- หน้าแรก
/
- รูป New York Steakhouse โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
👍 ร้านสเต๊กเฮ้าส์รสเยี่ยม แต่บริการเร่งรัดลูกค้ามากจนเกินไป🇹🇭 New York Steakhouse - นิวยอร์ก สเต๊กเฮ้าส์
🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์
🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์
👨🏻🍳 Chef Samarn - เชฟสมาน นนทิจันทร์
🎗️ หากสอบถามเหล่านักชิมรุ่นเก๋าถึงร้านสเต็กเฮ้าส์ที่ดีที่สุดในกรุงเทพ เราเชื่อว่านิวยอร์ก สเต็กเฮ้าส์จะต้องมีชื่อติดอยู่ใน 1 ใน 3 อันดับแรกอย่างแน่นอน ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1997 โดยมีทำเลทองตั้งอยู่ในโรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภายในตกแต่งโดยใช้วัสดุเป็นไม้สีเข้มแลดูเข้ากันกับกับเก้าอี้หนังสีดำขนาดใหญ่ บนผนังยังตกแต่งด้วยภาพถ่ายขาวดำย้อนยุคของเมืองในประเทศสหรัฐอเมริกา หากสังเกตให้ดีจะพบกับจานไม้ที่มีด้ามจับเป็นรูปหัวควายซึ่งได้กลายมาเป็นอัตลักษณ์ของห้องอาหารแห่งนี้ อีกมุมหนึ่งมีตู้สำหรับเก็บสัตว์น้ำต่างๆและห้องครัวแบบกึ่งเปิดที่กั้นด้วยกระจกใสช่วยให้บรรยากาศภายในมีความไดนามิกตลอดเวลา
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟสมานผู้ร่วมงานกับตัวร้านมาตั้งแต่ปี 2005 ก่อนจะถูกเลื่อนให้เป็นหัวหน้าเชฟควบคุมงานครัวทั้งหมด เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยที่มีให้เลือกครบครันทั้งเมนูจากฝั่งอเมริกาและยุโรปโดยเฉพาะ Caesar Salad Prepared Tableside โดยพนักงานจัดเตรียมสลัดให้ชมกันสด ๆ ข้าง ๆ โต๊ะ ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะใส่หรือไม่ใส่อะไรลงไปได้ตามใจชอบแต่สำหรับสูตรของทางร้านจะใส่ไข่แดงลงไปตีให้ทั่ว นอกจากนี้ยังมีแองโชวี่ กระเทียม ต้นหอม พริกไทย เคเปอร์ จากนั้นพนักงานจะใส่ผัก Romaine Lettuce ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัด ปรุงรสด้วยทาบาสโก้แล้วจัดเสิร์ฟมาบนจานขนาดใหญ่ ด้านบนโรยด้วยครูตองและเบคอนกรอบ ผักสด ๆ เข้ากันดีกับน้ำสลัดที่มีความครีมมี่จากไข่แดงและกลิ่นหอมของแองโชวี่อย่างชัดเจน ทั้งยังมีรสเค็มจากพาเมซานและเบคอน ตัดด้วยความเผ็ดเบา ๆ จากทาบาสโก้ไม่ให้เลี่ยนจนเกินไป ส่วนเมนูสเต๊กนั้นเราประทับใจ Roasted Australia Wagyu Prime Rib Carvery King Cut (12 oz) ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมประจำร้านโดยเชฟจะเตรียมและพักเนื้อก้อนใหญ่เอาไว้ในรถเข็นสีเงินเพียงหนึ่งชิ้นต่อวันเท่านั้น จากนั้นเมื่อมีลูกค้าสั่งพนักงานจะเข็นรถมาที่ข้างข้างโต๊ะพร้อมกับค่อย ๆ แล่เนื้อวางลงบนจานควบคู่ไปกับไขกระดูกและชิ้นเห็ด ในวันนี้เราเลือกเป็น King Cut ที่มีขนาดใหญ่หนักถึง 12 oz และขอแนะนำให้ลองจับคู่กับ Beef Jus และ Red Wine Jus ส่วนใครที่ชอบเมนูสเต็กสไตล์นิวยอร์กขนานแท้ขอแนะนำให้เลือกU.S. Prime Beef NY Strip (16 oz) เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare ในวันนี้เราจับคู่กับ Diane Sauce รสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ
🎗 แน่นอนว่าเมนูสเต๊กได้กลายมาเป็นดาวเด่นประจำค่ำคืนนี้ ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานจัดว่าเป็นพระรองที่ใช้ได้ไม่เบา ราคาอาหารค่อนข้างสูงตามมาตรฐานของตัวร้าน รายการไวน์มีให้เลือกค่อนข้างมากและหลากหลาย อย่างไรก็ตามจุดที่สามารถปรับปรุงได้อีกคือการบริการยังถือว่าไม่ทั่วถึงนัก พนักงานที่รับออเดอร์ค่อนข้างเร่งรัดในการสั่งอาหารแม้กระทั่งในช่วงที่เรากำลังเปิดพลิกเมนูไปมาจนอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่ผ่อนคลายได้ ที่สำคัญอย่าลืมจองที่นั่งกันมาล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการมาในช่วง 18.00 น. ถึง 20.00 น.
📃 À LA CARTE
Caesar Salad Prepared Tableside (570++)
Anchovies, Parmesan cheese, croutons, bacon
Grilled Australian Scallops (1,100++)
Truffle cauliflower puree
Lump Crab Cakes (790++)
Sauce remoulade
Lobster Bisque (610++)
Oguma Beef Tenderloin A4 (7 oz) (3,700++)
U.S. Prime Beef NY Strip (16 oz) (3,670++)
Roasted Australia Wagyu Prime Rib Carvery King Cut (12 oz) (3,500++)
New York Hash Brown Garlic Potato (170++)
The Chocolate Dream (550++)
Warm soft centered chocolate lava, red wine berry compote, vanilla gelato
Warm Banana Cake (300++)
Salted bourbon butterscotch sauce, caramelized walnut crumble, vanilla gelato
Apple Pie à-la-Mode (300++)
Vanilla gelato
📌 Score:
👍 หนึ่งในร้านสเต๊กเฮ้าส์ที่ดีที่สุดในเมืองไทย
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 13/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
ระดับการบริการ (Level of Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Aug 2024
🏠 Location: 4 Sukhumvit Road Soi 2
Bangkok, Bangkok, Thailand 10110
🚗 Parking: จอดที่โรงแรมเจดับบลิว แมริออท
🕠 Operating Time: 17.30-23.00
💰 Price: 2,000-5,000 THB
📞 Tel: 02-656-7700
🧥 Dress Code: Smart Casual
🖥 Website: https://www.newyorksteakhousebangkok.com
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
