ไท้เฮง (Tie Heng Restaurant)

ร้าน #อาหารจีนไหหลำเก่าแก่ อายุกว่า 80 ปี ย่านเยาวราช ที่มีเมนูขึ้นชื่อคือ สุกี้โบราณ และ ข้าวมันไก่ เคยลองข้าวมันไก่ครึ่งนึง แต่สั่งเป็นเนื้ออก ซึ่งแอบแห้งไปหน่อยแม้จะนุ่ม ครั้งนี้เปลี่ยนไปสั่งเป็น #เนื้อน่องไม่หนัง เนื้อไก่หั่นมาชิ้นหนา ไม่ตบ นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวมันก็หุงมาได้หอม น้ำจิ้มปรุงมาแบบมีครบทุกรส น้ำซุปเสริฟฟรี ปรุงรสมากลมกล่อม เมนูอาหารจานเดียวอื่นๆ ตั้งราคาไม่สูงมาก ส่วนเมนูพิเศษอย่...อ่านต่อ

ร้านในตำนานที่อยู่คู่ถิ่นของอร่อยอย่างเยาวราชมายาวนานจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463 ปัจจุบันยังคงเสิร์ฟความอร่อยแบบ "กินข้าวที่บ้านกับครอบครัว" ที่เน้นเรียบง่ายและดั้งเดิม โดยอาหารที่ร้านจะเป็นสไตล์จีนไหหลำ จานเด็ดที่ข้ามพลาดคือข้าวมันไก่และสุกี้โบราณที่ชูโรงด้วยความเป็นไหหลำแท้ๆ ทั้งไก่บ้านเนื้อแน่น, หมูหมักกับเนื้อหมักสูตรลับนุ่มๆ และน้ำจิ้มรสแซ่บจัดจ้านไม่เหมือนใคร หรือจะลองสั่งขนมจีนไหหล...อ่านต่อ

กินข้าวมันไก่มาหลายร้านมากแล้วแต่ร้านนี้ก็ยังอร่อยที่สุด กลิ่นข้าวหอม ไม่เลี่ยน ไม่เข้มไป น้ำจิ้มอร่อยสุดๆ ควรจะลองสักครั้งในชีวิตครับ ขนมจีนไหหลำ มีขายแค่ ศุกร์ เสาร์ อร่อยดีครับ น้ำราดฟีลคล้ายๆราดหน้า ส่วนเส้นขนมจีน คล้ายๆอุด้งสดๆ อร่อยดีครับ ราคาไม่แพงมาก ผัดจับฉ่าย มีหน่อไม้ครับ🥲 แนะนำให้ลองไปทานที่ร้านครับ ฟีลลิ่งย้อนยุค ย้อนสมัยเหมือนกลับไปในเมืองแบบเก่าๆ บรรยากาศดีสุดๆ ส่วนแมว น่ารักมาก...อ่านต่อ

ไท้เฮง ร้านเก่าแก่ย่านเยาวราช ดูเหมือนร้านจะดังสุดกับเมนูข้าวมันไก่ แต่จริงๆ ร้านนี้ยังมีเมนูอร่อยหลายอย่างเลย จานใหญ่เครื่องแน่นราคาไม่แพงอีกต่างหาก ชอบราดหน้า สุกี้แห้งซอสแบบโบราณใช้เตาถ่าน เครื่องตูมๆ อร่อยนัวเต็มคำดูเพิ่มเติม

ไห หนาน จี ฟ้าน หรือข้าวมันไก่ไหหลำ ในอดีต เมนูนี้กำเนิดขึ้นที่เกาะหนึ่งของจีน โดยใช้ไก่พันธุ์พื้นเมืองเหวินฉาง ชื่อของอำเภอ ทางภาคตะวันออกของไหหลำ สืบทอดมายาวนาน จนแพร่หลายไปในหลายประเทศที่มีชาวจีน อาศัยอยู่ และร้านนี้คือหนึ่งในผู้สืบทอดมากว่า 90 ปี ทางร้าน ใช้ ไก่ตอน คัดไซส์ ขนาด 3กิโลครึ่งขึ้นไป ล้างน้ำสะอาดให้หมดกลิ่นคาว ต้มน้ำจนเดือด เติมเกลือ แล้วจึงนำไก่ลงต้มไฟกลางด้วยเตาถ่าน จนเนื้อไก่...อ่านต่อ

พอดีผมอยู่ใกล้ ๆ กับร้านไท้เฮง แต่ไม่ค่อยได้ไปกินที่ร้านครับ เพราะดูบรรยากาศเก่า ๆ ไม่ค่อยน่านั่ง แต่ได้ยินเสียงล่ำลือว่าข้าวมันไก่อร่อยมาก ก็เลยไปซื้อมาลองทานครับ ร้านอยู่ตรงเยาวราชซอย 8 เป็นซอยแคบ ๆ แต่มอเตอร์ไซค์ผ่านได้ ร้านมี 2 ฟากครับ ฟากหนึ่งเป็นส่วนสำหรับนั่งทาน อีกฝั่งเป็นโซนประกอบอาหาร ไปซื้อวันศุกร์ มีทำขนมจีนไหหลำด้วย เลยจัดมา จะทำเฉพาะศุกร์เสาร์ครับ วันที่ผมไปคนเต็มร้านอยู่ครับ ข...อ่านต่อ