Palmier by Guillaume Galliot

Casual dining แบบรร.5 ดาวมันก็จะงงๆหน่อยค่ะ 😆 Palmier ในโรงแรม Four Seasons พอดีวันนั้นแม่ใช้ให้เอาซองงานแต่งไปใส่ให้ ก็เลยไปกินข้าวด้วยเลย เมนูที่นี่จะเป็น French Casual ที่เมนูจะหนักไปทางซีฟู้ด แต่ไวน์ลิสท์ดันหนักไปไวน์แดง 😅 🧅 onion soup ที่เป็นเมนู signature ของที่นี่เลย โดยเป็น hot & cold คือ ice cream onion ราดด้วยซุปร้อนๆ อร่อยค่ะ เข้มข้นมากกก 🍞 foie gras เป็นเหมือนคานาเป้ เราเ...อ่านต่อ

🇫🇷ร้านอาหารฝรั่งเศสแนว Brasserie บรรยากาศสบายๆริมแม่น้ำเจ้าพระยา ในรร. @fsbangkok ที่เพิ่งกลับมาเปิดได้ไม่นาน โดยรอบนี้ได้เชฟ @guillaumegalliot จาก Caprice มาทำเมนูใหม่ให้ทั้งหมด อาหารที่นี่โดยรวมจานค่อนข้างใหญ่ วัตถุดิบดีจัดเต็ม มื้อนี้ส่วนตัวติดใจ Hot & Cold Onion Soup ที่สุด เป็นซุปหัวหอมที่ทำมาในรูปแบบไอศครีม รสชาติหัวหอมเน้นๆ เพิ่งรู้ว่ากินซุปแบบร้อนๆเย็นๆมันสามารถเข้ากันได้ดีขนาดนี้ จ...อ่านต่อ

งาน เปิดตัวร้าน Palmier by Guillaume Galliot 24.04.2024 Palmier By Guillaume Galliot ได้เชฟมิชลิน 3 ดาว เชฟชื่อดัง จาก Caprice at FSHK มาดูแล แนวอาหาร ดูชื่อเมนูธรรมดาๆ แต่มีความซับซ้อนมากขึ้น อาหารที่ได้ชิมมีมิติมากขึ้น Flavor ฉ่ำๆ ในงาน Caviar / Oyster/ Champaign ฉ่ำๆ ขอบคุณที่ให้เกียรติชวนไปร่วมงานค้าบ — AUSTRALIAN BEEF TENDERLOIN FAÇON ROSSINI Ranger Valley Wagyu A7/8, Foie Gras, Mus...อ่านต่อ

มาทาน Fine Dining บรรยากาศร้านดีมากๆ ด้านหน้าเป็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งถ้าช่วงเย็นจะสวยมากเป็นพิเศษ Fine Dining วันนี้เป็นมื้อพิเศษกับ SCB ไม่แน่ใจในเมนูว่าปกติมีหรือไม่ -เปิดด้วยขนมปังกับชีสที่ทางร้านทำเอง อร่อยมากๆ -Obsiblue Shrimps a la Parisienne Sea Urchin, Tomato Jelly, Petits Legumes อันนี้ก็อร่อย โดยต้องทานทุกอย่างไปพร้อมๆ กัน -Duck Consommé, Pargley Oil Foie Gras, Mushroom & Vegeta...อ่านต่อ

Mini Review Brasserie Palmier เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสในโรงแรม Four Seasons Bangkok ครับ ส่วนตัวแทบจะไม่ได้ทานอาหารฝรั่งเศสเลยครับ เมนูอ่านไม่รู้เรื่อง ตอนสั่งต้องให้ staff แนะนำตลอดเลย ลักษณะอาหารเป็น Theme Seafood พระเอกของงานต้องยกให้ Seafood Tower ครับ มีหอยนางรม หลากชนิด , หอยต่างๆ , กุ้งลายเสือ, กุ้งตัวเล็ก และ Lobster ครึ่งตัวครับ, Set นี้ เหมาะสำหรับ Sharing 2-3 คนเลย โดยรวมอาหารทะเลสด ...อ่านต่อ

"Good French Lunch" o กินนู่น/ กินนี่ในเมืองซะจนลืมร้านนี้ไปเลยว่ามีของอร่อย แต่มื้อกลางวันวันอาทิตย์นี่ ที่นี่แขกเยอะนาจา แนะนำให้จองมาก่อน ยิ่งช่วงนี้อากาศเย็นๆ ที่นั่งที่pergolaด้านนอก คนนิยมนั่งกันนะ o ชื่อร้านก็บอกยี่ห้อล่ะนะ ว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสแน่นอน แต่มื้อนี้รอดตัวไป...ไม่โดนคุงพี่บ่นว่ากินอาหารฝาหรั่งอีกละ...555 o พอดีโรงแรมนี้ติดริมน้ำเจ้าพระยา บรรยากาศห้องอาหารนี้ก็ได้ใจไปค่อนล่ะ...อ่านต่อ