1. ปลากะพงแดงทอดราดน้ำซอสแกงกะหรี่ • ถูกใจมาก จากคนเฉยๆ กับปลาและแกงกะหรี่ ร้าน Royal Osha ร่วมฤดี
ถูกใจมาก จากคนเฉยๆ กับปลาและแกงกะหรี่ - ปลากะพงแดงทอดราดน้ำซอสแกงกะหรี่
Michelin plate ที่น่าประทับใจ
#BRW2019 เริ่มด้วยการซื้อดีลวงใน ด้วยคอนเซ็ปท์ส่วนตัวที่ว่า “ลดเยอะ ไปง่าย กินได้ ให้ประสบการณ์ใหม่ๆ” ร้านนี้ลดเยอะมาก จาก 1860++ เหลือ 999++ บาท การเดินทาง ไม่ยาก อาหาร ทานได้ทุกอย่าง ประสบการณ์ การทานอาหารไทยในสไตล์โมเดิร์น ครบถ้วนก็ตกลงใจซื้อ แบบไม่ได้รู้มาก่อนว่าได้ Michelin ไปถึงหน้าร้าน จึงได้รู้และโชคดีมากที่แต่งตัวมาดี (เพิ่งเข้าไปอ่านในเว็บเรื่อง Dress code ของที่นี่) การบริการ ดีตั้งแต่แรกเข้าจนออกจากร้านเลย จะว่าไปก็ตามแบบฉบับร้านที่ได้ Michelin ทั้งหลาย มีการแนะนำวัตถุดิบ การปรุงอาหาร การรับประทาน แสดงให้เห็นว่าเชฟมีความเอาใจใส่และพิถีพิถัน เริ่มจาก Complimentary จากเชฟ พล่ากุ้งในกระทงทอง ถ่ายรูปเก๋ๆ หยิบเข้าปากอย่างไม่คิดอะไร ว๊าว เอาเข้าแล้วไง ความไม่ธรรมดา 🤩 พล่ากุ้งมีน้ำฉ่ำ รสจัดกำลังดี ในกระทงทองที่แสนจะกลมกลืนละเมียดละไม เป็นพล่ากุ้งคำเดียวที่อร่อยที่สุดในชีวิต มิคิดจะลืมเลย ไม่ได้เว่อร์นะคะ คิดอย่างนั้นจริงๆ 😃 ชักน่าสนใจแล้วสิ เข้าเรื่องจริงๆ ก็จะเป็นตามนี้ 1. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) แสร้งว่ากุ้งสด (Saeng Wa Goong - Spicy Poached Prawn Salad with Thai Herb) เปาะเปี๊ยะเป็ด (Five Spiced Duck Spring Rolls - Thai Style 5 Spice Confit Duck Leg Spring Rolls With Vegetables served with Hoisin Sauce) ไก่สะเต๊ะ (Grilled Chicken Satay with Curry Peanut Dip served with Cucumber Pickled) มา 3 อย่างพร้อมกันเลย แสร้งว่ากุ้งสด ได้รับคำแนะนำให้ทานในคำเดียว ใหญ่ไม่ใช่เล่น แต่ก็พอได้ อร่อยมากอีกแล้ว ชอบๆๆๆ เปาะเปี๊ยะเป็ด กรอบ ไม่คาว (ปกติไม่ชอบความคาวของเป็ด) ผักเคียงสดกรอบ ดีงาม ไก่สะเต๊ะ เนื้อไก่นุ่ม ย่างกำลังดี เครื่องแกงไม่ฉุนเกิน ลงตัว ชิ้นใหญ่ ใส่มาบนโถปลากัดน้อย ซึ่งน้องเขาบอกว่า “ปลากัดทานไม่ได้นะคะ” 555 แนะนำครอบคลุมมากอะ 2. สลัด (Salad) ยำส้มโอกุ้งแม่น้ำเผา (Pomelo Salad with King River Prawn served with Roasted Coconut, Crispy Shallot, Peanuts and Beetroot Gel) ระหว่างที่กำลังตะลึงกับความลงตัวของรสชาติกุ้งเผาและไข่ปลาแซลมอน เชฟได้มาทักทายเราถึงโต๊ะอาหารด้วย เขาบอกว่าเมนูนี้พิเศษสำหรับวงในเลยละ เราจึงได้กล่าวชื่นชมความอร่อยและเข้ากันนี้ให้เชฟได้ฟังพอดี ฟิน..🥰 3. อาหารจานหลัก (Main Course) เลือก 1 เมนู (Select one of the dishes) หมูย่างจิ้มแจ่ว (Grilled Pork Chop Marintated with Thai Herbs Served with North-East Style Spicy “Jeaw” Sauce) ดีงามตามท้องเรื่อง ผักเคียงหลายชนิด แต่เราเทใจไปให้ปลากะพงมากกว่าหลังจากที่ได้ชิม ปลากะพงแดงทอดราดน้ำซอสแกงกะหรี่ (Sea Bass with Thai Curry Sauce served with Potato and Puff) เป็นคนเฉยๆ กับเมนูปลาเป็นปกติ และไม่ชอบแกงกะหรี่ขนาดต้องสั่งทาน แต่สำหรับจานนี้ เรางงตัวเองมากเลย มันดีสุดในชีวิตการทานแกงกะหรี่ รสชาติไม่มีที่ติ ความเป็นเครื่องเทศไม่รบกวนเราแบบที่เคย รสชาติไม่สากลิ้น มันเป็นความละมุนอย่างบอกไม่ถูก เราถึงขนาดเอาผักเคียงของจานหมูย่างมาจิ้มที่แกงกะหรี่นี้เลย ปลาทอดได้กรอบพอดีและไม่เลี่ยนน้ำมันเลย *กลายเป็นเมนูที่ประทับใจสุดในมื้อนี้ เหลือเชื่อตัวเองเหมือนกัน 4. ของหวาน (Dessert) เลือก 1 เมนู (Select one of the dishes) ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango with Sticky Rice) ตกแต่งมางามงด ชิ้นมะม่วงจัดเรียงมาดีแต่ทานยาก และไม่ค่อยได้รส ส่วนไอศกรีมกะทิเข้ากันกับข้าวเหนียวมะม่วงดีนะ ละลายช้าด้วย ขนมโค (Ka Nom Ko) มาในน้ำกะทิที่ไม่หวานจัดจนเกินไป เหมาะเจาะทุกอย่าง แม้แต่กลีบลำดวนก็ทานได้ทั้งชิ้นแบบไม่ทรมานใจคนไม่ทานหวาน เฟอร์เฟ็คนะ มื้อนี้ดีจริง ใครยังไม่ซื้อดีลนี้ ต้องรีบเลย แนะนำสุดใจ พอได้เริ่มทานไปไม่เท่าไร กดสั่งดีลร้านต่อไปทันทีแบบเลิกลังเล 😍😄😃... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2 Likes0 Comment
LikeShare
photo