เมนูของร้าน Gianni Ristorante
ร้านอาหาร Classic Italian เก่าแก่ รสชาติดีGianni Ristorante - เจียนนี Michelin Plate - มิชลิน เพลท ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining ร้านอาหารอิตาเลียนอายุกว่า 22 ปี ในซอยต้นสน เสิร์ฟเมนูพื้นบ้านคลาสสิคอิตาเลียน เมนูไม่พลิกแพลงอะไร แต่รสชาติถือว่าอร่อยใช้ได้ เมนูวันนี้ - Mediteranian Bread (Complimentary) ขนมปังที่นี่ถือว่าอร่อยกว่าร้านอาหารอิตาเลียนอื่นๆ แต่ยังไม่เท่าร้านอาหารฝรั่งเศส มีหลายแบบให้เลือก กินกับเนยหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ - Fiore di Zucchino Ripieno di Verdure e Mozzarella Fritto in Pastella (390++) Crispy Fried Zucchini Flower Filled with Vegetables & Mozzatella สำหรับ Antipasti เราสั่งเมนูแนะนำของร้านคือดอกซูกินี ซึ่งเป็นพืชตระกูลแตง นำเข้าจากฝรั่งเศส ทอดกรอบ ข้างในเป็นผักหลากชนิดหั่นเต๋า และมอสซาเรลลาชีส ข้างๆมีผักสลัด ถึงจะแปลกตรงที่เป็นดอกไม้ทอด แต่รสชาติก็ใช้ได้เลย - Ravioli Ripieni di Piselli Salsa al Pecorino e Guanciale Croccante (590++) Green Peas Filled Ravioli, Pecorino Cream & Crispy Guanciale มาทานเมนู Seasonal กันบ้าง เมนูประจำเดือนพฤษภาคม ราวิโอลีใส่ถั่วลันเตา ราดซอสครีมชีสพอโคริโน และแก้มหมูทอดกรอบ จานนี้มีทั้งเนื้อสัมผัสของชีสและถั่วลันเตาเนื้อละเอียดเข้ากันได้ดี มีแก้มหมูรสเค็มตัดรสชาติกัน เหมือนเดิม ราวิโอลีค่อนข้างนิ่ม ไม่ Al Dente นะ ใครชอบแบบ Al Dente ต้องแจ้งก่อนเสิร์ฟ ร้านคงทำให้แน่นอน - Maltagliati con Salsiccia Toscana e Pomodorini (490++) Large Fettuccine with Tuscany Sausage and Cherry Tomatoes Sauce จานนี้เป็นเฟซตูชินี เส้นแบน กว้าง กับไส้กรอกทัสคันหั่น ราดซอสมะเขือเทศแบบ Classic และ Traditional สุดๆ เส้นที่นี่เสิร์ฟแบบไทยๆ ไม่ Al Dente อาจเพราะเปิดมานาน เมื่อก่อนคนไทยไม่นิยมกินเส้นพาสต้า Al Dente เลยละมั้ง อันนี้แล้วแต่คนชอบ ส่วนตัวจะชอบเส้นแบบ Al Dente มากกว่า - Bisque d’ Aragosta al Cognac (390++) Lobster Bisque with a Dash of Cognac ซุปกุ้งลอบสเตอร์แบบไม่เหมือนใคร Bisque หรือซุปข้นที่นี่น้ำค่อนข้าง Light มาก ชิมดูเเล้วเหมือนก้ำกึ่งระหว่าง Bisque กับ Consomme แต่เอียงไปทาง Bisque (ก็มันคือ Bisque นี่) แต่มันไม่ข้นเหมือนที่อื่นๆ คนที่ชอบซุปข้นๆอาจไม่ถูกใจ ตรงกันข้าม คนที่ไม่ชอบซุปแนวฝรั่งจะชอบซุปที่นี่เพราะมันยังหอม มีกลิ่นกุ้งอ่อนๆ กินอร่อย แต่ไม่เข้มจนเกินไป - Pancetta di Maiale Cotta Sottovuoto con Salsa alla Senape (590++) Pork Belly Cooked Sous Vide, Mashed Potatoes & Mustard Sauce Pork Belly หรือส่วนท้องของหมู นำไปซูวีในน้ำร้อนจนนุ่ม เเต่ยังคงความ juicy ได้มากกินกับมันฝรั่งบดละเอียด รสชาติใช้ได้เลย - Tiramisù Illy (260++) Mascapone & Coffee Cake ทีเด็ดของร้านและเป็นไม้ตายของมื้อนี้คือ ทิรามิสุสูตรเด็ด เป็นทิรามิสุที่อร่อยมาก เนื้อเค้กพอกัดเเล้วจะมีน้ำรสกาแฟกลิ่นหอมไหลออกมาจากเนื้อตรงบริเวณ sponge ของเค้ก พร้อมกับมีมาสคาโปนรสนุ่ม เข้ากันได้ดีมาก อันนี้คือทีเด็ดของมื้อนี้เลย ยากที่จะหาทีรามิสุรสนี้ได้ - Panna Cotta (230++) Panna Cotta with Passion Fruit Coulis แพนนา คอตต้า รสนุ่ม หอม ราสซอสเสาสรสรสชาติเปรี้ยว อร่อยดี ที่นี่ไม่ใช่ร้านที่เสิร์ฟวัตถุดิบชั้นเลิศ อลังการ แต่ขายเป็นเมนูบ้านๆ วัตถุดิบเกรดกลางๆ (แต่วัตถุดิบหลายอย่างก็นำเข้านะ) ขายในราคาที่เหมาะสม รสชาติอาจไม่ได้อร่อยเลิศเหมือนร้านระดับติดดาว แต่ถือว่าดีและเหมาะสมกับราคาดีแล้ว บริการที่นี่เน้นความเป็นกันเอง คุยเล่น หยอกกับลูกค้าได้ เชฟมาเดินคุย ถ่ายรูปกับลูกค้าทุกโต๊ะเอง ไม่ได้หรูเป๊ะ เหมือนโรงแรมห้าดาว ส่วนตัวประทับใจกับบริการมาก... อ่านต่อ
3 Likes0 Comment
LikeShare
photo