- หน้าแรก
/
- รูป Ah Yat Abalone (阿一鮑魚) โรงแรมรามาดาพลาซ่าแม่น้ำริเวอร์ไซด์
หมูกรอบที่ดีที่สุดในโลกAh Yat Abalone - อายัท อบาโลน
Michelin Plate - มิชลิน เพลท
ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
อายัท เป๋าฮื้อ ฟอรั่ม คือชื่อเต็มของร้านอาหารจีนกวางตุ้ง และเป็นร้านสาขากรุงเทพของ Forum Restaurant ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินชื่อดังแห่งเกาะฮ่องกง โดยเชฟ หยาง คุน ยัท เชฟผู้ได้ชื่อว่าเป็น Abalone King และขึ้นชื่อเรื่องการทำติ่มซำสไตล์กวางตุ้งแท้
นอกจากเป่าฮื้อแล้ว ในหมู่นักชิม ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “หมูกรอบที่นี่ อร่อยที่สุดในประเทศไทย อาจจะอร่อยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย” ร้านไหนหมูกรอบว่าดี ว่าเด็ด เจอร้านนี้ตีตายเกลี้ยงแน่นอน เอาจริงๆ จากประสบการณ์ตรงมันอร่อยกว่าร้านติดดาวมิชลิน หรือร้านดังหลายๆร้านในฮ่องกงไปแล้วด้วยซ้ำ
แน่นอน หมูกรอบที่ว่าอร่อยที่สุด ... มันไม่ถูก ... แต่ก็ไม่ใช่เอื้อมไม่ถึง ชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ตกชิ้นละ 72 บาท ...
*** แต่เชื่อเถอะ มันละลายในปากยังกับเนื้อวากิว A5 เลย แถมมีกลิ่นหอมของหมูครบ ไม่โดนกลิ่นน้ำมันกลบแม้แต่นิดเดียว ***
มาถึงความรู้สึกหลังกิน เราตั้งคำถามกับตัวเองเลยว่า
“ทำไมร้านนี้ถึงได้ เพลท ไม่ติดดาวมิชลิน”
“ร้านนี้ทำติ่มซำได้เทียบเท่ากับร้านอาหารจีนระดับ 2 ดาวมิชลินที่เคยกินในสิงค์โปร์เลยนะ (Shisen Hanten)”
“ลืมหมูกรอบทุกร้านที่เคยกินในชีวิตไปซะ แล้วมาตั้ง Gold standard กับหมูกรอบที่นี่”
ติ่มซำอื่นๆคืออร่อย บางอันก็ว้าว แต่หมูกรอบที่นี่ มันเกินว้าวไปอีก มันสุดยอดขนาดนั้นจริงๆนะ
เมนูที่สั่ง (ราคายังไม่รวม Vat 10% และ Service Charge 7%)
- หมูกรอบ (550++) เสิร์ฟ ขนาดพอดีคำ 9 ชิ้นเล็ก หากรวมภาษีแล้ว ตกคำละ 72 บาท
- หมูแดงอบน้ำผึ้ง (480++)
- ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นเห็ดญี่ปุ่น (200++)
- ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งหมู (350++)
- ขนมจีบกุ้ง (160++)
- ซี่โครงหมูนึ่งซอส XO (110++)
- ข้าวเหนียวห่อใบบัว (135++)
- ซาลาเปาหมูแดง (125++)
- ซาลาเปาหมูน้อยไส้ครีมคัสตาด (115++)
- ซาลาเปาไส้ครีมไข่เค็ม (150++)
- ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้งทอด (115++)
- กู๋ฉ่ายกุ้งเจี๋ยน (115++)
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดยัดไส้กุ้งทอด (200++)
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง (180++)
- ชาจีนและเก๊กฮวย
อร่อยคุ้มทุกบาททุกสตางค์
1 Like0 Comment
