ข้าวซอยแม่มณี (KHAOSOI MAE MANI)

วันนี้จะพาไปชิม ข้าวซอยลับๆ ในตัวเมืองเชียงใหม่ 🏙️ ร้านนี้ไม่ธรรมดา เคยได้รับรางวัล Michelin Guide มาหลายปีซ้อน 🏆 ตั้งอยู่ในซอยเงียบๆ แต่คนแวะมาชิมไม่ขาดสายเลยครับ (📍ดูพิกัดที่นี่) จอดรถได้ฝั่งตรงข้ามร้าน ประมาณ 2–3 คัน 🚗 เมนูมีให้เลือกเยอะ ทั้ง ข้าวซอยน่องไก่, ข้าวซอยหมู, ข้าวซอยเนื้อ และอีกหลายอย่าง 🍲 วันนี้ลองสั่ง 🍗 ข้าวซอยน่องไก่ — รสชาติเดิมที่คุ้นเคย เข้มข้น หอมเครื่องแกงสุดๆ ผักด...อ่านต่อ

คุณภรรยาถามว่าอยากกินอะไรๆ ที่มิชลินไหม๊ เราก็เลยตอบว่า "เอาดิ๊....ว่าแต่วันนี้เป็นมิชลินไกด์ร้านไหน" ภรรยาบอกข้าวซอยมิชลินไกด์รับรองอีเจ้า 🍳 คุณสมบัติและความจัดเต็มกับสิ่งที่กิน : ข้าวซอยหมู (สันคอหมูสไลด์แผ่นบางๆ พอดีคำ) น้ำข้าวซอยเข้มข้นกลางๆ ไม่ถึงกับข้นขลั๊กหรือใสจ๋อง แต่รสชาติยังต้องปรุงอีกนิด เพราะแอบเบาบางไปหน่อย เส้นข้าวซอยหนานุ่มพอดีๆ กินเพลินไม่เลี่ยนเหมือนร้านเจ้าดังบางร้าน ช...อ่านต่อ

วันนี้จะมาแนะนำ ร้านข้าวซอยลับๆ อยู่ในซอย ดีกรี Michelin Guide ในตัวเมืองเชียงใหม่ ที่ร้านสามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้ 3 คัน ที่เหลือจองริมถนน ข้างๆร้าน ที่ร้านขายข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยหมู ขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่จะแนะนำ คือ ข้าวซอยเนื้อ เนื้อเปื่อยอร่อย กินคู่ หอมแดงและผักกาดดอง อร่อยจริง มาเชียงใหม่ ลองหาโอกาสมาชิมดูเพิ่มเติม

ข้าวซอยพื้นเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านที่บวกเครื่องได้เยอะมากๆหลากหลายสุดๆ •ข้าวซอยซี่โครงหมูตุ๋น 🌕🌕🌕🌗🌑 -ซี่โครงนุ่มดีเลยหลุดออกจากกระดูกเลย -น้ำมีความใสกว่าน้ำเนื้อหน่อยรสเผ็ดหวานนิดหน่อยพอได้ •ข้าวซอยเนื้อ 🌕🌕🌕🌑🌑 -เส้นนิ่มเส้นกรอบอยู่ในระดับมาตรฐาน -น้ำมีความเข้มข้น มีรสเผ็ดอยู่แล้วชิมก่อนปรุงนะคะ -เนื้อไม่เหนียวไปกรุบๆดูเพิ่มเติม

ร้านดังเดิมของคนเชียงใหม่ค่ะ มีรางวัลการันตรี ร้านบ้านๆมีคุณยายทำอยู่สองคนค่ะ ตรงข้ามร้านมีที่จอดรถให้ประมาณ 3-4 คันค่ะ ราคาอาหารไม่แพง เมนูที่สั่ง ข้าวซอยไก่ รสชาติเข้มข้นพอได้ ออกหวานนิดๆค่ะ ปริมาณอิ่มเลยค่ะ ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำเงี้ยวของคนเชียงใหม่จะใสๆ เครื่องเยอะ รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆจากมะเขือเทศค่ะ (สำหรับเราความชอบส่วนตัว เราชอบน้ำเงี้ยวแบบข้น ของคนเชียงรายมากกว่าค่ะ) #Amazingthailandดูเพิ่มเติม

ร้านข้าวซอยเจ้าของรางวัลมิชลินไกด์หลายปีซ้อน รวมถึงปี2023 ด้วยค่ะ เป็นร้านข้าวซอยที่มีเส้นข้าวซอยหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เส้นข้าวซอย วุ้นซอย มาม่าซอย เตี๋ยวซอย (เส้นใหญ่ เส้นเล็ก) มีเครื่องให้เลือกหลายอย่างเช่นกัน จะน่องไก่ อกไก่ หมู ซี่โครงหมู เนื้อ ลูกชิ้นหมูเนื้อ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีวิธีกินที่แตกต่างกันจากร้านอื่น คุณป้าแนะนำให้อย่าเอาผักดอง หอมแดง ใส่ลงไปในซุปค่ะ ร้านนี้เค้าแนะนำให้ให้กินแยกเป...อ่านต่อ