Tonchin Ramen Siam Paragon

Tonchin Ramen เป็นอีกหนึ่งร้านราเมงที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายร้านนึง จนได้ Michelin Bib Gourmand ถึง 3 ปีซ้อน จนขยายมาเปิดสาขาที่ไทยโดยสาขา นี้ตั้งอยู่ที่ชั้น G ของสยามพารากอนติดกับธนาคารกรุงเทพ ส่วนตัวเคยทานอีกสาขา ที่ mercury ville ก็จำได้ว่าอร่อยดีระดับนึง วันนี้อยากทานอะไรร้อนๆก็เลยลองแวะ มาทานอีกครั้ง เมนูที่สั่ง ~ Tokyo Truffle Shoyu Ramen เสริฟ์มาตอนแรกหอมทรัฟเฟิลมาเล...อ่านต่อ

ร้านราเมนจากญี่ปุ่น มาเปิดโซนด้านล่างพารากอน มีหลายเมนูน่าสนใจอยู่ มาลองได้จ้า •Tonchin classic Tokyo Tonkotsu Ramen 🌕🌕🌕🌑🌑 -ราคา 190 บาท -เป็นตัว Signature ของทางร้าน -เส้นเป็นแบบรามยอนมากกว่ามีความใหญ่และเหนียวหนึบขึ้น -น้ำเข้มข้นมันนำเค็มนิดๆดีพอได้ -ตัวหมูชิ้นจะเหนียวบางเล็กน้อย หมูชาชูแทรกมันนุ่มกำลังดี #Amazingthailandดูเพิ่มเติม

วันนี้มาสยามพารากอน พยายามหาร้านอาหารกินกัน เลยพากันเดินหาร้าน จนมาเจอร้านราเมง เลยพากันเลี้ยวเข้าร้านนี้ ชื่อร้านว่า Topchin เพิ่งลองหาจากเน็ตดูเป็นร้านมิชลิน เมนูที่สั่งคือ ราเมงซุปปลาแห้งรมควัน ราคา 210 บาท ราคายังไม่รวม Vat7% ซุป : น้ำซุปปลาแห้ง กลิ่นปลาแห้งลอยขึ้นมาติดจมูกเลย รสชาติเข้มข้น แต่แอบรอนานไปนิด ส่วนตัว รสชาติซุป+เส้นค่อนข้างดีน้ำซุปค่อนข้างเข้มข้น รอรอบหน้ามาซ้ำเมนูอื่นๆอีกครั...อ่านต่อ

ลองสั่ง classic tonkotsu ramen กับซุปปลาแห้ง น้ำซุปตัว classic tonkotsu ค่อนข้างมันมาก ส่วนน้ำซุปผสมปลาแห้ง กลิ่นหอมปลาแห้งเด่นมาก ไม่มันเลี่ยนเท่าตัวคลาสสิค เนื้อหมูสามชั้นมันเยอะไปหน่อยแต่ตัวเนื้อหมูหอมนุ่มอร่อย หมูชาชูก็ดี เกี๊ยวซ่าก็อร่อยเสริฟในกระทะร้อนเวลาทานอย่าเผลอเอาใส่ปากทั้งชิ้นเพราะร้อนมากค่ะ เส้นราเมงค่อนข้างใหญ่มีความเหนียวนุ่ม โดยรวมคิดว่าอร่อยค่ะดูเพิ่มเติม

#TonchinRamen ราเมนระดับ #MichellinBibGourmands 2019-2022 NY 😋ราเมนโตเกียวทงคัตสึ ใส่ทั้งหมูสามชั้นตุ๋น ชาชูหมู ไข่ ต้นหอม และสาหร่าย ซุปกลมกล่อม ลดความมันได้😋ราเมนโตเกียวทงคัตสึ แบบสันคอ ชาชู สเต็ก สันคอสเต็กชิ้นหนา เต็มคำ ผ่านการไปซูวี ทำให้หนา แต่นุ่ม หอม ตัวสันคอมีติดมันหน่อยๆ ซุปกลมกล่อม ปรุงด้วยกระเทียมบด หรือพริกน้ำมัน เพิ่มรสชาติ 😋เกี๊ยวซ่ากรอบถึงใจ ไส้แน่น เสิร์ฟร้อนๆ บนกระทะดังซู่!ดูเพิ่มเติม

ราเมงชื่อดัง เจ้าของ รางวัล Michelin Bib Gourmand 3ปีซ้อน สาขาที่ได้อยู่ใน สหรัฐอเมริกา แต่ได้ส่งต่อความอร่อยมาที่ไทย โดยมีสาขาทั้งหมด 2สาขา ในประเทศไทย สาขานี้อยู่ในห้างสยามพารากอน ชั้นG ใกล้กับทางออกฝั่งวัดปทุมวนาราม ร้านมีสองชั้น ที่นั่งเยอะ จากที่ได้ลองทาน - Kakuni Black Garlic Oil Ramen (340฿) หมูมีความนุ่มในระดับนึง รสชาติซุปมีกลิ่นออกควันๆนิดๆ หอมกลิ่นหมู รสชาติอร่อย เส้นหนึบ ไม่เค็ม แต่...อ่านต่อ