เมนูของร้าน เฝอ 54 (เฝอหม้อไฟเจ้าแรกในไทย) ลาดพร้าววังหิน
หมูนุ่ม
ดีงามตามใจจะสั่ง
ผ่านลาดพร้าววังหินบ่อยๆเห็นว่ามีร้านเฝอเยอะมาก แต่ไปสะดุดกับดีลของร้านนึงในแอพ Wongnai จึงวางแผนไปทานทันทีหลังเลิกงาน ปรากฎพอไปถึงที่ร้าน "อ้าวมาผิด" ดีลนี้มันอยู่ที่โลตัสวังหินนี่นา แต่ไม่เป็นไรบากหน้าเดินเข้าร้านแล้วลงมือสั่งโลด คือตั้งใจมากินเฝอ ตอนนี้ร้านไหนก็ได้ทั้งนั้น ร้านนี้ตั้งอยู่ซ.ลาดพร้าววังหิน 60 วันคู่จอดรถฝั่งตรงข้าม วันคี่จอดรถฝั่งร้าน มีเมนูเยอะพอประมาณให้เลือกสั่งซึ่งไม่ใช่การทานแบบบุฟเฟ่ต์ทำให้ต้องวางแผนการสั่งให้ดี ดูๆไปแล้วเหมือนการทานสุกี้ MK อยู่เหมือนกันเพียงแต่มีรสชาติและวัตถุดิบที่แตกต่างกัน อ้อราคาถูกกว่า MK ด้วย พูดถึงเมนูที่มีให้เลือก ต้องบอกว่าใช้ของสดดีมาก บ่งบอกได้ถึงการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดี เนื้อหมูเนื้อไก่หรือเนื้อวัวมีความสดใหม่ไม่มีกลิ่นคาวเลย แถมการหมักหรือการแล่ก็ทำได้ดี ราคาต่อจานถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่พอรับได้ ส่วนพวกผัก, เส้น หรือลูกชิ้นที่มีแป้งเป็นส่วนผสมก็มีความสดอีกเช่นกัน ผักเขียวชุ่มฉ่ำ เห็ดสดกรอบไม่เหี่ยว เส้นก็เหนียวนุ่ม ตัวชูโรงของร้านนี้อยู่ที่น้ำจิ้มเฝออันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมีทั้งแบบหวานและแบบเผ็ด เมื่อนำมาผสมกันในปริมาณที่พอเหมาะ (อัตราส่วนน้ำจิ้มหวานกับน้ำจิ้มเผ็ด 2:1) เติมพริก กระเทียม มะนาวลงไป บอกได้คำเดียวว่าเพอร์เฟ็ค รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ดนำแต่มีรสหวานมาช่วยเติมเต็มความกลมกล่อม จะให้ดีต้องทานกับเครื่องต่างๆในหม้อเช่น เนื้อหมู เส้นเฝอ ผักชีและใบโหระพา ฟินสุดๆ ความประทับใจอื่นๆที่มีคือ - ร้านตกแต่งได้สว่าง สะอาด สบายตา ใช้สีสันที่สดใส แม้จะมาทานตอนมืดค่ำแต่ก็ให้ฟีลที่ผ่อนคลายในการทานอาหารหลังเลิกงานมากๆ - ห้องน้ำสะอาดดีใช้ได้ - น้องพนง.มีเยอะทำให้บริการได้ทั่วถึงและครบครัน มีการแจ้งลูกค้าที่จอดรถผิดฝั่งด้วย ถือเป็นการทำหน้าที่ได้ดี... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
1 Like0 Comment
LikeShare
photo