เจ๊เช็ง ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย

Quality Review

เจ้เช็ง หาดใหญ่ ร้านดังเก่าแก่ในเมืองหาดใหญ่ ติดตามมาตั้งแต่สมัยร้านเล็กคูหาเดียวจนวันนี้ย้ายสถานที่ใหม่ ร้านกว้างใหญ่กว่าเดิม ว่ากันเป็นร้านตือฮวนระดับแถวหน้าของเมืองไทยเลยทีเดียว!!! (ชาวมาเลย์นิยมมารับประทานมื้อเช้าที่ร้านนี้)  เครื่องเพียบๆๆ ในถ้วยเดียว ทั้งเกี้ยมฉ่าย กระเพาะหมู เครื่องใน และหมูกรอบ น้ำซุปใสแต่หอมและรสกลมกล่อม เทพสุดๆ คือ หมูกรอบ กรอบนอกนุ่มในหมักได้กลมกล่อมอร่อยมากกกก... อ...

+7

Quality Review

มาหาดใหญ่วันฝนตก อาหารเที่ยงอยากทานซุปร้อนๆ เจ้าถิ่นพามาทานตือฮวนตือฮวน เกี้ยมฉ่าย ทานกับข้าวเปล่า อร่อยมาก ในชาม ตือฮวน เกี้ยมฉ่าย ธรรมดาราคา 60 บาท ได้เครื่องแน่น ชิ้นใหญ่ ไม่หวงของ หมูกรอบที่ใส่มาในชามก็อร่อยมาก วันหลังมาให้หาดใหญ่อีก ห้ามพลาดเด็ดขาด

Quality Review

ร้านตือฮวนเก่าแก่ในเมืองหาดใหญ่ คงไม่พ้นร้านเจ๊เช็งร้านนี้ ตอนนี้หลังจาก COVID แล้วคนน้อยมาก ๆ ครับ แต่ก่อนหน้านี้ที่เคยมาคือเต็มแบบแน่นตลอด เป็นร้านตือฮวนที่คิดว่าอร่อยสุดเท่าที่ลองมาทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปต้มกระดูกหมูของทางร้านที่รสชาติเข้มข้นหอมและมีรสของผักกาดดองที่เข้าไปผสานให้กลมกล่อมพอดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม วัตถุดิบเครื่องในทุกๆส่วนทำได้ยอดเยี่ยมไม่มีกลิ่นคาว มีความเด้งหนุบหนับอร่อยมาก...

2 check-ins

Quality Review

มาหาดใหญ่ นึกอยากทานหมูกรอบ ต้องนึกถึงร้านนี้เป็นอันดับต้นๆ ร้านนี้เลย เจ๊เซ็ง ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย แต่มาคราวนี้หาดใหญ่ค่อนข้างเงียบเหงา ผู้คนไม่พลุกพล่านเหมือนเดิม โต๊ะว่างไม่ต้องรอนาน สั่งมาทาน หมูกรอบกับตือฮวนเกี่ยมฉ่าย หมูกรอบของที่นี่จะหั่นมาชิ้นบางๆ หนังกรอบๆ อร่อยเหมือนเดิม ตือฮวน เกี่ยมฉ่าย รสกลมกล่อมกำลังดี

Quality Review

มาร้านนี้เพราะหมูกรอบเลย ชิ้นใหญ่ๆ หนังกรอบมาก เนื้อหมูกรอบนุ่ม ตัวหนังจะมีรสเค็มนำช่วยตัดเลี่ยนตัวหมูได้ดีมาก อร่อยแบบไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็ได้ หั่นมาบางๆให้กินได้ง่ายๆ ตือฮวนรสเปรี้ยวนำจากผักกาดดอง เครื่องในทำมาดีไม่มีกลิ่นสาบ ส่วนตัวว่าผักกาดดองเค็มไปหน่อย

Quality Review

มื้อเช้ามากไปจนถึงเที่ยงวัน ตือฮวนที่รสชาติ เปรี้ยวหวานเค็ม มาบ่อย บ้างวันพ่อค้าพูดด่าบ้าง ท้อจริง คนขายสมัยโบราณ หายโกรธแล้วก็มากิน จะหารสชาติแบบนี้ ยากนะ แต่วันนี้ได้ขาหมูเค็ม มาหนึ่งจาน ต้องมา ล้างน้ำตือฮวน สักหน่อยถึงจะกินได้ ที่นี่เสียอย่าง คือ ข้าวแข็ง ถ้ามีข้าวหอมมะลิแล้ว เพิ่มเงิน เรายอมเสียนะ เครื่องในหมูที่นี่ รสชาติอร่อยชิ้นใหญ่ หมูกรอบๆจะบ้างๆๆ จานละร้อย

+2