4.6
144 เรตติ้ง (96 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:30
Sühring
Sühring x Burnt Ends@restaurant_suhring รอบนี้มาเป็น Event พิเศษ Sühring x Burnt Ends ร้านนี้ดังจากสิงคโปร์ พอเห็นมีงานนี้ก็รีบจองไปเลย @burntends.sg เค้าจะเก่งเรื่องการ Smoke การ Grill ประทับใจหลายจานเลยนะ ทั้งจานของ เชฟ @dpynto  เอง ทั้งของ @mathias_suhring @thomas_suhring เอง หรือแม้กระทั้งจานที่ทั้ง2ร้านcollaboration กัน 💰 Price : 9500 📍 Location : เย็นอากาศ
📞 02 107 2777 🎥กดลิ้ง ในBio เพื่อดูคลิป youtube: finedinehunter เมนูแนะนำ 🥔Steak Frites คำนี้เสิร์ฟมา2แบบ แบบแรกจะเป็นBeef Tartare ด้านล่างจะเป็นPotato สไดล์มาเป็นชั้นๆ กรอบนอกนุ่มใน ท๊อปด้วย Caviar กับอีกคำเป็น Fish & Chip ก็คือจะเปลี่ยนจากเนื้อเป็นปลาแทน อร่อยทั้ง2คำเลย 🥚Egg Tart เป็น Tart ที่ดีมาก ให้ Caviar มาแบบจุกๆเลย ด้านบนจะมีไข่ด้วย ไข่แดงเยิ้มๆเลย แป้ง Tart ก็ดีบางกรอบ 🐚Scallop จานนี้อร่อยมากๆ ชอบสุดๆ เชฟใช้ Scallop จาก Hokkaido ตัวใหญ่มากๆ เนื้อหวานมาก ทานคู่กับซอส XO สูตรของทางร้าน ซอสก็ดีไม่แพ้หอยเลย เข้ากันมากๆ 🐟Turbot จานนี้มีโปรตีน2ส่วน เนื้อปลา Turbot คือดีมากๆ เนื้อนุ่มแทบจะละลายไปเลย ชอบตัว Brown Butter มาก เข้ากับปลาสุดๆ 🍝Spatzle เมนูนี้จะต่างกับversion ปกติคือ จะมีตัว Beef Cheek ที่เชฟนำไป Smoke เพิ่มความหอม ตัวเส้นก็หนึบๆดี ใส่หอมเจียวลงไปด้วยเพิ่ม Texture ความกรอบ 🥩Beef เนื้อดีมากๆ Main จะมี3องค์ประกอบเลย ตัวเนื้อเชฟใช้เป็น 28 Days Dry Aged Margaret River Striploin โดยจะปรุงมาแค่เกลือ เชฟอยากให้ได้รสชาติเนื้อเต็มๆ ไม่มีซอส เนื้อนุ่มมากเลย ตัว Bone Marrow Tart Tatin คือส่วนที่ประทับใจที่สุดเลยอร่อยมากๆ ด้านบนเป็น Caramelized Onion ส่วนสลัดที่เสิร์ฟมาทานคู่กับเชฟทำน้ำสลัดให้กลายเป็นน้ำแข็ง ก็จะมีความสดชื่นมากๆ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo