- หน้าแรก
/
- รูป Realichi Yakiniku & Sushi เพชรบุรี
Salmon Aburi Roll
เคยรออาหารกันนานที่สุดแค่ไหนครับ? สำหรับผมแล้วสองชั่วโมงกว่าที่ต้องเสียไปกับการรอคอยนี่มันไม่คุ้มเลยจริงๆแต่ละคนเคยทานอาหารในร้านนึงนานที่สุดแค่ไหนกันบ้างครับ สำหรับผมแล้วการนั่งทานอาหารมื้อนึงในร้านถึงสองชั่วโมงนั่นก็ถือว่ามันเป็นการทานอย่างยาวนานมากแล้วจริงๆ แต่การรอคอยอาหารแต่ละเมนูที่กว่าจะมาเสิร์ฟได้นั้นใช้เวลานานเหลือเกินนี่มันไม่สนุกเอาซะเลย ไม่เข้าใจเหมือนกันครับว่าทำไมทางร้านถึงทำอาหารได้ช้ามากขนาดนี้ จริงๆแล้วไม่ใช่แค่อาหารที่ช้าครับ แต่การจัดการ การจัดคิว การเรียกเก็บเงิน การจัดโต๊ะ ทุกอย่างช้ามาก ช้าไปหมดจริงๆ ซึ่งทางร้านก็เหมือนจะรู้ตัวในเรื่องนี้ดี เพราะตอนที่ผมไปบอกนั้นพนักงานก็เข้าใจแล้วไงต่ออะครับ … ก็แค่รับรู้งั้นเหรอ?? เอิ่มมม
Real Ichi Yakiniku & Sushi ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ในย่านอโศก-เพชรบุรี ร้านนี้โปรเปิดตัวแรงมากด้วยการให้ส่วนลด 40-50% ซึ่งถือว่าคุ้มสุดๆครับ ที่สำคัญผมเห็นคนในวงในไปทานหลายคนแล้วก็มารีวิวไว้อย่างน่ากินสุดๆ ผมเลยตั้งใจว่าอยากจะมาทานร้านนี้มากๆก่อนมาทานก็เลยตั้งความหวังไว้สูงพอสมควรครับ วันที่ไปทานเป็นวันศุกร์ช่วงเย็นๆ ไม่แปลกใจครับที่คนเยอะและคิวยาว แต่กลับไม่ประทับใจในการบริหารและการจัดการของทางร้านเลยครับ ผมรอคิวเกือบชั่วโมงกว่าจะได้โต๊ะ หลังจากได้โต๊ะแล้วก็รออาหารอีกนานมากกว่าเมนูแรกจะมาเสิร์ฟ ที่สำคัญเมนูถัดๆมาที่มาเสิร์ฟนั้นก็ช่างใช้เวลารอนานมาก ผมรออาหารมื้อนี้ทั้งหมดสองชั่วโมงกว่าได้กว่าจะได้กินครบหมดทุกเมนูที่สั่งไป เข้าร้านมาตั้งแต่ทุ่มกว่าๆแต่กินเสร็จออกจากร้านนี่เกือบห้าทุ่ม ไม่ไหวมากจริงๆ
สิ่งที่อยากให้ทางร้านปรับปรุงมีดังต่อไปนี้ครับ
- สิ่งที่ไม่ประทับใจอย่างแรกเลยก็คือคนจัดคิวได้แย่มาก เพราะแทนที่ทางร้านจะมีการดูจำนวนลูกค้าแล้วจัดโต๊ะแต่เปล่าเลยครับ โต๊ะไหนลุกก่อนก็เอาคิวต่อไปมาให้นั่งโต๊ะนั้นต่อไปเลย อย่างผมไปทานกันสองคนแต่กลับได้นั่งโต๊ะ 8 คนซะงั้น!! (ไม่แปลกใจที่ช้า!!)
- ประเด็นต่อมาที่ทำให้ทางร้านทำแต่ละเมนูออกมาได้ช้าก็คือ การสั่งอาหารเพิ่มเติมครับ อาหารซูชิเนี่ยบางคนสั่งทานรอบแรกอาจจะไม่พอก็ต้องสั่งเพิ่ม แทนที่ทางร้านจะแซงคิวให้เพื่อให้โต๊ะนั้นทานเสร็จเร็วขึ้นแล้วให้โต๊ะใหม่เข้ามาแทนที่ กลับเอาออเดอร์ที่สั่งเพิ่มนั้นไปต่อท้ายครับ ทำให้โต๊ะเก่าก็ออกไม่ได้สักที ผมเจอแบบนี้เข้าไปรอบสองที่สั่งเลยต้องสั่งมาให้อิ่มเลย ซึ่งก็ยังใช้เวลารอนานมากอยู่ดีครับ
- เรื่องสุดท้ายที่อยากแนะนำก็คือพนักงานในร้านน้อยเกินไปครับ เห็นมีการเอาพนักงานจากร้านหมูกะทะข้างๆมาช่วยด้วย ถ้าได้เชฟมาช่วยทำอาหารเพิ่มเติมหรือพนักงานมาเพิ่มเติม คอยช่วยเก็บจานที่ทานเสร็จแล้วให้เร็วกว่านี้ อะไรๆมันน่าจะรวดเร็วได้มากขึ้นกว่านี้ครับ
วันนี้ในส่วนของอาหารญี่ปุ่นทางร้านนั้นผมชอบครับ รู้สึกว่าร้านทำได้ดีมาก สวนทางกับการบริการและความรวดเร็วเป็นอย่างมาก อาหารทุกเมนูที่ผมสั่งนั้นอร่อย ปลาสดมาก ทำได้ดีประทับใจจริงๆ แต่ถ้าถามผมว่าต้องกลับไปทานอีกแล้วต้องรอคิวอย่างยาวนานแสนนานเพื่อแลกกับการไปทานมื้อนี้อีกมันคุ้มไหม ตอบเลยว่าไม่อยากครับ มันทำให้ความอยากทานอีกครั้งมันหายไปหมดเลยทั้งๆที่จริงแล้วอาหารของทางร้านนั้นสดอร่อย เมื่อไรที่ร้านปรับปรุงในส่วนของการบริการ และความรวดเร็วได้มากขึ้นกว่านี้ ผมมั่นใจว่าลูกค้าที่ไปทานต้องประทับใจมากกว่านี้อย่างแน่นอนครับ
[การเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนเพชรบุรี ใกล้ๆกับรถไฟฟ้า MRT สถานีเพชรบุรีครับ ร้านอยู่ติดกับร้าน แฟมิลี่หมูกระทะซึ่งผมเข้าใจว่าน่าจะเป็นเจ้าของเดียวกันครับ ในโซนร้านมีที่จอดรถสำหรับคนที่ขับรถมาทานครับ แต่ใครๆก็น่าจะทราบว่าถนนเส้นนี้รถติดมากจริงๆ เป็นไปได้นั่งรถไฟฟ้าใต้ดินมาลงที่สถานีเพชรบุรีมาง่ายกว่าครับ แค่ออกมาจากสถานีแล้วเดินออกมาหน่อยก็ถึงร้านเลยครับ สะดวกและรวดเร็วกว่าแน่นอน
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นานอุปกรณ์ทุกอย่างในร้านนั้นใหม่เอี่ยมสุดๆครับ บรรยากาศร้านโดยรวมถือว่าดีครับ ร้านตกแต่งได้สไตล์ญี่ปุ่น สวยงามน่านั่ง ด้านในมีโต๊ะให้บริการอยู่เยอะพอสมควรแต่ในขณะเดียวกันลูกค้าก็เยอะสุดๆด้วยเหมือนกัน การจัดคิวของพนักงานนั้นทำได้แย่อย่างที่ผมกล่าวไว้ด้านบนครับการบริการของพนักงานในร้านนี้ควรปรับปรุงอย่างเร็วที่สุดครับ ไม่ประทับใจเลยแม้แต่น้อยครับ การจัดคิวแย่ อาหารแต่ละอย่างทำออกมาได้ช้ามากถึงมากที่สุด รอคิวระหว่างอาหารแต่ละจานนานมาก รอจนเซงไปเลยครับ ใครมานั่งรอคิวหน้าร้านนี่พกไม้ตียุงพร้อมเกมส์มาเล่นด้วยได้เลยเพราะรอนานมากจริงอะไรจริงครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบยากินิกุและซูชิครับ พร้อมกับมีเหล้า เบียร์ สาเกให้ทานได้อีกด้วย เหมาะกับการมานั่งชิวกินดื่ม พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงได้เป็นอย่างดี หรือว่าใครอยากที่จะแค่เข้ามาทานอาหารที่นี่ก็ได้เช่นกัน อาหารที่นี่มีเมนูให้เลือกค่อนข้างเยอะและหลากหลายครับ แต่ละเมนูนั้นก็ถือว่าหน้าตาดูดีมากเลยทีเดียว วันนี้ผมสั่งทานเมนูซูชิอย่างเดียวครับโดยที่ไม่ได้สั่งเมนูยากินิกุ อาหารญี่ปุ่นของทางร้านนั้นทำได้ดีและอร่อย ถือว่าประทับใจในคุณภาพครับทั้งๆที่เป็นร้านใหม่แกะกล่องแบบนี้
Salmon Toro Sashimi (350 บาท)
- เมนูนี้เป็นแซลมอนซาชิมิส่วนท้อง แซลมอนของทางร้านสดมากครับ ปลาชิ้นหนาและใหญ่ สดหวานอร่อย ลายมันแทรกสวยงาม แทบจะละลายในปากเลยครับ (5/5)
Salmon Aburi Roll (350 บาท)
- เมนูนี้เป็นโรลแซลมอนลนไฟด้านบนท็อปมาด้วยไข่ปลาแซลมอนและราดมาด้วยซอสไข่หอยเม่นและซอสหวานครับ ไส้ด้านในโรลเป็นครีมชีสที่อร่อยมากๆ เมนูนี้ของจริงเล็กมากครับ ตอนเสิร์ฟมานี่วางได้แปปเดียวแร้งลงกินหมดเลยเพราะกว่าจะได้มันมานี่รอนานมาก ฮ่าๆ ถือว่าอร่อยใช้ได้ครับโรลนี้ (4/5)
Engawa Aburi Sushi (180 บาท)
- เอ็นกาวะซูชิของทางร้านยาว มัน สด อร่อยครับ ทางร้านลนไฟมาให้หอมๆพร้อมกับราดพอนสึซอสมาให้เลยเรียบร้อย ด้านบนมีต้นหอมพร้อมกับไช้เท้าซอยไว้ตัดเลี่ยนเรียบร้อย อร่อยจนสั่งเบิ้ลมาอีกหลายรอบเลยครับ (5/5)
Salmon Aburi Uni Sauce Sushi (100 บาท)
- เมนูนี้เป็นเมนูไฮไลท์ของทางร้านสำหรับผมเลยครับ เป็นซูชิปลาแซลมอนลนไฟแล้วราดมาด้วยซอสไข่หอยเม่นที่หวานอร่อยมาก ตัวแซลมอนนั้นหอมกลิ่นลนไฟมาเต็มๆ ด้านบนมีไข่ปลาแซลมอนและคาร์เวียร์ท็อปมาให้ด้วย มันลงตัวไปหมดทุกอย่าง กินไปคนละเกือบ 5 คำได้เลยครับ (5/5)
Hotate Aburi Saikyo Sushi (130 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้าหอยเชลล์ลนไฟท็อปด้านบนมาด้วยซอสมิโสะและไข่กุ้ง ตัวหอยเชลล์นั้นหวานอร่อย ได้รสชาติความเค็มและเข้มข้นของซอสมิโสะด้านบนมาช่วยเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกยิ่งทำให้ชอบเมนูนี้เลยครับ (4/5)
Kani Miso Gunkan (100 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้ามันปู รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเนื้อปู ทางร้านปรุงมาได้เค็มนิดๆกำลังอร่อยครับ (4/5)
Hamachi Sushi (100 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้าปลาฮามาจิที่มีมันแทรกสวยงามทั้งชิ้น แต่พอได้ทานแล้วกลับพบว่าเนื้อปลาค่อนข้างเปื่อยยุ่ยมากไปหน่อย เหมือนจะไม่ค่อยสดเท่าไร แต่ทานเข้าไปจริงๆแล้วก็ละลายในปากอยู่เหมือนกัน สรุปแล้วก็ยังถือว่าโอเคอยู่ครับ (3/5)
Otoro Sushi (450 บาท)
- โอโทโร่ของทางร้านชิ้นหนาและใหญ่มาก ลายสวยงาม ละลายในปากเลยครับ ฟินสุดๆไปเลย (5/5)
Anago Sushi (120 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้าปลาไหลทะเลที่ไม่ผ่านครับ ตัวปลาไหลบางเฉียบยิ่งกว่าผ้าอนามัย แถมยังแข็งและแห้งกรัง ซอสหวานนั้นอร่อยแต่ก็ไม่ได้ช่วยให้รสชาติดีขึ้นมาแต่อย่างใดครับ (2/5)
Ikura Gunkan (120 บาท)
- ไข่ปลาแซลมอนของทางร้านสดอร่อยครับ แต่ละเม็ดนั้นเป่งๆเป้งๆ ทานแล้วแตกดังเป๊าะๆในปากทุกเม็ดครับ ไม่เค็มเกินไปด้วย (4/5)
Foie Gras Aburi Uni Sauce Sushi (280 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้าฟัวกราลนไฟราดมาด้วยซอสไข่หอยเม่นแล้วก็ท็อปมาด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์อีกที ฟัวกราของทางร้านไม่ค่อยโดนครับ ไม่นิ่มเท่าไร ต้องกัดเข้าไปถึงได้รสชาติของฟัวกราที่แท้จริงครับ (3/5)
Salmon Flower (90 บาท)
- เมนูนี้เป็นแซลมอนพันข้าวปั้นแล้วด้านบนเป็นไข่ปลาแซลมอนโปะมาอีกที คำนี้แซลมอนไม่หวานเหมือนคำอื่นๆสักเท่าไร ทานแล้วยังไม่ชอบเท่ากับเมนูแซลมอนอื่นๆของทางร้านครับ (3/5)
Akami Sushi (180 บาท)
- เมนูนี้เป็นซูชิหน้าปลาทูน่าที่สดอร่อยพอสมควร ไม่มีกลิ่นคาว ถือว่าอร่อยพอใช้ได้ในแบบกลางๆครับ (3/5)
Hiyashi Wagame (100 บาท)
- เมนูนี้เด็ดที่สุดในสามโลกครับ ชามเล็กนิดเดียว กินเข้าไปคำแรกรู้สึกเหมือนมันถูกตากลมมาอย่างยาวนานมากทำให้มีรสชาติเหม็นกลิ่นชืดๆ ทานไปก็ไม่ได้คิดอะไร จนกระทั่งได้เดินออกมาเข้าห้องน้ำนี่แหละครับ ด้วยความที่ร้านนี้อยู่ติดกับร้านหมูกระทะที่โซนให้ตักอาหารได้เอง แล้วก็ไปพบว่ามันมีเมนูนี้ให้ตักได้ฟรีไม่อั้นสำหรับลูกค้าร้านหมูกะทะ (ดูรูปประกอบเพิ่มความปวดใจได้)!! แล้วที่เอามาขายผมนี่ก็ไปตักมาเหมือนกันใช่ไหม มิน่ามันถึงเย็นชืดและไม่มีความอร่อยเอาเสียเลย ทำไมถึงทำกับผมด้ายยยยยย L ไม่มีคะแนนให้สำหรับเมนูนี้ครับ (0/5)
วันนี้โชคที่ที่ผมมาทานช่วงโปรโมชั่นได้ส่วนลดจากราคาด้านบนไปอีกถึง 40% ด้วยกัน ถือว่าประหยัดไปได้เยอะครับเพราะบางเมนูก็สั่งเบิ้ลมาหลายคำด้วยกัน ราคาทั้งหมดมี Service Charge บวกเพิ่มไปอีก 10% ด้วยนะครับ วันนี้ถ้านับเรื่องอาหารอย่างเดียวนั้นชอบเลยครับ แต่ในทางกลับกันถ้าเอาเรื่องการบริการ ความรวดเร็วมารวมเข้าไปด้วยแล้วละก็ ความอยากกลับมาทานอีกครั้งมันหายไปหมดเลยครับ ก็ได้แต่หวังว่าทางร้านจะปรับปรุงในการบริการให้มันดีขึ้นกว่านี้ การรอคอยอาหารเป็นชั่วโมงๆนี่มันไม่ใช่เรื่องสนุกเลยครับ เชื่อว่าถ้าทางร้านทำได้เมื่อไรละก็ ร้านนี้จะกลายเป็นร้านซูชิในดวงใจของผมและอีกหลายๆคนได้ไม่ยากเลยครับ
59 Likes0 Comment
