3.6
309 เรตติ้ง (241 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 20:30
เมนูของร้าน พระราม 9 ไก่ย่าง พระราม 9
[พระราม 9] ร้านส้มตำไก่ย่างดังย่านนี้ติดในไกด์ MichelinTH2020 จากร้านเพิงริมทางยกระดับเป็นร้านหรูดูดีแนวครอบครัว (3.5*)#michelinthailand2020 #michelinbibgourmand2020 พระราม 9 ไก่ย่าง ตามชื่อเลย เมนูเด่นคือไก่ย่าง เค้าใช้เป็นไก่บ้านจากทางภาคอีสาน ผมขับผ่านมาเส้นพระราม 9 ขาออกจะไปสนามบินอยู่เป็นช่วงๆ และเคยแวะทานเมื่อนานมาแล้ว ตั้งแต่ร้านเค้ายังเป็นเพิงขายริมถนนคล้ายตามริมถนนเส้นหลักออกต่างจังหวัด (อารมณ์แบบนั้นเลย) จนเดี๋ยวนี้เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านผมขับผ่านมาอีกจะไปสนามบินก็เห็นร้านนี้เค้าปรับปรุงใหม่ดูดีขึ้นมากมาย ใกล้ๆกับตำแหน่งร้านเดิมเค้า อยู่พระราม 9 ปากซอย 39 เหมือนกัน (แต่คนละฝั่งกัน แค่เดิมข้ามมา) เลยถือโอกาสพาที่บ้านมานั่งทานไรกันช่วงมื้อเที่ยงที่ร้านนี้ครับ ร้านอย่างที่บอกตำแหน่งใกล้กับร้านเดิมที่ตอนนี้โละไปแล้ว แต่เปิดเป็นตึกใหญ่โตดูทันสมัยมาก มีที่นั่งทั้งโซนพัดลมกับโซนห้องแอร์ (ราคาเดียวกัน) และมีมุมสวนจัดสวยๆตรงระเบียงด้านนอกฝั่งหนึ่ง และที่สะดวกมากกว่าแต่ก่อนคือที่จอดรถเยอะ มีทั้งลานด้านนอกรอบตึก หรือจะเอารถไปจอดที่ชั้นใต้ดินด้านล่างของตึกร้านอาหารก็ได้ไม่โดนแดด แล้วเดินขึ้นบันไดจากใต้ดินทะลุขึ้นมากลางร้านด้านบนตึกได้เลยครับ พอเดินเข้าร้านมาผมสังเกตเห็นเค้าโปรโมทเลยว่า ร้านเค้าอยู่ใน Michelin Guide ของปีนี้ด้วย ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่ควรทำอยู่แล้ว ผมก็เลยเพิ่งทราบด้วยว่าร้านติดในไกด์ของกรุงเทพด้วย เป็นหมวด Bib Gourmand คือเน้นราคาย่อมเยาครับ รอบนี้ที่มาพามากันแบบครอบครัว มีผู้ใหญ่กับเด็กๆมาด้วย มีที่นั่งด้านในห้องแอร์เหลืออยู่พอดีโต๊ะนึง เน้นสั่งเค้าว่าเอารสชาติไม่จัดมากสำหรับพวกอาหารอีสาน เมนูที่สั่งมามี • หมูยอทอด เสิร์ฟมาแบบดูดีมีเกรด ผักรองด้านล่าง น้ำจิ้มแจ่วออกข้นๆหน่อยแต่ไม่เผ็ดมาก ตัวหมูยอถือว่าพริกไทยไม่แรงมาก เด็กโตพอทานได้อยู่ ทอดได้อร่อยดีไม่มันเลี่ยน ผิวออกกรอบเล็กน้อย • คอหมูย่าง ติดมันไม่เยอะ ย่างมากำลังดีไม่เกรียมไป หมักมานุ่มดีครับ เด็กๆทานได้เหมือนกัน ชอบกัน น้ำจิ้มแจ่วตัวเดียวกับตัวหมูยอทอดเมนูบน • ปีกไก่ทอด เมนูประจำของเด็กๆที่บ้าน ปีกกลาง ทอดมาดูแป้งที่ชุบมาดูกรอบมากๆเลย และผิวไม่หนามาก ตัวเนื้อไก่ดูสุกทั่วข้างในไม่แดง เด็กๆชอบทานกันมากเกลี้ยงเลย • ต้มแซบกระดูกหมู อาจเป็นเพราะสั่งเค้าไปว่าไม่เอารสจัดมาก ตัวน้ำซุปต้มแซบที่ปรุงมาเลยดูเหมือนซุปบางๆจืดไปเลย ไม่ค่อยมีรสชาติจากพริกไม่ถึงเครื่องกลิ่นสมุนไพรเท่าไหร่ ตัวกระดูกหมูชิ้นเล็กน้อย ใส่มาเยอะพอประมาณ เมนูนี้ส่วนตัวผมว่า Fail สุดในที่สั่งมา ดูสะอาดจริงแต่รสชาติไม่ได้ • ลาบหมู ลวกหมูมาแบบสุกดี รสชาติไม่จัดตามที่สั่งเป๊ะ และดูสะอาดดีมากๆ ข้าวคั่วหอมๆโรยมารู้สึกได้ เคี้ยวแล้วกรุบๆ • ตำไทยไข่เค็ม กุ้งแห้งตัวใหญ่ดูสะอาดใหม่ ไม่เค็ม ไข่เค็มเหมือนไม่ได้ตำรวมในครก น่าจะปอกใส่ลงไปคลุกทีหลังเพราะไม่เละ (แล้วแต่คนชอบ บางคนชอบแบบตำรวมลงไปเลย) ตัวมะละกอตำมาแบบไม่แหลกเละ ออกกรอบๆ ชอบครับแบบนี้ ส่วนการปรุงก็รสไม่จัดตามสั่งเป๊ะเหมือนกัน และดูสะอาดจริงๆครับ • ตำข้าวโพด ตัวนี้ออกหวานหน่อย มีใส่กระเทียมหอมๆลงไป ข้าวโพดคลุกกับน้ำส้มตำยังไม่ค่อยซึมเข้าเนื้อเท่าไหร่ตอนมาถึง คลุกเพิ่มเอาตามชอบ • ข้าวเหนียว 2 ขนมจีน 1 ผักสดสะอาดใหม่ • ขนมหวาน เป็นสละลอยแก้ว ใช้เป็นน้ำแข็งก้อนๆเนื้อละเอียดคล้ายหิมะ ดูดี คนทานบอกโอเคครับ • เครื่องดื่ม น้ำพันซ์ (แก้วตกแต่งดูดีสวยงาม) น้ำเก๊กฮวย (ขวด) น้ำอัดลม น้ำเปล่า มื้อนี้ทั้งหมดตอนแรกคิดว่าน่าจะเกือบพัน แต่มาคิดเงินจริงๆไม่แพงอย่างที่คิดครับ ประมาณ 6xx บาท ไม่มีพวก SC บวกเพิ่ม #### สรุป คหสต #### • จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยทานมานานแล้ว ร้านนี้ไก่ย่างอร่อยดีครับ ใช้ไก่บ้านหนังแห้งๆ รอบนี้มาเน้นสั่งเมนูอื่นๆพวกอาหารอีสานมากกว่า แต่โดยรวมพวกของทอด ของย่าง ทำมาได้ดีเลยครับ • พวกส้มตำ ลาบ อาหารอีสานต่างๆ ทำมาได้สด สะอาดมากๆครับ ยกนิ้วให้จุดนี้ ส่วนเรื่องรสชาติเป็นเพราะตอนที่ไปเน้นสั่งเค้าไปว่าเอารสไม่จัด รสชาติเลยไม่ถึงเต็มมือเท่าไหร่ ไม่จัด ถ้าสั่งแบบปกติน่าจะดีกว่าถูกปากมากกว่าครับ • การบริการและตัวสถานที่ร้าน ดูดียกระดับขึ้นมากมาย ชอบครับ มีโซนสวนระเบียงให้เด็กๆมานั่งเล่นหรือถ่ายรูปสวยๆด้วย ตัวร้านสะอาดดีใหม่ทุกจุดครับ พนักงานเยอะเป็นระบบแยกโซน เสิร์ฟอาหารไว • ราคาไม่แพงอย่างที่คิดไว้หลังจากทำร้านใหม่ พวกส้มตำราคาเริ่มต้น 60 บาท ถือว่าโอเคสำหรับร้านสไตล์ครอบครัวแบบนี้ครับ ให้ 3.5 > 4 ดาวครับ [พิกัด:] ริมถนนพระราม 9 ขาออก สามารถข้ามลงมาจากสะพานข้ามแยกตัดรามคำแหงได้ไม่เลย ลงมาปุ๊บให้รีบชิดซ้ายไว้ครับ ร้านอยู่ปากซอยเด่น เลี้ยวเข้ามาจอดในตัวร้านหรือด้านล่างตึกได้เลย อยู่ก่อนถึง Homepro กับ The Nine # เปิดทุกวัน (หยุดทุกจันทร์) 10:00-22:00... อ่านต่อ
25 Likes0 Comment
photo