เมนูของร้าน Aubergine Garden Restaurant
อาหารฝรั่งเศสที่พิสูจน์ฝีมือมานานปี รสชาติเลิศ บรรยากาศสไตล์บ้านหลังใหญ่ร่มรื่น ต้องที่ Aubergine นี่เลยAubergine – ร้านอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่แห่งย่านสีลมนี้เป็นร้านที่เราได้ยินชื่อเสียงมานาน นอกจากจะกวาดรางวัลมาไม่น้อยแล้วยังมีแฟนประจำเหนียวแน่น พิสูจน์ความเป็นร้านอาหารที่ให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารอย่างจริงจัง ไม่ได้มีแต่ภาพลักษณ์ฉาบฉวยตามกระแส จึงเป็นร้านที่ยืนหยัดอยู่ได้เรื่อยมาจนทุกวันนี้ เมื่อมีโอกาส เราจึงต้องขอแวะไปลองซะหน่อยค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-**** ร้านอยู่ในซอยศาลาแดง 1/1 ค่ะ ถ้านำรถมาจะเข้าทางด้านถนนสีลมหรือด้านถนนพระรามสี่ (เข้าซอยศาลาแดง 1 ข้างตึกอื้อจือเหลียง) ก็ได้ ส่วนถ้าจะมาทางรถไฟฟ้า จากสถานี BTS ศาลาแดง หรือ MRT สีลม เดินเข้าซอยศาลาแดงตรงมาเรื่อยๆ เลยซอยยมราชมา 2 ซอย แล้วเลี้ยวซ้ายตามป้ายนะคะ สำหรับบรรยากาศนั้น ตัวร้านเป็นบ้านไม้หลังใหญ่มีอายุกว่า 80 ปี ซึ่งเคยถูกใช้เป็นสถานฑูตรัสเซียมาก่อนค่ะ เป็นบ้านสีนวลที่รายล้อมด้วยสวนสวยและต้นไม้ร่มรื่น และมีบริเวณที่จอดรถของทางร้านให้บริการกว้างขวางพอสมควรทีเดียว ในส่วนของห้องอาหารจะมีทั้งหมด 5 ส่วน มีทั้งห้องด้านหน้าที่เป็นบาร์เครื่องดื่ม ที่นั่ง outdoor ในสวน และห้องด้านในที่ค่อนข้าง private สำหรับคนที่จองไปเป็นครอบครัว หรือคู่รักที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ในภาพรวมดูแล้วอบอุ่นน่าสบาย ไม่ตกแต่งมากมายจนเว่อร์ แต่ก็ดูดีมีรสนิยมทีเดียว ****-เมนูที่ได้ลอง-**** สไตล์อาหารที่นี่จะเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายแบบ Mediterranean ผสมผสานอยู่ค่ะ ทราบมาว่าวัตถุดิบของที่นี่ต้อง import เข้ามาเป็นส่วนใหญ่ ราคาจึงดูว่าสูงอยู่สักหน่อย สำหรับมื้อนี้ความที่ซื้อเป็นดีลไป ราคาก็จะรวมเป็นราคาทั้งเซ็ท โดย portion อาหารบางอย่างก็อาจไม่เท่าปกติ (เช่น Escargot) แต่เนื่องจากเซ็ทแบบนี้ไม่ได้มีอยู่ตลอด และบางเมนูก็สั่งเพิ่มเอาต่างหากบ้าง เลยขอลงราคาอาหารแต่ละจานเป็นราคาเต็มตามเมนูเพื่อป้องกันความสับสนค่ะ โดยราคาที่แสดงนี้ยังต้องบวก VAT 7% และ Service Charge 10 % อีกด้วยนะคะ [Drinks] ทางร้านมีเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลายทั้งที่มีและไม่มีแอลกอฮอล์ เราเลือกลองกันไปเป็น mocktails ล้วนๆตามนี้เลย ● Aubergine Delight (ราคา 200 บาท) – เครื่องดื่มสีแดงก่ำที่เอาชื่อร้านเป็นประกันนี้ประกอบไปด้วยส่วนผสมคือน้ำองุ่น สับปะรด มะนาว น้ำผึ้ง และ grenadine syrup ที่มีกลิ่นหอมของทับทิม ..ต้องขอฟันธงว่าแก้วนี้อร่อยเด็ดที่สุดในมื้อนี้ค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างได้สัดส่วนที่เข้ากันลงตัวเป๊ะๆไม่มากไม่น้อย อร่อยจิบเพลินมากๆทีเดียว ● Virgin Mojito (ราคา 160 บาท) – เครื่องดื่มเมนูโปรดที่เห็นที่ไหนก็ชอบสั่ง ของที่นี่ก็ทำออกมาได้รสสดชื่นดีงามตามมาตรฐานค่ะ ● Mominto (ราคา 160 บาท) – แก้วนี้ส่วนประกอบคือใบมิ้นต์ น้ำมะนาว และโซดา รสชาติจึงใกล้เคียง Virgin mojito มาก ต่างกันที่ไม่มีน้ำตาลทรายแดง ชิมแล้วรู้สึกได้กลิ่นแบบสมุนไพรแรงกว่า อาจเพราะสัดส่วนการใส่ใบมิ้นต์ที่ต่างกันด้วยนะคะ ● Lemon Soda (ราคา 130 บาท) – เมนูนี้คงไม่ต้องเม้นต์อะไรเยอะ แอบขำคนสั่งว่าเลือกเมนูได้เบสิคสุดๆ รสชาติโอเคไม่หวงมะนาว เป็นไปตามมาตรฐานราคาค่ะ [Complimentary Bread] ขนมปังฝรั่งเศสเสิร์ฟมาอุ่นๆห่อผ้ามาเรียบร้อย เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มดีงาม กรอบนอกนุ่มใน อร่อยถูกใจจนทานกันเกลี้ยงในพริบตา เสียดายว่าที่นี่หมดแล้วหมดเลย ขอเติมไม่ได้นะคะ [Starter / Soup / Salad] ● Escargots de Bourgogne ( ราคา 6 ชิ้น 490 บาท : 12 ชิ้น 890 บาท ) – อร่อยมากกกก....ค่ะจานนี้ เนื้อ escargots นุ่มเหนียวเสิร์ฟมาร้อนๆ ซอสก็ได้กลิ่นหอมเนยและสมุนไพรชัดเจน ปรุงรสมาได้กำลังเป๊ะ ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยนเลยล่ะ ชอบมากมาย ● Frog legs in Garlic Butter (ราคา 490 บาท) – เป็นอีกจานที่ปลื้มปริ่มสุดๆ ขากบที่ใช้ไม่ได้ใหญ่มากแต่ก็เนื้อนุ่มแน่นดี ซอสเนยกระเทียมก็ปรุงมาได้ดีงาม ไม่ผิดหวังค่ะ ● Smoked Duck with Mixed Salad (ราคา 290 บาท) – จานนี้ที่จริงผักก็สด น้ำสลัดก็รสดี เนื้ออกเป็ดรมควันก็หอมอร่อย เพียงแต่พอเทียบกับสองจานที่ผ่านมาก็ดูว่าจานนี้ธรรมดาไปนิดนะคะ ● Truffle and Mixed Mushrooms Cappuccino Soup – ซุปเห็ดเนื้อนุ่มเบา หอมกลิ่นเห็ดชัดเจนใช้ได้ มี truffle oil เหยาะแต่งกลิ่นมาด้านบน แต่ไม่ได้มีชิ้นเห็ด truffle โตๆให้เห็นนะคะ เมนูนี้เสิร์ฟมากับแท่งขนมปังกรอบๆอบเนยกระเทียม อร่อยมากเช่นกันค่ะ [Main Course] ● Pan Fried Sea Bass Bercy Sauce (ราคา 590 บาท) – เนื้อปลานุ่ม หนังกรอบ ทอดมาไม่มีคาวเลย ซอสมีรสเค็มอ่อนๆ โดยรวมจัดว่าดีงามประมาณ 4/5 คะแนนได้ ● “Coq au Vin” Chicken Leg Braised in Red Wine Sauce (ราคา 520 บาท) – ตัวนี้เนื้อไก่นุ่มละมุนมาก ซอสออกรสแบบกลมกล่อม ได้รสของไวน์ชัดอยู่ ทานแล้วชอบในระดับกลางๆ 3/5 คะแนนนะ ● Grilled Pork Chop with Pepper Sauce (ราคา 590 บาท) – ตั้งใจจะสั่งเมนูอกเป็ด แต่วันนั้นของหมด ทางร้านเลยจัดตัวนี้มาให้แทนค่ะ ปรากฏว่าเป็นจานที่อร่อยอลังการที่สุดในหมวดอาหารจานหลักที่ได้ลองเลยล่ะ เนื้อหมูหมักมานุ่มสุดๆ ได้กลิ่นย่างหอมๆปนกับกลิ่นซอสพริกไทย เข้ากันดีที่สุดในโลก รสชาติก็ยอดเยี่ยม ไม่หนัก ไม่เลี่ยน แต่ก็เข้มข้นมีรสมีชาติ จัดให้ไปเลย 5/5 คะแนนกับจานนี้ค่ะ [Dessert] ● Warm Chocolate Fondant (ราคา 290 บาท) – เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาที่ละลายนิดหน่อย ตัว chocolate fondant เจาะแล้วจะเยิ้มๆข้นๆไม่ได้ไหลนองมาก รสชาติจัดว่าเข้มข้นอร่อยใช้ได้ค่ะ ● Home-made Profiterole with Chocolate Sauce (ราคา 290 บาท) – เนื้อแป้งของ profiterole จะแข็งๆนิดนึง แต่ความพรุนของเนื้อแป้งดีใช้ได้ ไส้เป็นไอศครีมวานิลลา ราดด้วยซอสช็อคโกแลต ทานได้เพลินๆนะ ● Crème Brulee (ราคา 250 บาท) – ตัวนี้จัดว่าทำมาได้ดี ครีมคัสตาร์ดด้านในเนื้อนุ่มหอมวานิลลา แผ่นน้ำตาลด้านบนเบิร์นมากำลังหอม ชอบค่ะ โดยรวมแล้วเท่าที่ได้ลองไปรู้สึกว่าที่นี่ทำของคาวได้เด่นกว่าของหวานนิดนึงค่ะ ทราบมาว่าสำหรับมื้อกลางวัน ทางร้านจะมี Lunch Set ราคาประหยัดให้สั่งด้วย และมีโปรโมชั่นต่างๆเป็นระยะๆ สามารถติดตามได้จาก facebook ของทางร้านนะคะ จัดว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่น่าประทับใจทีเดียวค่ะ... อ่านต่อ
70 Likes0 Comment
LikeShare
photo