เมนูของร้าน ข้าวซอยอิสลาม
ข้าวหมกไก่
ข้าวซอยรสละมุนหอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศอย่างแขก
ราว ๆ พ.ศ.๒๕๔๗ ผมได้เดินทางไปเที่ยวที่เชียงใหม่ ในสมัยนั้นยังไม่มีเวปไซต์หรือเพจแนะนำร้านอาหารแต่ผมก็อาศัยอ่านเอาจากหนังสือคู่มือการท่อง จนกระทั่งได้ไปพักที่โรงแรมย่านไนท์บาร์ซ่าและที่สำคัญก็ต้องตระเวนหาที่กินด้วย ผมซิ่งมอเตอร์ไซค์ไปตามลายแทงซึ่ง ๑ ในนั้นก็คือร้านข้าวซอยอิสลามในซอยใกล้ ๆ ที่พัก ผมเดินเข้าไปในร้านช่วงเช้าที่มีอากาศหนาวเย็นเพราะเป็นฤดูหนาว โดยได้สั่งข้าวซอยไก่มารัปทานก่อนเปนการทดลอง ในครั้งนั้นมีคุณป้าคอยเดินมาแนะนำวิธีรัปทานให้ด้วยเพราะคงสังเกตได้ว่าผมไม่ใช่คนเชียงใหม่และคงงก ๆ เงิ่น ๆ พอสมควร ท่านได้เชื้อเชิญให้ลองรัปทานผักกาดดองสูตรพิเศษของทางร้านกับข้าวซอย ทำให้ผมได้รัปทานข้าวซอยอย่างมีความสุขแลได้ซื้อผักกาดดองนั้นมากรุงเทพมหานครด้วย ทั้ง ๆ ที่ตะก่อนผมไม่เคยคิดที่จะอยากรัปทานข้าวซอยเลย แต่ข้าวซอยร้านนี้ก็ทำให้ผมเปลี่ยนความคิดได้ในเวลาต่อมา ครั้นไปรัปทานที่ร้านดังร้านอื่น ๆ ก็ไม่ได้รสชาติแบบนี้โดยเฉพาะผักกาดดอง ทำให้ทราบภายหลังว่าข้าวซอยนั้นมี ๒ ประเภทคือข้าวซอยอิสลามของชาวฮ่อและข้าวซอยแบบพื้นเมืองเชียงใหม่ แต่ในที่สุดร้านข้าวซอยอิสลามร้านนี้ก็ทำให้ผมต้องไปรัปทานมาเป็นเวลา ๑๐ กว่าปี พาใครไปรัปทานก็ไม่เคยผิดหวังโดยเฉพาะคุณพ่อคุณแม่ก็เคยไปรัปทานที่ร้านนี้แล้วชื่นชอบ ผมดีใจมากครับ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
1 Like0 Comment
LikeShare
photo