Tonkotsu Ramen
ราเมนเข้มข้น คาคุนิใช้ได้
ราเมนเข้มข้นทั้งเค็มและมัน มีกระเทียมให้บดๆ ยั่วๆ ตามชอบ บอกก่อนถ้าไม่ชอบเค็มและมันให้ลดเค็มและมันซะ ไม่งั้นจะมาบ่นว่าไม่อร่อยไม่ได้เด้อ เป็นราเมนที่เหมาะกับคอกระเทียมเลิฟเวอร์แบบเรามาก เพราะบีบกระเทียมใส่ได้ไม่อั้น (มีแต่เมื่อยมือก่อน) เมนูที่เราสั่งบ่อยๆ คือ Kakuni Bankara Ramen เป็นซุปของทางร้าน น่าจะเบสเกลือ รสชาติเข้มข้น เค็มแบบกลมกล่อม ไม่ได้เค็มโดดมาแต่ไกล หมูสามชั้นตุ๋นสามวันรสชาติดี ออกม่รสชาติหวานนำเบาๆ แต่หมูยังไม่ได้นุ่มขนาดเอาตะเกียบเขี่ยกระจาย เส้นแบบดั้งเดิมลวกมาได้ดีหนึบหนับ ถ้าสั่งลดเส้นจะได้หมูชาชูกับสาหร่ายเพิ่ม Tonkotsu Ramen ก็เป็นเมนูที่เราชอบรองลงมา เมนูนี้ไม่เค็มและมัน เราจะได้สัมผัสรสชาติซุปที่ผ่านการเคี่ยวกระดูกน้องหมูมา รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น mizuna salad เป็นเมนูที่เราสั่งเกือบทุกครั้งที่ไปกิน รสชาติผักมิซูน่ากรุบกรอบเข้ากับน้ำสลัดงาที่ราดมาเป็นอย่างดี มีน้องเบคอนผสมเบาๆ บวกกับน้องเกี๊ยวกรอบที่รองจานมา เป็นสลัดที่เราประทับใจมาก จนต้องไปทำกินเองที่บ้าน แต่เราไม่ชอบน้องมะเขือเทศที่เสิร์ฟมาคู่กันเท่าไหร่ ดูเหมือนเป็นส่วนเกินของจานนี้มากค่ะ ปริมาณและราคากอปรกับคุณภาพ เราเลยเต็มใจให้ 4 ดาว ไม่ให้ 5 ดาว เพราะมี service charge แยก :(... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2 Likes0 Comment
LikeShare
photo