปู่สุภาไม่เกิน 200 เมตรอยู่ซ้ายมือมีป้ายร้านเห็นเด่นชัด
แนะนำให้โทรไปจองโต๊ะก่อนล่วงหน้าซักหนึ่งวันและเมนูที่ต้องสั่งจองคือปลาเก่ายอดนำซุปต้องบอกล่วงหน้าหนึ่งถึงสองวันเลยทีเดียวเพราะเขาจะต้องหาปลาที่สดจริงๆนำมาปรุงให้กับลูกค้าอันนี้อร่อยบอกต่อครับ
0 Like0 Comment
