รีวิว Sushi Masato
วันนี้เลือกทานเป็น Standard ค่ะ มาดูอาหารกันเลย ปล.ไปช่วงตลาด Tsukiji ปิดแต่ปลายังดี คุณภาพทุกคำค่ะ 1. Oyster from miyaki with ponsu เป็น texture ที่ดีมากก กรุบๆหวานๆ แม้จะยังไม่ถูกใจพอนสึมากนักที่แอบเค็มไปนิด แต่วัตถุดิบเยี่ยมจริงค่ะ 2. fresh salmon roe from hokkaido เป็นไข่ปลาแซลมอนกับข้าว อร่อยดีค่ะ แต่รู้สึกซีอิ้วเค็มไปนิดอีกแล้วว แต่ให้อภัยเพราะเป็นไข่ปลาจากธรรมชาติไม่ใช่ฟาร์ม หุหุ 3. Yel...
อ่านต่อ »
กลับมาที่ sushi masato อีกครั้ง ทุกครั้งที่อยากทาน Omakase จะนึกถึงร้านนี้ก่อนเป็นอันดับแรก ด้วยเหตุผลหลายประการ ทั้งคุณภาพ รสชาติ ราคา ความคุ้มค่า มีความเหมาะสมที่สุด เลยเข้าไปจองทางwebsite ของร้านค่ะ จะมีlink จองโต๊ะ ไปที่ tablecheck แล้วสามารถจองได้เลย ส่วนใหญ่ถ้านั่งเคาน์เตอร์มักจะเต็มค่ะ แต่ถ้านั่งโต๊ะ ก็พอมีอยู่บ้าง ครั้งนี้จองแบบนั่งโต๊ะไป แต่โชคดีที่ถึงวันที่ทานมีลูกค้าขอเลื่อน2ท่าน เลย...
อ่านต่อ »
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 30 ต.ค. 2017รู้สึกว่าคำจะเล็กลงหน่อย
อ่านต่อ »
เท่าที่ทราบคือเจ้าของร้าน (เชฟ Masato Shimizu) เคยเป็น Head Chef อยู่ร้านใน New York แล้วเป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่ได้ดาว Michelin ... เชฟย้ายมาอยู่ไทยแล้วก็เปิดร้านนี้มาได้ประมาณปีกว่าๆ เป็นร้านที่จองยากและต้องรอคิวนานมาก หลายคนบอกว่าจองล่วงหน้าหลายเดือน โชคดีมากที่น้องที่ออฟฟิศจองให้เพื่อนไว้แล้วไม่รู้ยังไงมาบอกว่าว่าง 1 ที่ เลยขอใช้สิทธิ์ซะเลย เป็นความโชคดีมาก :D ร้านอยู่ในซอยสวัสดี 1...
อ่านต่อ »
ร้านนี้อยู่ในซอย สุขุมวิท 31 ซอยย่อยหลังจากร้าน Pizzaria Bella Napoli หรือซอยสวัสดี 1 ถ้าเข้าไปในซอยแล้วเจอโรงแรม Davinci ก็มาถูกซอยแล้วครับ ร้านนี้จะอยู่เยื้องๆกับโรงแรม ให้สังเกตหน้าร้านมีคำว่า "Su shi" อยู่บนโคมไฟ มีประตูแปลกตา เลื่อนได้ สีเหลือง นั่นเป็นทางเข้าร้านครับ ร้านนี้ไม่ต้องดูเมนูครับ เพราะเดี๋ยว Chef Masato จาก New York (เคยได้ 1 Michelin Star) จะเป็นคนเตรียมให้ทั้งหมด มาเป็นวง...
อ่านต่อ »
ขอยกให้เป็น omakase อันดับ 1 ในใจไปเลยยยย ลง waiting ไว้ หลังจากนั้นไม่กี่วัน อยู่ๆร้านก็โทรมาว่ามีที่ .. อารมณ์นี่เหมือนมงลง 🤴🏻👸🏻 ดีใจที่ได้เสียตังค์ คนมันมีดวง(จะเสียเงิน) 💸💸 ร้านอยู่ในซอกลึกลับ ประตูเข้าเล็กนิดนึง .. เปิดเข้าไป มีที่นั่งติดบาร์และโต๊ะด้านหลังบาร์ติดๆกัน มีเชฟ masato และผู้ช่วยเชฟหลายคน เพราะปั้นคนเดียวคงไม่ทัน ณ ตอนนี้เป็น omakase ที่ชอบที่สุด แต่คงกินบ่อยๆไม่ได้ วั...
อ่านต่อ »
ได้ยินมาซักพักแล้วกับ โอมากาเซะฝีมือจากเชฟมิชลินที่มาเปิดร้านที่เมืองไทยแต่คิวเค้ายาวมาก จองกันข้ามเดือนเลยภายในร้านจำกัดที่นั่งมากๆ จะมีโซนโต๊ะ กับ ซูชิบาร์ ถ้ามาแล้วให้ฟินต้องนั่งตรงบาร์ค่ะ จะได้เห็นเชฟทำซูชิให้เรากันแบบชัดๆ และสไตล์โอมากาเสะ ก่อนที่เชฟจะลงมือปั้นซูชิให้เรา เชฟจะหยิบวัตถุดิบขึ้นมาโชว์ แนะนำให้เราดูก่อนว่าเป็นปลาส่วนไหน ชนิดอะไร ชื่อญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร แต่ในบาร์จะมีเชฟผู้หญิ...
อ่านต่อ »
ที่มีความแตกต่างเลยอย่างแรกคือมีสถานที่ที่เป็นบาร์รอรอบที่สองบนชั้นบนแล้วค่ะ นั่งสบายสบายในไฟสลัวมีที่สูบบุหรี่ด้วยอยู่ชั้นสามของอาคารนี้เลย มาทานครั้งนี้มาในช่วงหน้าหนาวของเดือนธันวาคมก็ต้องมาปกตินะคะจะต้องมีตับปลามีสตอเบอรี่และก็ต้องมีในส่วนของตัวกุ้งหวาน ปูขนสดโดยเฉพาะเป็นปูขนเผามาทั้งกระดองปูเลยค่ะ มาร้อนร้อนอันนี้จะถือว่าเป็นเมนูหน้าหนาวก็ว่าได้ ถ้าใครต้องการทานแล้วขอแนะนำบอกว่าให้ลองมาทาน...
อ่านต่อ »
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 24 มี.ค. 2017ต้นตำรับจากญี่ปุ่นมาเองพิถีพิถันได้ชั้นเยี่ยมข้อเสียคือไม่มีที่จอดรถ
อ่านต่อ »
พึ่งได้มีโอกาสไปทานร้านนี้ไม่นาน เนื่องจากปกติไม่ชอบจองคิว แต่โชคดีที่มีผู้ใหญ่ใจดีพาไปทาน ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่กี่ที่ ค่อนข้างหายาก เมนูที่ทานจะเป็น Omakase โดยเขาจะถามแค่ว่ากินอะไรได้บ้าง ถ้าใครหิวควรกินอย่างอื่นไปก่อน เพราะค่อนข้างใช้เวลาในการกิน ใครชอบทาน Omakase ที่นี่ถือว่าไม่ผิดหวัง
ดูเพิ่มเติม »
เป็น omakase ที่ทานบ่อยสุดแล้วในเมืองไทยนะคะ เพราะหลายร้านให้ความรู้สึก overprice คือถ้าเทียบไปทานร้านดีๆที่ญี่ปุ่น ก็ค่อนข้างต่าง ส่วนตัวคิดว่า chef masato พัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆค่ะ เหมือนยิ่งทานยิ่งอร่อยขึ้นกว่าครั้งที่ผ่านๆมา แนะนำค่ะ
ดูเพิ่มเติม »
วันนี้ได้มีโอกาสมาทานที่ Sushi Masato อร่อยมาก สมกับฝีมือเชฟ Michelin ค่ะ ทานไป 20 จานได้ค่ะ อร่อยทุกอย่าง เป็นอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดที่หนึ่งที่ทานมาเลยค่ะ คุ้มราคามากๆด้วยค่ะ ชอบทุกจานจริงๆ ร้านหายากนิดนะคะ เข้าซอย 1 มาอยู่ทางขวามือ เป็นไม้ๆค่ะ
ดูเพิ่มเติม »
