เมนูของร้าน Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
Blue Elephant Cooking School and Restaurant Bangkok ❤….อาหารไทยระดับพรีเมียมชื่อดังระดับโลกที่ไม่ควรพลาดวันนี้ผมจะพาทุกท่านไปร้านอาหารไทยชื่อดังระดับโลกอายุกว่า 41 ปีอย่าง Blue Elephant ที่ได้รางวัลมากมาย และมีบลู สไปซ์ ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของบลู เอเลเฟ่นท์ ที่จำหน่ายเครื่องแกงต่างๆ ไปกว่า 35 ประเทศทั่วโลก สำหรับตัวร้านอาหารเองก็มี 5 สาขาทั่วโลก โดยมี 2 สาขาที่ไทยมานับ 19 ปีแล้ว สาขาที่ผมจะพาไปชมวันนี้เป็นตึกทรงฝรั่งเก่าแก่สุดสวยติดกับ BTS สุรศักดิ์ มีพื้นที่แบ่งเป็นทั้งร้านอาหาร และ cooking school ในที่เดียวกัน ที่นี่เสริ์ฟอาหารไทยระดับพรีเมียม ที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี ผลิตเองแม้แต่น้ำปลาเลยครับแถมเมนูสร้างสรรค์มาก ๆ ซึ่งตอนนี้เชฟนูรอ ได้นำทีมลูก ๆมาปรับลุคให้ร้านอยู่ในคอนเซป ‘สบาย สบาย’ วันนี้เลยอยากมาแนะนำเมนูอร่อย ๆ ฝีมือเชฟนูรอ ให้ได้ไปลองกันครับ 🦆‘Duck Laab Confit’ ( ลาบเป็ดกงฟี น้ำพริกมะแขว่น ) เมนูฟิวชันแสนอร่อย นำ Duck Confit หนังกรอบกำลังดี มาปรุงรสลาบแบบไทยเผ็ดน้อย ๆกำลังดี เนื้อนุ่มทานง่ายจานนี้ไม่ควรพลาด ‘🔥Thai Tamarind & French Landes Foie Gras’ ( ตับห่านซอสมะขาม มะม่วงน้ำดอกไม้ ) จาน Signature ของร้านที่โด่งดังมาจากสาขาที่ปารีส มา 15 ปี ใช้มันหวาน ใบโหระพา และมะม่วงน้ำดอกไม้จากฉะเชิงเทรา พร้อมโรยหอมเจียวกรอบ มาทานคู่กับตับห่าน รสชาติบาลานซ์กันได้ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ‘🐑Wild Kra-Paow Lamb Chops’ ( แกะกระเพรา ) New Zealand Prime Lamb ที่ย่างมากำลังดี ราดซอสกระเพรา เผ็ดกลาง ๆ กลิ่นหอมรสชาติดี จานเด็ดที่ผมชอบมาก ลงตัวสุด ๆ เป็นความแปลกใหม่ของกระเพราที่ดีงามครับ ‘🌶Southern Heat Scallops & Betel Leaves Curry’ ( แกงกะทิใต้หอยเชลล์ใบชะพลู ) แกงกะทิปู พริกแกงใต้ ผสมขมิ้นกะปิ แกงกับหอยเชลล์ย่าง ใบชะพลู อีกจานอร่อยที่เผ็ดหน่อยแต่รสเข้มข้นถูกใจมาก ใครชอบแกงปูแบบภาคใต้ห้ามพลาดเลยครับ ‘🦞Grilled River Prawn Doi Kham Eggplant Salad’ ( ยำมะเขือม่วงโครงการหลวง กุ้งแม่น้ำย่าง ) มะเขือม่วงโครงการหลวงย่าง คลุกเคล้าน้ำยำมะขาม มะนาว พริก กระเทียม และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมกุ้งแม่น้ำย่าง รสยำเด็ดมากครับ จากคนไม่ทานมะเขือม่วงแบบผม ทานพร้มอยำรสเด็ดร้านนี้แล้วเกลี้ยงจานเลย 🐮‘Khaeng Ped Beef Cheek’ ( แกงเผ็ดแก้มวัวฟักทองน้ำเต้า ข้าวมันส้มตำ ) พริกแกงเผ็ด แกงแก้มวัวตุ๋นกับกะทิ ใบโหระพา ใส่ฟักทองน้ำเต้าโครงการหลวง เสริฟพร้อมส้มตำไทยโบราณ และข้าวมันกะทิที่ทำจากข้าวหอมมะลิ และข้าวเหนียวเขี้ยวงู มาตบท้ายด้วยของหวานกันครับ กับ ‘Coconut Flan’, ‘Mango Cheesecake’, ‘Chocolate Mousse’ ที่แต่ละเมนูอร่อยทั้งนั้นเลย โดยเฉพาะ chocolate mousse เมนูยอดนิยมมาตั้งแต่ปี 2522 เลยครับ นอกจากเมนูที่ว่าไปยังมีเมนูเด็ด ๆ อีกเพียบเลยครับ แถมถ้าใครเลือกไม่ถูก ตอนนี้ที่ร้านมีเซตอาหารกลางวันแบบ 3 คอร์สให้ด้วยนะ 580++ ต่อท่าน มี แสร้งว่ากุ้งลายเสือปลาดุกฟู, แกงเผ็ดแก้มวัวฟักทองน้ำเต้า ข้าวมันส้มตำ และ แกงกะทิใต้หอยเชลล์ใบชะพลู สามจานเด็ดครับ ใครอยากหามื้อดี ๆ อาหารอร่อย ๆแบบพรีเมียมในโอกาสพิเศษ ๆ ล่ะก็ผมแนะนำเลยครับ ลองมาไม่ผิดหวังเลยซักจานแล้วยังอยากลองจานอื่น ๆต่ออยู่เลยครับ กล้าอวยเต็มที่เพราะดีงามจริง ๆ 🔍FB : Blue Elephant Cooking School & Restaurant Bangkok 🔍Website : https://www.blueelephant.com/ 📞โทร : 02 673 9354 📌พิกัด : https://g.page/Blueelephantbkk?share #BlueElephant #CookingSchool #ThaiCuisine #FineDining #อาหารไทย #โรงเรียนสอนทำอาหาร #LunchSet #GoWentKorn... อ่านต่อ
3 Likes0 Comment
LikeShare
photo