รีวิว Sushi Masato
ใช้ความพยายามในการจองมานาน สุดท้ายก็ได้มาลองทานกันซักที กับ OmakaSe ฝีมือเชฟญี่ปุ่นระดับมิชลินสตาร์จากร้านที่นิวยอร์ก
ตอนนี้ Sushi masato น่าจะเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่จองยากที่สุดในประเทศไทย การจองผ่านเว็บไซด์ไม่เคยว่างให้จอง
เทคนิคการจองที่นี่คือการจองเหมายกรอบ 14 ที่ โทรมาติดต่อทางร้านเช็ควันว่างได้เลย ส่วนของเรารอคิวประมาณหนึ่งเดือนครึ่งในการเหมารอบ
เคาเตอร์จริงๆเหมาะสำหรับการนั่งทาน 10 คน...
กลับมาทานร้านนี้อีกครั้ง หลังจากการจองร่วมเดือน ยังคงประทับใจ แม้จะรู้สึกว่า แต่ละคำมันเล็กลงไปหน่อยก็ตาม ปลายังคงสด รสชาติดี ข้าวซูชิก็อร่อย ราคายังเท่าเดิมไม่เปลี่ยนแปลง 4000++
ใช้เวลาทานราวๆ2ชม ร้านมี2รอบ ได้ทานรอบหลัง สองทุ่มครึ่งค่ะ เสร็จเกือบๆ5ทุ่ม
เดี๋ยวนี้ร้านให้จองผ่านchope ล่วงหน้า1เดือน แต่จองไม่ค่อยทันอยู่ดี แต่เทียบคุณภาพและราคาแล้ว ร้านนี้ยังคงเป็นอันดับ1 omakase ค่ะ
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 13 ก.พ. 2017ให้อันดับหนึ่งเลย
อ่านต่อ »
ขอยกให้เป็น omakase อันดับ 1 ในใจไปเลยยยย
ลง waiting ไว้ หลังจากนั้นไม่กี่วัน อยู่ๆร้านก็โทรมาว่ามีที่ .. อารมณ์นี่เหมือนมงลง 🤴🏻👸🏻 ดีใจที่ได้เสียตังค์ คนมันมีดวง(จะเสียเงิน) 💸💸
ร้านอยู่ในซอกลึกลับ ประตูเข้าเล็กนิดนึง .. เปิดเข้าไป มีที่นั่งติดบาร์และโต๊ะด้านหลังบาร์ติดๆกัน มีเชฟ masato และผู้ช่วยเชฟหลายคน เพราะปั้นคนเดียวคงไม่ทัน
ณ ตอนนี้เป็น omakase ที่ชอบที่สุด แต่คงกินบ่อยๆไม่ได้ วั...
ที่มีความแตกต่างเลยอย่างแรกคือมีสถานที่ที่เป็นบาร์รอรอบที่สองบนชั้นบนแล้วค่ะ นั่งสบายสบายในไฟสลัวมีที่สูบบุหรี่ด้วยอยู่ชั้นสามของอาคารนี้เลย
มาทานครั้งนี้มาในช่วงหน้าหนาวของเดือนธันวาคมก็ต้องมาปกตินะคะจะต้องมีตับปลามีสตอเบอรี่และก็ต้องมีในส่วนของตัวกุ้งหวาน ปูขนสดโดยเฉพาะเป็นปูขนเผามาทั้งกระดองปูเลยค่ะ มาร้อนร้อนอันนี้จะถือว่าเป็นเมนูหน้าหนาวก็ว่าได้ ถ้าใครต้องการทานแล้วขอแนะนำบอกว่าให้ลองมาทาน...
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 24 มี.ค. 2017ต้นตำรับจากญี่ปุ่นมาเองพิถีพิถันได้ชั้นเยี่ยมข้อเสียคือไม่มีที่จอดรถ
อ่านต่อ »
เป็น omakase ที่ทานบ่อยสุดแล้วในเมืองไทยนะคะ เพราะหลายร้านให้ความรู้สึก overprice คือถ้าเทียบไปทานร้านดีๆที่ญี่ปุ่น ก็ค่อนข้างต่าง ส่วนตัวคิดว่า chef masato พัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆค่ะ เหมือนยิ่งทานยิ่งอร่อยขึ้นกว่าครั้งที่ผ่านๆมา แนะนำค่ะ
ดูเพิ่มเติม »
วันนี้ได้มีโอกาสมาทานที่ Sushi Masato อร่อยมาก สมกับฝีมือเชฟ Michelin ค่ะ ทานไป 20 จานได้ค่ะ อร่อยทุกอย่าง เป็นอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดที่หนึ่งที่ทานมาเลยค่ะ คุ้มราคามากๆด้วยค่ะ ชอบทุกจานจริงๆ ร้านหายากนิดนะคะ เข้าซอย 1 มาอยู่ทางขวามือ เป็นไม้ๆค่ะ
ดูเพิ่มเติม »
พึ่งได้มีโอกาสไปทานร้านนี้ไม่นาน เนื่องจากปกติไม่ชอบจองคิว แต่โชคดีที่มีผู้ใหญ่ใจดีพาไปทาน ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่กี่ที่ ค่อนข้างหายาก เมนูที่ทานจะเป็น Omakase โดยเขาจะถามแค่ว่ากินอะไรได้บ้าง ถ้าใครหิวควรกินอย่างอื่นไปก่อน เพราะค่อนข้างใช้เวลาในการกิน ใครชอบทาน Omakase ที่นี่ถือว่าไม่ผิดหวัง
ดูเพิ่มเติม »
เท่าที่ทราบคือเจ้าของร้าน (เชฟ Masato Shimizu) เคยเป็น Head Chef อยู่ร้านใน New York แล้วเป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่ได้ดาว Michelin ... เชฟย้ายมาอยู่ไทยแล้วก็เปิดร้านนี้มาได้ประมาณปีกว่าๆ
เป็นร้านที่จองยากและต้องรอคิวนานมาก หลายคนบอกว่าจองล่วงหน้าหลายเดือน โชคดีมากที่น้องที่ออฟฟิศจองให้เพื่อนไว้แล้วไม่รู้ยังไงมาบอกว่าว่าง 1 ที่ เลยขอใช้สิทธิ์ซะเลย เป็นความโชคดีมาก :D
ร้านอยู่ในซอยสวัสดี 1...
ร้านนี้อยู่ในซอย สุขุมวิท 31 ซอยย่อยหลังจากร้าน Pizzaria Bella Napoli หรือซอยสวัสดี 1 ถ้าเข้าไปในซอยแล้วเจอโรงแรม Davinci ก็มาถูกซอยแล้วครับ ร้านนี้จะอยู่เยื้องๆกับโรงแรม ให้สังเกตหน้าร้านมีคำว่า "Su shi" อยู่บนโคมไฟ มีประตูแปลกตา เลื่อนได้ สีเหลือง นั่นเป็นทางเข้าร้านครับ
ร้านนี้ไม่ต้องดูเมนูครับ เพราะเดี๋ยว Chef Masato จาก New York (เคยได้ 1 Michelin Star) จะเป็นคนเตรียมให้ทั้งหมด มาเป็นวง...
ได้ยินมาซักพักแล้วกับ โอมากาเซะฝีมือจากเชฟมิชลินที่มาเปิดร้านที่เมืองไทยแต่คิวเค้ายาวมาก จองกันข้ามเดือนเลยภายในร้านจำกัดที่นั่งมากๆ จะมีโซนโต๊ะ กับ ซูชิบาร์ ถ้ามาแล้วให้ฟินต้องนั่งตรงบาร์ค่ะ จะได้เห็นเชฟทำซูชิให้เรากันแบบชัดๆ
และสไตล์โอมากาเสะ ก่อนที่เชฟจะลงมือปั้นซูชิให้เรา เชฟจะหยิบวัตถุดิบขึ้นมาโชว์ แนะนำให้เราดูก่อนว่าเป็นปลาส่วนไหน ชนิดอะไร ชื่อญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร แต่ในบาร์จะมีเชฟผู้หญิ...
