- หน้าแรก
/
- รูป Sendai Ramen Mokkori ทองหล่อ
Hiya Yakko.
รับรสสัมผัสตำรับแท้ๆ ของราเมนในต่างจังหวัดของญี่ปุ่นกันบ้าง มันก็อร่อยดีนะ @Sendai Ramen Mokkori Sukhumwit 55อีกหนึ่งร้านราเมนที่มีเป็นร้อยเป็นพันร้านในกรุงเทพของเรา ซึ่งร้านๆ นี้ผมรู้สึกตีเป็นความในแบบเมืองไทยก็อารมณ์ประมาณร้านก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบบ้านเราที่เปิดเป็นซุ้มเล็กๆ ตามชานเมืองอารมณ์แบบนั้นเลย ได้ยินชื่อเสียงของร้านนี้มานานพอสมควรจากการแนะนำร้านค้าในหนังสือ Daco ที่แนะนำร้านอาหารนี้มาว่า "เจ้าของเป็นคนญี่ปุ่นสตูรแท้ๆ จากเมืองเซนได" คอราเมนอย่างผมก็เลยต้องตามหาหน่อยซึ่งต้องบอกว่า "เล็กจนแทบจะมองไม่เห็นว่ามีร้านราเมนอยู่ตรงนี้บนถนนทองหล่อเลยครับ" อารมณ์ญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ชานเมืองจริงๆ วันนี้เลยขอมาลองจนติดอกติดใจมาร้านนี้เกือบสิบครั้งได้ เลยขอรวบรวมเมนูที่ได้ลองชิมมาทั้งหมดให้พิจารณากันครับ
- Sendai Ramen Mokkori ร้านราเมนแท้ๆ รสชาติจากต้นตำรับที่มีเชฟญี่ปุ่นทำเองจากเมืองเซนได อารมณ์ประมาณว่า "ชาวเซนไดกินแบบไหนคนไทยกินแบบนั้น" เป็นร้านขนาดห้องคูหาเล็กๆ ห้องเดียวแต่มีสองชั้นที่นั่งมีประมาณ 5 โต๊ะ และมีแบบบาร์ติดครัวซึ่งก็เปิดให้เห็นการปรุง วันไหนเชฟญี่ปุ่นปรุงเองวันนั้นก็จะคึกคักเป็นพิเศษ อาหารมีให้เลือกเยอะแยะมากมายอาทิเช่น เกี๊ยวซ่า ยากิโซบะ ราเมน ข้าวผัด รวมๆ ดูนับเป็นร้อยรายการเปิดให้บริการอยู่ สุขุมวิท 55 หรือที่เรารู้จักกันในนามซอยทองหล่อนั่นเองครับ ประมาณ 200 เมตรจากบีทีเอสทองหล่อ ที่ร้านไม่มีที่จอดรถนะครับ เพราะอยู่ติดริมถนนแนะนำให้ไปจอดที่ท็อปส์แล้วเดินย้อนมาน่าจะดีกว่าครับ อยู่ข้างๆ ธนาคารไทยพานิชย์ครับ จุดสังเกตเป็นประตูไม้และมีผ้าสีแดงๆ ปลิวไปปลิวมาครับ
- บรรยากาศของ Sendai Ramen Mokkori Sukhumwit 55 แคบๆ เล็กๆ แต่มันก็เป็นอารมณ์เหมือนกินราเมนมากๆ ครัวกับที่นั่งนี่ติดกันควันพัดผ่านได้กลิ่นเต็มที่ ถ้าวันไหนเชฟญี่ปุ่นอยู่ร้านจะดูคึกคักเป็นพิเศษเพราะนิสัยของคนญี่ปุ่นเวลารับออเดอร์ก็ต้องตะโกน ฮ๊ายย ฮ๊ายย ไฮ ครื้นเครงมากดูแล้วฮึกเหิมดีครับ
- การบริการของ Sendai Ramen Mokkori Sukhumwit 55 แม้จะมีคนญี่ปุ่นเป็นเสาหลักแต่การบริการของพนักงานที่เป็นคนไทยนี่เอาแน่เอานอนอะไรไม่ได้เลย การบริการเหมือนร้านอาหารตามสั่งบ้านเราแต่ก็ไม่ได้ซีเรียสอะไรเพราะชินชากับการบริการแบบนี้อยู่แล้วหละครับ เมื่อเข้าไปจะมีผ้าเย็นให้ดับความร้อนและชาจีนเย็นๆ บริการฟรีครับ
- คุณภาพของอาหารและราคาของ Sendai Ramen Mokkori Sukhumwit 55 ต้องเรียกว่าไม่แพงครับเพราะแม้ราคาจะตกเฉลี่ยแล้วเกือบๆ จะสองร้อยบาทต่อชามกับร้านสภาพแบบนี้แต่ว่าปริมาณเยอะมากครับ ชามๆ นึงทั้งซุปทั้งเส้นทั้งท็อปปิ้งเรียกว่าจุใจ เต็มอิ่มชามเดียวอยู่แน่นอน ตัวน้ำซุปที่นี่มีจุดเด่นอยู่ที่ "มิโซะ" แต่สำหรับผมกลับรู้สึกว่า "ซุปเกลือ" อร่อยกว่าเยอะครับ ชอบมากๆ ตัวเส้นเหนียวนุ่มอร่อยมาก ซุปส่วนใหญ่ผมมองว่าธรรมดาไปซักหน่อยครับ รวมถึงหมูชาชูที่ออกไปทางเค็มและแข็งไปซักนิดนึง แต่รวมๆ แล้วรสชาติกับปริมาณเหมาะสมกับราคาครับ ผมมาที่นี่เกือบสิบครั้งเลยขอรวบรวมรสชาติในตามความคิดผมในแต่ละชามตามนี้ครั
++ Gyoza ++ ราคา 89 บาท แปลกดีครับเป็นเกี๊ยวทอดราดซอสเหนียวๆ สูตรจากทางร้าน แต่วันที่ผมกินไส้ของเกี๊ยวซ่าเปรี้ยวมากไม่รู้เสียหรือเปล่าวันอื่นไปเลยไม่กล้าสั่งต่ออาจจะผิดพลาดแต่ไม่ขอสั่งอีกละกันนะคร้าบบบ
++ Karamiso Mabo Men (ราคา 179 บาท) เป็นการผสมผสานระหว่างมาโบะโทฟุผัดเต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่นหละครับ รสชาติอร่อยดีนะครับ แต่ท็อปปิ้งมันไม่ค่อยมีผมว่ามันแพงไปหน่อยครับ ชามนี้แม้จะอร่อยก็ตาม
++ Karamiso Chachu Men (ราคา 189 บาท) มาเต็มเลยครับชามนี้มิโสะเข้มข้นพร้อมหมูชิ้นใหญ่ๆ หลายชิ้นและไข่ต้ม อร่อยตามมาตรฐานครับ ปริมาณชามนี้แน่นเต็มชามเลยทีเดียวอร่อยครับ
++ Ebichiri Itame ++ (ราคา 149 บาท) กุ้งชุบแป้งทอดคลุกเคล้าซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ อร่อยดีนะครับกินเล่นได้ดี แม้รสชาติซอสจะกลบกุ้งไปหน่อยก็ตาม
++ Katsu Miso Ramen ++ มิโซะราเมนหมูทงคัตสึทอดรสชาติอร่อยตามมาตรฐานครับ สั่งก็ได้ไม่สั่งก็ได้ครับอร่อยแบบธรรมดาครับ
++ Gyutan Ramen ++ (ราคา 199 บาท) ราเมนซุปเกลือลิ้นวัวย่าง ชามนี้อร่อยมากเหมือนกันเพราะซุปเกลืออร่อย ลิ้นวัวก็หอมอร่อยเข้ากับน้ำซุปกินแล้วชื่นใจจริงๆ ชามนี้
++ Yasai Itame ++ (ราคา 139 บาท) ผัดผักสไตล์ญี่ปุ่นเขาหละรสชาติใช้ได้ครับกลิ่นซอสแรงไปหน่อยถ้าลดซอสลงจะเป็นอะไรที่อร่อยมากครับเมนูนี้ที่ร้านบะหมี่หมายเลขแปดอร่อยกว่าเยอะครับ
++ Teba Karaage ++ ปีกกลางไก่ชุบแป้งทอดขอบอกคำเดียวว่า "ห่วยแตก" ไม่รู้กล้าทำออกมาขายได้ยังไงในจานนึงราคาเกือบร้อยบาท คือรสชาติก็คือคุณซื้อปีกไก่กลางมาแล้วชุบแป้งทอดจบเลยไม่มีการหมักอะไรจืดสนิทศิษย์ส่ายหน้า ผมเลยต้องขอซอสมาราดไม่งั้นไม่ไหวจริงๆ ครับ
++ Shio Bata Ramen ++ (ราคา 169 บาท) เป็นราเมนซุปเกลือที่ผมชอบมากๆ น้ำซุปอร่อยมากจริงๆ ครับในชามจะมีเนยสดให้ก้อนนึงซดแล้วเข้ากันจริงๆ และก็มีผักให้เยอะไม่เลี่ยนหมูชาชูเค็มไปและไม่นุ่มเท่าไหร่พร้อมไข่ต้มสุกเต็มขั้น คนชอบซุปเกลือผมแนะนำเลยครับ
++ Hiya Yakko ++ (ราคา 79 บาท) เป็นเต้าหูญี่ปุ่นเย็นๆ ราดทานคู่กับโชยุอันนี้เฉยๆ รสชาติมาตรฐานครับ สั่งมาทานเล่นๆ ก็โอเคดีครับ
++ Yakiniku Ramen ++ (ราคา 169 บาท) ราเมนเนื้อย่างชิ้นใหญ่มากมาสามชิ้นเต็มๆ เนื้อย่างหอมอร่อยมากแม้จะเหนียวไปนิดแต่อร่อยมากเลยครับ ในซุปโชยุยิ่งกินยิ่งเพลินครับเมนูนี้
++ Chahan ++ (ราคา 139 บาท) ข้าวผัดนี่แหละครับหมูชาชูหั่นชิ้นเล็กรสชาติเค็มมากทั้งข้าวทั้งหมูข้าวแฉะนิดๆ แต่อร่อยในความที่หอมกลิ่นกระทะไหม้นี่แหละครับ อย่างอื่นเฉยๆ เลยครับ
++ Katsu Curry ++ (ราคา 189 บาท) อันนี้น่าสนใจครับเป็นการผสมผสานหลายๆ อย่างมารวมกันทั้งเส้นราเมนและแกงกะหรี่แถมมีหมูทอดอีก อร่อยมากๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปซดคล่องคอแนะนำเลยครับเมนูนี้ เพิ่งรู้ว่าแกงกะหรี่กินกับเส้นราเมนก็อร่อยดีมากเลยหละ
++ Karaage Ramen ++ (ราคา 169 บาท) ราเมนไก่ทอดคาราอาเกะในซุปมิโซะเข้มข้นพร้อมพริกรสเผ็ดนิดๆ มาให้ผสมเอาเองแนะนำให้ทานแบบธรรมดาครึ่งนึงและละลายพริกครึ่งนึงเพื่อสองรสชาติที่อร่อยลงตัวไก่ทอดอร่อยครับ
++ Chachu Shoyu Ramen ++ ราเมนในซุปโชยุเข้มข้นรสชาติคล้ายบะหมี่หมายเลขแปดแต่ว่าเข้มข้นกว่านิดนึง ชามนี้คนชอบชาชูสะใจแน่นอนเพราะให้มาเยอะมากจริงๆ ดูจากภาพได้เลย ผมกินหมูไม่หมดเลยทีเดียวครับ อร่อยครับ (หมูแข็งไปหน่อยนึงเคี้ยวแล้วปวดฟันเหมือนกันนะครับ)
++ Mix Fried Bento ++ เป็นข้าวกล่องแบบรวมมิตรของทอด ต้องขอบอกว่าคุ้มค่าจริงๆ ครับทอดของออกมาได้ดีในชุดมียากิโซบะที่อร่อยมากๆ เหมือนกัน ผมชอบมากๆ เลยครับข้าวกล่องเซตนี้ ไก่คาราเอะในเซตก็อร่อยเป็นอีกเมนูที่แนะนำครับ
++ Shio Gyutan Bento ++ ชุดนี้เป็นข้าวกล่องลิ้นวัวย่าง อร่อยเหลือล้ำเพราะย่างลิ้นวัวมาได้กรุบๆ ไม่สุกมากพร้อมกระเทียมอร่อยจริงๆ ในชุดจะมียากิโซบะและไก่ทอดคาราอาเกะ รวมอยู่ด้วย ใครชอบลิ้นวัว สั่งเถอะคุ้มค่าคร้าบบ
++ Yakiniku Spicy Miso Ramen ++ ซุปมิโซะของร้านนี้นะผมรู้สึกว่ามันธรรมดาคล้ายๆ กับซุปตามร้านอาหารญี่ปุ่นภูเขาไฟนั่นเลยครับ ไม่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นเท่าไหร่ ด้วยชามนี้เป็นแบบเผ็ดร้อนยิ่งกลบรสชาติมิโซะไป ท็อปปิ้งเป็นเนื้อย่างที่ย่างมาสุกและทำให้เหนียวเกินครับไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่ครับชามนี้
นี่เป็นเพียงบางส่วนของเมนูที่ทางร้านมีจำหน่ายนะครับคุณภาพกับราคาเหมาะสมไปกันได้ดีครับ
- มุมมอง Metto เป็นร้านราเมนที่ผมชอบพอสมควรครับ รสชาติอาจจะไม่ได้ล้ำเหนือร้านราเมนอื่นแต่ด้วยความคุ้มค่าครับ เหมาะกับท่านใดผ่านไปผ่านมาแถวนี้ก็ลองๆ แวะชิมดูครับ บางทีท่านอาจจะติดใจมากกว่า ก็...เป็น...ด้ายยยย
วันนี้สวัสดีครับ (14 January 2015)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2014 Metto All Rights Reserverd.
28 Likes0 Comment
