- หน้าแรก
/
- Dal Factory ร้าน The Great Kabab Factory โรงแรม มาเจสติก แกรนด์
The Great Kabab Factory อาหารอินเดียรสชาติดีที่อยากแนะนำใครว่าอาหารอินเดียทานยาก กลิ่นแรง บอกเลยว่าให้ลืมคำพูดเหล่านั้นไปแล้วลองมาร้านนี้ จะรู้ว่าอาหารอินเดียทานง่าย
วันนี้เรามาทานเป็นมื้อกลางวัน วันเสาร์ ซึ่งจะมีทั้ง Buffet และ a la carte
ราคาบุฟเฟ่ต์อยู่ที่ 800 net รวมเครื่องดื่ม
แต่วันนี้จะมาเต็มอิ่มกับเมนูแบบ a la carte
เข้ามาก็ได้รับการบริการอย่างดี จากพนักงานที่ร้าน
อาหารที่เราทานวันนี้ไม่มากไม่มายก็แค่นี้เอง 8 อย่างเอง
Masala Papad (120++)
เมนูนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ เป็นแป้งกรอบ รสชาติแป้งจะออกเค็ม ๆ
นำมาห่อกับถั่วงอก หัวหอม มะเขือเทศ แล้วก็ใส่ Chat masala ลงไปด้วย
Galouti Kabab(490++)
จานนี้เป็น Signature Dish ของร้าน
มันคือกะบับเนื้อแกะบด ถามว่าเด็ดยังไง บอกเลยว่า
เนื้อแกะบดมันละลายในปากกกกกกกกกกกกกกกกก
มันละลายจริง ๆ นะคุณผู้โชมมมมมมมม
Burrah Kabab(800++)
มันคือกะบับเนื้อแกะนิวซีแลนด์ ย่างหอม ๆ ตามแบบฉบับอินเดียด้วยเตาทันดูร์
เนื้อแกะจานนี้ทำดีมาก ไม่เหนียว และไม่มีกลิ่นสาป แต่เราจะได้กลิ่นเครื่องเทศที่หมักหอมดีค่ะ
Atta Chicken(550++)
มันคือไก่ย่าง ๆ ด้วยเตาทันดูร์ จากนั้นก็จะห่อด้วยใบเตย แล้วก็ขนมปังอีกชั้น แล้วจึงเอาไปอบต่อ
เพื่อให้ความหอมของเครื่องเทศถึงเนื้อไก่ เมนูนี้แนะนำว่ากินกับซอสโยเกิร์ต
Char Mirch Ka Salmon Tikka(500++)
แซลมอนติ๊กก้า ปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศถึง 4 ชนิด
แล้วนำไปย่าง รสชาติเข้าเนื้อกำลังดี แถมรสชาติเนื้อปลาแซลมอนก็ยังอยู่
Multani Murg Tikka(350++)
ไก่ย่างติ๊กก้า ไก่ย่างนี้นุ่มมาก หมักด้วยเครื่องเทศหอม ๆ
เสิร์ฟมาในหม้อสวย ๆ ที่ด้านล่างมีถ่านวอร์มไก่ให้อุ่น ๆ
ยกมาเสิร์ฟกลิ่นหอมมาก่อนเลย
Dal Factory(270++)
Dal จะเป็นแกงถั่วที่เคี่ยวข้ามคืนผสมกับเครื่องเทศต่าง ๆ
ถ้วยนี้กลิ่นจะคล้าย ๆ มัสมั่นของบ้านเรา ด้วยว่ามีกลิ่นถั่วเป็นส่วนผสม
เมนูนี้เป็นเมนูประจำวันที่ทางร้านแนะนำ จะเป็นแกงกะหรีชนิดหนึ่งที่ใส่ชีส
ชีสในที่นี้จะแตกต่างจากซีสของทางยุโรปที่เราเคยเห็น ๆ กัน
ในจานที่เราเห็นสี่เหลี่ยมขาว ๆ นั่นคือ Paneer เป็นเนยแข็งของอินเดีย
มันจะเด้ง ๆ เหมือนเต้าหู้ขาว แต่อร่อยกว่า จะมัน ๆ และออกเปรี้ยวนิดนึงตามแบบฉบับการหมัก
เมนูแกงทั้ง 2 เมนูจะให้อร่อยต้องกินคู่กับแป้งนานหรือแป้งโรตี
แป้งโรตี (60++) ของที่ร้านเป็นแป้งโฮลวีทนุ่มอร่อย
แป้งนาน แบบใส่เนยและกระเทียม (90++) อันนี้หอม
แป้งทั้ง 2 อร่อยคนละแบบนะ แต่อร่อยทั้งคู่ คือจิ้มกับแกงไม่หยุดเลย
ถามว่าชอบอันไหนมากกว่า บอกไม่ถูกเพราะชอบหมดเลย
จิ้มกิน จิ้มกิน โอย ๆ ๆ คือดีงาม
Lucknowi Murg Biyani(350++)
ถ้าเรียกง่าย ๆ ก็ข้าวหมกไก่นี่แหละ แต่ว่ามันไม่เหมือนของไทยเราซะทีเดียว
ข้าวจานนี้จะเป็นข้าวอินเดีย ดูจากเม็ดจะเห็นว่าเม็ดเรียวยาวกว่าข้าวไทย
จะบอกว่าอร่อยมากกกกก กลิ่นเครื่องเทศมันหอมละมุนมาก
กินแล้วมีกลิ่นในข้าวและไก่เบา ๆ (ตัดภาพข้าวหมกไก่แบบไทย ๆ ออกไปได้เลย)
Malai Jamun with Chocotate sauce (195++)
คล้าย ๆ เค้ก นุ่ม ๆ แต่จะเน้นหนักออกไปทางครีม มีสตรอเบอร์รี่สดช่วยตัดความหวาน
Assorted Kulfi (145++)
มันคือไอศครีมสไตล์อินเดีย ถามว่าต่างจากไอศครีมที่เรากินยังไง
ไอศครีมสไตล์อินเดียจะเน้นความมันของนมมาก นมมัน ๆ มันอร่อยดีนะ
Saptrasa (160++) เป็นเครื่องดื่มระหว่างมื้อของเรา แนะนำว่าเจออาหารมื้อหนัก ๆ แบบนี้ Saptrasa สามารถช่วยคุณได้
2 Likes0 Comment