บรรยากาศ ไส้กรอกเยอรมัน ไร่บรรทิพา สวนผึ้ง
บรรยากาศ
ร้านไส้กรอกบ้านๆริมชายแดนที่ไม่ควรพลาด1 ในร้านที่ต้องโทรมาจองและสั่งอาหารก่อนไปราว 3 - 7 วัน ไม่รับ Walk in ถ้าลูกค้าเต็มร้าน เพราะวัตถุดิบจะไม่เพียงพอ และที่สำคัญต้องโทรเช็คก่อนว่าร้านเปิดในวันนั้นอีกหรือไม่ โดยปกติร้านจะเปิดเสาร์อาทิตย์และวันหยุดต่างๆ ถ้าโทรไปล่วงหน้า 1 สัปดาห์ เจ้าของจะแจ้งว่าขอเช็คดูก่อนและจะโทรมาแจ้งอีกที เรียกได้ว่า ลุ้นกันเลยทีเดียว ตัวร้านเดินทางเข้าไปได้ ด้วยรถส่วนตัวอย่างเดียว ตาม Google Map และเส้นทางเองค่อนข้างคดเคี้ยว แนะนำให้ขับด้วยความระมัดระวัง เมื่อมาถึงร้านเราจะจอดรถที่ตีนเขา แนะนำให้สังเกตหาป้ายร้านดีๆเพราะขนาดไม่ได้ใหญ่มาก และเดินขึ้นเขาไปประมาณ 60 ขั้นบันได เราจะเห็นวิวสวยๆของที่นี่ ส่วนตัวร้านจะเป็นเรือนไม้ยกระดับขึ้นไปอีกนิดหน่อย ครัวเองก็อยู่บนเรือนไม้เช่นกัน เป็นแบบเล็กๆ และมีเตาย่างแบบโบราณที่จะเอาไว้ย่างไส้กรอก และเราสามารถดูการทำอาหารสดๆตรงนั้นได้เลยครับ ระหว่างรออาหารก็เดินไปถ่ายรูปหรือชมวิวสุดลูกหูลูกตาของที่นี่ได้ตามสบาย เจ้าของแนะนำว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะมาช่วงหน้าหนาวกัน ดังนั้นหากใครไม่อยากไปช่วงคนเยอะๆ แนะนำหน้าร้อนครับ เมนูอาหารร้านนี้จะเป็นอาหารเยอรมันครับ โดยมีไม่ถึง 10 เมนูครับ เน้นอร่อยเป็นหลักมากกว่าความหลากหลาย สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. ไส้กรอกจานรวม ราคา 330 บาท: เป็น Signature ที่ทุกคนมาแล้วต้องทาน ที่ร้านจะมีไส้กรอกอยู่ด้วยกันทั้งหมด 5 แบบ ได้แก่ Smoked Pork หรือไส้กรอกหมูรมควัน Chorizo Sausage ไส้กรอกหมูบดแบบหยาบๆ ผสมกับปาปริก้าและพริกป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด Chicken Cheese ไส้กรอกไก่สอดไส้ชีส Roasted Bratwurst ต้นตำหรับไส้กรอกเยอรมันซึ่งตัวนี้ผมชอบที่สุด และ Mini-Arabic จิ๋วแต่แจ๋วด้วยไส้ที่ทำจากไส้แกะและรมควันด้วยไม้อีกที เสิร์ฟมาพร้อมกับ ซาวเออร์เคราห์หรือกะหล่ำปลีดอง แครอท ผักกูดลวง และมันฝรั่งหั่นขวางแล้วย่าง โดยรวมจานนี้ทำออกมาได้ดีทีเดียวครับ อร่อยทุกอัน 2. เยอรมันโรล 1 ชิ้น ราคา 150 บาท: เบคอนที่คัดมาจากส่วนของหมูสามชั้นมาผ่านการม้วนแบบพิเศษและรมควัน เสิร์ฟเครื่องเคียงเหมือนไส้กรอกจานรวมครับ เนื้อนุ่มอร่อย มีความหอมและมันเฉพาะตัว 3. สลัดผัก ราคา 100 บาท: ผักไฮโดรโพนิกจากราชบุรีเอง ด้านบนโรยด้วยเบค่อนบิทหรือเบคอนที่เอามาทอดจนกรอบ และน้ำสลัดไตล์ญี่ปุ่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทาน ตัวผักสดมากไม่ขมเลย ส่วนน้ำสลัดให้รสชาติที่กลางๆออกคลีนๆ โดยรวมดีครับ 4. ซุปฟักทองญี่ปุ่น ราคา 80 บาท: ซุปถ้วยนี้ทางร้านปรุงให้ใหม่ๆ ไม่ได้ต้มไว้ครับ รสชาติฟักทองเข้มข้นออกหวานธรรมชาติ ปกติไม่ค่อยชอบทานฟักทองแต่ซุปถ้วยนี้เปลี่ยนความคิดเลยครับ มาพร้อมกับขนมปังปิ้งกรอบๆ โดยรวมแล้ว เป็นร้านอาหารที่น่าสนใจและคุ้มค่ากับการเดินทางไกลมาทานครับ อาหารอร่อยทุกจานแทบไม่ต้องติอะไร และการบริการเองถือว่าเป็นกันเองมากๆครับ เสียดายตรงที่ทางร้านไม่รับทำอาหารแบบห่อกลับบ้านให้ ถึงแม้ว่าเราจะเตรียมภาชนะมาเองก็ตาม และบางเมนูที่น่าสนใจอย่างขาหมูเยอรมันเองก็ไม่ได้ทาน ถ้ามีโอกาสจะไปร้านนี้อีกครับ ร้านนี้รับแต่เงินสดครับ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
LikeShare
photo