เมนูของร้าน Home Fresh Hydrofarm รามคำแหง 167
[บางชัน] สุขภาพดีเริ่มที่ครัว ร้านอาหารสาย Healthy ที่ Tasty นั่งทานในฟาร์มผักไฮโดรโพนิกส์หลังร้าน สดแน่นอนร้านนี้ผมเคยไปทานครั้งนึงก่อนหน้านี้ที่สาขาบางนาใกล้ๆ Mega Bangna ถือว่าเป็นร้านที่มีจุดยืนในสไตล์อาหารค่อนข้างชัดคือเป็นแนวคลีนเพื่อสุขภาพ แต่สามารถปรุงออกมาให้ได้รสชาติอร่อยถูกปาก เสียอย่างเดียวคือร้านทั้ง 2 สาขาตอนนี้อยู่ชานเมืองฝั่งที่ผมไม่ค่อยได้ผ่านไปเท่าไหร่ มีอยู่วันนึงผมมีโอกาสแวะผ่านไปติดต่องานแถวๆนั้นพอดี เลยได้แวะลองมาที่สาขาแรกดั้งเดิมของเค้าดูบ้างครับ Home Fresh Hydrofarm สาขาแรกนี้อยู่ในซอยรามคำแหง 167 ย่านมีนบุรี น่าจะเป็นพื้นที่ของเค้าเอง เค้ามีธุรกิจอื่นนอกจากเปิดเป็นร้านอาหารด้วยคือ เปิดเป็นฟาร์มของตัวเองปลูกผักปลอดสารพิษเอง (ทั้ง 2 สาขาของเค้า มีฟาร์มผักในร้านเลย) แพ็คขายเป็นถุงส่งตามซุปเปอร์ในห้างทั่วไป รวมถึงอาหารคลีนต่างๆเช่น น้ำสลัดโฮมเมด ขนมขบเคี้ยวที่เค้าเรียกว่า Whole Grain Chip [บรรยากาศร้าน:] ในร้านตกแต่งแนวบ้านชนบทของยุโรป ดูโปร่งๆ โล่งๆดี ไฮไลท์ของร้านคือ ฟาร์มปลูกผักแบบไฮโดรโพนิกส์ ไม่ใช้ดิน ไม่มีสารเคมีปนเปื้อน ปลูกเองโดยร้าน ที่อยู่ด้านหลังของร้าน ซึ่งร้านเค้ามีด้านหนึ่งเป็นกระจกใสมองออกไปภายนอกเห็นเลยครับ สีเขียวๆสบายตา หรือจะเดินออกไปอ้อมไปดูก็ได้ครับ เหมือนกับสาขาบางนา ผมรู้สึกว่าที่สาขาแรกนี้ฟาร์มผักเค้าดูกว้างขวางใหญ่กว่าครับ [เมนูอาหารและที่สั่ง:] ร้านนี้ไม่ได้ขายแต่พวกสลัดผักหรือซุปอย่างเดียว ยังมีอาหารที่เน้นพวกโปรตีนเสริมเข้ามาด้วย อย่าง พาสต้า สเต็ก และของหวานแบบโฮมเมดที่อบใหม่ๆสดๆในร้านเลย สำหรับคนที่มาทานแบบไม่ได้เป็นมื้อหนัก เค้าก็มีชุดน้ำชายามบ่ายพร้อมขนมหรือ High Tea ขายด้วย สรุปคือเมนูอาหารร้านนี้จะเป็นสไตล์ฝรั่ง แนว Homemade Italian รอบนี้ผมผ่านมาคนเดียวสั่งเป็น • Complimentary ทางร้านเค้าจะมาเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยก่อน ฟรีทุกโต๊ะ เป็น ขนมปังนุ่มๆ กับ Whole Grain Chip และผักสลัดหย่อมหนึ่ง Green Oak พร้อมน้ำสลัดสูตรของทางร้านคือ Clam with Pepper ตามชื่อคือมีส่วนผสมของหอยลายกับพริกไทยดำเป็นน้ำสลัดข้นครีมคล้ายครีมสลัดงาญี่ปุ่น ผมชอบน้ำสลัดแปลกและหอมดี ส่วนขนมปังเฉยๆเสิร์ฟมาแบบเย็นๆ • Basilica Salad หรือ เซียร์สลัดบาซิบิก้ากับเห็ดออรินจิผัดกระเทียมและไวน์ขาว [185 บาท] เมนูนี้เป็นมังสวิรัติ ปริมาณค่อนข้างเยอะสมราคา มีผักสดสลัดต่างๆ Green/Red Oak, Cherry Tomato มีโรยขนมปังกรูตองด้านบนหน้าตาคล้ายๆกับ Caesar Salad ตัวน้ำสลัดก็รสชาติคล้ายๆด้วยคือ De La Lita Basilica Dressing มีกลิ่นหอมที่เฉพาะตัวกว่าแบบ Caesar Dressing ส่วนเห็ดออรินจิผัดกระเทียมและไวน์ขาวกลิ่นหอมมากอร่อยครับ # สรุป ผักสดกรอบสมกับปลูกในร้าน น้ำสลัดอร่อย เห็ดผัดก็ดี • Lychee with mint หรือน้ำลิ้นจี่มิ้นท์ปั่น [95 บาท] ปั่นมาเนื้อแบบสมูธตี้ หอมลิ้นจี่และได้ความเย็นสดชื่นจากไซรัปมิ้นท์ที่ผสมลงไป ดื่มแล้วสดชื่นดีครับ • Blueberry cheese cake [95 บาท] บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ขนมหวานจานแรกของร้านก่อนที่จะมีออกมาเมนูใหม่เรื่อยๆ ความพิเศษคือใช้เปลือกมะนาวแทนผงฟู วัตถุดิบตามธรรมชาติดีต่อร่างกาย ตัวซอสบลูเบอร์รี่ที่ราดด้านบนรสชาติไม่หวานมาก ตัวเนื้อเค้กออกแน่นๆดีได้กลิ่นชีสครับ # ราคาอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด มี +SC เพิ่มอย่างเดียว ทางร้านคิดเพิ่มแค่ 3% เป็นค่ากำลังใจให้พนักงาน ถือว่าชาร์จไม่เยอะดี ทั้งหมดมื้อนี้ประมาณ 387 บาท +SC ประมาณ 10 บาท ถือว่าเป็นทิปให้พนักงาน ## สรุป คหสต ## จุดเด่นหรือจุดขายของร้านนี้คือ เรื่องผักที่มีความสดและปลอดสารพิษดีต่อสุขภาพ ปลูกโชว์ให้เห็นที่หลังร้านเลยครับ ส่วนน้ำสลัดร้านนี้เค้าจะเป็นสูตรโฮมเมดเฉพาะของร้าน ผมว่าอร่อยดี แบบใสเบสจะเป็น Balsamic เปรี้ยวๆ กับ แบบข้น Clam with Pepper พวกเนื้อสัตว์ต่างๆบอกไม่ได้เพราะไม่ได้สั่งมาลอง ปริมาณถ้าเป็นจานเมนูสลัดกินคนเดียวได้อยู่ท้องครับ เป็นร้านแนวที่หาได้ไม่ค่อยบ่อยทั่วไป เน้นสุขภาพแท้จริง มาแวะลองดูได้ครับ สรุป 4 ดาว [พิกัด:] ในซอยรามคำแหง 167 ย่านบางชัน-มีนบุรี ซอยทางเข้าร้านนี้เป็นแยกไฟแดงที่คนส่วนใหญ่เรียกว่า “แยกมิสทีน” ถ้ามาจากทางถนนวงแหวนเลยมาทางที่จะไปมีนบุรี อยู่ก่อนถึงตลาดน้ำขวัญเรียมเล็กน้อย #WongnaiUsersChoice2020... อ่านต่อ
16 Likes0 Comment
LikeShare
photo