Pad Thai Chai-Ya
ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่แฝงไปด้วยความหรูหราอย่างมีระดับ
ได้ยินชื่อเสียงของร้าน Osha Thai Restaurant & Bar จากพี่ๆน้องๆในวงในมาพอสมควร อีกทั้งมีรางวัลการันตีความอร่อยอีกมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือรางวัล Wongnai Best of 2016 ยิ่งทำให้อยากมาลิ้มลองดูสักครั้ง สถานที่ตั้งและการเดินทาง ร้าน Osha Thai Restaurant & Bar แห่งนี้ตั้งอยู่บนหัวมุมถนนของทางเข้าซอยร่วมฤดี สังเกตได้ง่ายๆจะเห็นร้านจะตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ตรงหัวมุมเลยค่ะ ส่วนที่จอดรถของที่นี้จะมีให้บริการในรูปแบบ Valet Parking เท่านั้นค่ะ เราสามารถเดินทะลุไปยังร้านอาหารได้เลย และเพื่อความสะดวกแนะนำให้โทรมาจองก่อนมาทานจะดีกว่าค่ะ เราสามารถระบุได้ว่าต้องการนั่งบริเวณไหนได้อีกด้วยค่ะ ซึ่งร้าน Osha Thai Restaurant & Bar นี้เป็นร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่แฝงไปด้วยความสวยงามที่แลดูหรูหราอย่างมีระดับในแบบฉบับไทยๆ การออกแแบบและการตกแต่ง สไตล์การออกแบบภายนอกเป็นเหมือนตึกสี่เหลี่ยมทรงสูง เน้นโทนขาวดำ โดดเด่นด้วยบานประตูทางเข้าขนาดใหญ่ ตอนกลางคืนจะมีแสงไฟสีสาดส่องทำให้ดูเด่นเป็นสง่าอยู่ในบริเวณนั้นมากค่ะ ส่วนสไตล์การตกแต่งภายในได้หยิบยกความเป็นไทยเข้ามาถ่ายทอด ทั้งสถาปัตยกรรมภายในร้านที่ออกแบบไว้อย่างไทยๆ แต่มีการปรับดีไซน์ให้ดูทันสมัยขึ้น อาทิเช่น บานประตู, ที่นั่ง และโคมไฟ เป็นต้น อีกทั้งมีการวาดลวดลายจิตรกรรมฝาผนังทั้งลายไทย และเรื่องราวของรามเกียรติ์ไว้อย่างงดงามวิจิตรบรรจงมากค่ะ นอกจากนี้ยังมีการฉายเรื่องราวของรามเกียรติ์เป็นแบบ 3D ให้ได้รับชมอีกด้วย ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 ชั้น มีที่นั่งค่อนข้างเยอะพอสมควร บริเวณชั้นล่างฝาผนังด้านหนึ่งจะเป็นกระจกไว้สำหรับเปิดรับแสงช่วงในเวลากลางวัน ซึ่งแสงที่เข้าคงทำให้บรรยากาศภายในร้านสวยน่าดูค่ะ ส่วนโถงบันไดทางขึ้นไปบนชั้น 2 ถูกตกแต่งด้วยชฎาขนาดใหญ่ การจัดแสงตรงจุดนี้ทำให้ชฎาแลดูโดดเด่นและงดงามยิ่งนัก ถัดมาตรงบริเวณโซนชั้น 2 ของที่นั่งโซนโซฟาหากสังเกตดีๆจะเหมือนบาตรพระ และโคมไฟที่เหมือนระฆัง ซึ่งถูกตกแต่งไว้อย่างครีเอทเอามากๆค่ะ ส่วนถัดมาจะเป็นรายการอาหาร ซึ่งรายการอาหารของที่นี้จะมีทั้งของคาวและของหวาน โดยวันที่ไปทานนั้นได้เป็น Dinner Set จาก Wongnai มาค่ะ ซึ่งมีรายการทั้งหมดดังนี้ - Welcome Drink เป็นน้ำผลไม้ผสมโซดา มี Boba Pop ผสมอยู่ ซึ่งเมื่อกัดแตกจะได้รสชาติความซาบซ่าของโซดาชื่นใจดีค่ะ - Mekhong Osha Chada (565฿) จริงๆเมนูนี้จะเป็นค็อกเทล จะใช้เหล้าแม่โขงเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นไฮไลท์ แต่ถ้าหากไม่ทานแอลกอฮอล์สามารถเปลี่ยนเป็นม็อคเทลได้ค่ะ ซึ่งครั้งนี้ขอรับเป็นม็อคเทลเสาวรสแทน ซึ่งเสิร์ฟมาอลังการมากค่ะ เพราะเป็นการเสิร์ฟนี้จะทำการสวมชฏามาให้ด้วย รสชาติจะความเปรี้ยวของเสาวรสเป็นหลักและหอมกลิ่นคล้ายวนิลลาค่ะ - Avocado Salad เมนูนี้เป็น Complimentary ของทางร้าน ซึ่งวันที่ไปทาน Complimentary ที่เสิร์ฟในวันนั้นจะเป็นเนื้อ ถ้าหากเราไม่ทานเนื้อสามารถแจ้งกับทางพนักงานได้เลยค่ะ เชฟจะทำการเปลี่ยนเมนูที่จะเสิร์ฟให้เราเองซึ่งทำให้ได้เมนูนี้มาค่ะ - Sousvide Egg (280฿) ไข่ซูวี เป็นการนำไข่มาผ่านกรรมวิธีการซูวีที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส เป็นเวลาถึง 60 นาที จึงได้ไข่ที่ออกมาหน้าตาสวยงาม เสิร์ฟมาบนแรดิชสไลด์บางๆและท็อปปิ้งด้วยไข่กุ้งและไข่ปลาแซลมอน เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถเรียกน้ำย่อยได้ไม่ยากเลยค่ะ - Pad Thai "Chai Ya" (450฿) ผัดไทยไชยา เป็นผัดไทที่นำไปผัดกับไข่เค็มไชยา เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งแม่น้ำทอดตัวใหญ่ๆ รสชาตินอกจากกลมกล่อมแล้วยังได้รสชาติของไข่เค็มปนอยู่ด้วยค่ะ ยิ่งทำให้รสชาติเข้มข้นอร่อยมากค่ะ ถือว่าเป็นความคิดสร้างสรรค์ที่ใกล้ตัวแต่เรากลับคาดไม่ถึงว่าสามารถประยุกต์เข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนเมนูถัดไปเหล่านี้เป็นเมนูที่สั่งเพิ่มนอกเหนือจากที่สั่งไปในเซ็ตค่ะ มีทั้งของคาวและของหวานดังนี้ - Lemongrass Snowfish (750฿) ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เมนูนี้เสิร์ฟมาในกะทะร้อน ส่งกลิ่นหอมของซีอิ๊วอบอวน เนื้อปลาหิมะสดมากได้รสชาติความหวานของเนื้อปลาเลยค่ะ - Tom Yum (400฿) ต้มยำกุ้ง เมนูยอดนิยมที่ใครมาทานไม่ควรพลาด เพราะนอกจากวิธีนำเสนอจะสุดแสนครีเอทและอลังการงานสร้างแล้ว รสชาติยังเข้มข้นอีกด้วย นอกจากนี้เราสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนจัดจ้านได้เองด้วยการเติมพริกและมะนาวที่เสิร์ฟแยกมาให้ได้อีกด้วยค่ะ ส่วนของหวานที่สั่งไปมีทั้งหมด 2 เมนูคือ - Coconut Creme Brulee (280฿) เครม บรูเล่ เนื้อเนียนที่เสิร์ฟมาในมะพร้าวเผาครึ่งลูก ด้านบนมีน้ำตาลไหม้ค่อนข้างหนาชอบก็ตรงนี้แหละค่ะ แต่พอทานไปเยอะๆจะรู้สึกเลี่ยนและหวานไปหน่อย - Mango Sticky Rice (280฿) ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูสุดโปรดที่เห็นเมนูนี้ต้องรีบสั่งโดยไม่รั้งรอ พอมาเสิร์ฟก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะ เพราะทั้งสวยงามและอลังการตรงที่มีข้าวเหนียวอยู่ตรงกลางแล้วรายล้อมไปด้วยมะม่วง ส่วนด้านบนท็อปปิ้งด้วยไอศกรีมกะทิ เนื้อมะม่วงหวานฉ่ำมากค่ะแต่ข้าวเหนียวเมื่อโดนไอศกรีมกะทิจะออกแข็งกระด้างไปนิดนึง โดยรวมของการมาทานอาหารในครั้งนี้ถือว่าค่อนข้างประทับใจมากๆค่ะ ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูงแต่ถือว่าค่อนข้างคุ้มค่าที่ได้มาลิ้มลองอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นแบบนี้มากค่ะ ที่นอกจากจะครีเอทเมนูอาหารให้ออกมาสวยงามและรสชาติดีแล้วยังสามารถนำเสนอความเป็นไทยแฝงออกมาได้ทั้งในอาหารและสถานที่อีกด้วยค่ะ ส่วนการบริการก็ไม่เป็นรองค่ะเรียกได้ว่าเป็นบริการแบบมีระดับประทับใจ ส่วนตัวคิดว่านอกจากตัวเองจะได้ลิ้มลองความอร่อยและความงดงามในร้านแห่งนี้แล้ว ยังเหมาะแก่การพามาแขกชาวต่างชาติมาทานเป็นที่สุดค่ะ เพราะนอกจากจะสวยงามแล้วยังสามารถบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทยที่ประยุกต์ให้เข้ากับยุคเข้ากับสมัยนี้ได้เป็นอย่างดี และถ้าหากมีโอกาสอยากแนะนำให้ลองมาทานกันดูนะคะ รสชาติอาจจะไม่เข้มข้นจัดจ้านในแบบฉบับบไทยแท้มากนักแต่การนำเสนอในแต่ละเมนูนี้ต้องยกให้เลยค่ะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
53 Likes0 Comment
LikeShare
photo