4.2
349 เรตติ้ง (244 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 16:00
เมนูของร้าน สมศักดิ์ปูอบ เจริญรัถ
สาขาเก่าแก่ กับวุ้นเส้นสุดใส แต่รสชาติเด็ดมากเป็นร้านอีกร้านที่อยู่ยงคงกระพัน และที่สำคัญเรตติ้งไม่เคยตกกับร้าน “สมศักดิ์ปูอบ” ณ สาขาเจริญรัถ ที่ว่ากันว่าเป็นสาขาแรกเลยก็ว่าได้ ร้านนี้จะเป็นร้านรถเข็นครับ และที่นั่งกินก็จะยาวไปตามทางเดินครับ สามารถจอดรถได้ที่บริเวณร้านเลยครับ แต่อาจจะหาที่จอดยากสักหน่อย โดยเมนูร้านนี้มีอยู่ไม่กี่อย่าง นอกจาก กุ้ง ปู และหอยครับ โชคดีด้วยความที่ตอนแรกจะมาทานร้านผัดไทเจ้าดัง (ซึ่งจะมีรีวิวในถัดๆไป) แต่บังเอิญว่าร้านปิด แล้วเห็นร้านนี้มีคนนั่งเยอะพอสมควร และที่สำคัญ ตอนแรกยังไม่รู้ว่าคือร้านสมศักดิ์ปูอบ(จนกระทั่งเห็นเมนูเท่านั้นแหละ ชื่อร้านหราเลยจ้า) และโชคดีชั้น 2 ที่ที่นั่งเหลือเยอะมากๆ (ดูจากรีวิวก่อนๆพบว่าต้องยืนรอหิวโหยกันเป็นชั่วโมง) เราสามารถเดินสวยๆเข้าไปนั่งได้เลย โดยจะมีคนรับออเดอร์มายืนกดดันเราถึงที่เลยครับ และผมก็สั่งเมนูตามนี้ครับ 1. หอยแมลงภู่อบใบโหระพา ราคา 70 บาท: จานนี้เสิร์ฟไวมาก แค่ 5 นาทีหลังจากนั่งก็ได้แล้ว เริ่มด้วยเมนูหอยๆ เนื่องจากช่วงนั้นยังเป็นปลายหน้าฝน ด้วยความที่กลัวว่าสั่งหอยแครงอาจจะท้องเสีย เลยสั่งเป็นหอยแมลงภู่แทน โดยเสิร์ฟมาในหม้ออบขนาดใหญ่พอสมควร มีใบโหระพาที่ใช้อบปะปนอยู่ในหอยประปรายครับ ปริมาณหอยก็ให้มาเยอะพอสมควรครับ ส่วนขนาดก็ใหญ่พอใช้ได้ (ไซส์ประมาณกิโลละ 50 บาท) เนื้อหอยที่ทานสดใช้ได้เลยครับ แต่ว่าดึงส่วนที่เป็นหญ้าทะเลออกไม่หมดครับ เราจะต้องเขี่ยๆออกเอง จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดของทางร้าน ที่จะเริ่มด้วยเปรี้ยวตามด้วยหวาน เผ็ดปะปน เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติเด็ดมากๆครับ ดับกลิ่นคาวจากหอยบางตัวที่ไม่ค่อยสดได้ดีเลยครับ 2. กุ้งอบวุ้นเส้น ราคา 290 บาท: เมนู Signature ของทางร้าน (นอกจากปูอบ) ที่ใช้เวลาทำนานถึงนานมาก หม้อนึงจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที พอเสิร์ฟมาตอนแรกก็แอบตกใจว่า ทำไมวุ้นเส้นสีถึงสดใสมาก แต่พอชิมแล้ว พบว่ารสชาติกำลังดีมากๆ เหมือนทางพ่อครัวเค้าจะใส่เครื่องปรุงไว้ที่ด้านล่างของหม้อก่อน แล้วใส่กุ้งและวุ้นเส้นตาม ปิดท้ายด้วยต้นหอม เวลาที่อบๆไป ความร้อนจากด้านล่างจะดันรสชาติเครื่องปรุงทั้งหลายให้ระเหยไปด้านบน ทำให้รสชาติวุ้นเส้นได้ความเค็มแบบกำลังดี ออกมันๆจากมันหมู กลิ่นหอมๆจากกระเทียม และรสชาติจากตัวกุ้งติดที่เส้นด้วยครับ นอกจากนี้เรายังสามารถราดน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้าไปที่เส้นได้ ก็เข้ากันได้ดีมากๆ ถ้าสังเกต การทำกุ้งอบวุ้นเส้นจะมี 2 แบบ คือแบบทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดและแบบใส่น้ำมันหอย แต่ร้านนี้เหมือนอยู่กึ่งกลางของทั้ง 2 อย่าง เรียกได้ว่า Perfect มากๆครับ ส่วนตัวของกุ้งเองเป็นกุ้งลายเสือตัวใหญ่เนื้อกรอบเด้งไม่ต้องหมักแป้งเพื่อให้เนื้อกรอบก่อน เสิร์ฟทั้งตัว เนื้อกรอบและร้อนมากๆ สดสุดๆ(ด้วยหางที่ดึงออกมากได้ง่ายมาก) จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วประทับใจมากๆครับ มีกุ้งอยู่ประมาณ 3 ตัวได้ครับ แต่ทุกตัวใหญ่กว่าฝ่ามือผมครับ T_T ในส่วนของการบริการเองก็ประทับใจเช่นกัน เพราะว่าจะมีการเก็บพวกเศษซากเปลือกหอยไปเททิ้งให้ครับ สรุปโดยรวมเรื่องรสชาติถือว่าประทับใจมากๆครับ ในเรื่องราคาแอบราคาแรงพอสมควรครับ แต่ถ้าแลกกับความสดของอาหาร ถือว่าคุ้มค่ามากเลยครับ ส่วนปูนั้นจะรีวิวในคราวหน้าครับ รับรองว่าจะได้เห็นปูไข่แน่นๆแน่นอนครับ :)... อ่านต่อ
81 Likes0 Comment
photo