ปลาดิษฐ์ อาหารทะเลพื้นถิ่น เรือเล็กชาวประมง

#LINEMANWongnaiUsersChoice2025 🐟✨ อีกหนึ่งร้านอาหารไทยสาย Chef’s Table ที่ต้องจองล่วงหน้ากันข้ามเดือน! และ...ต้องจองผ่าน LINE เท่านั้น‼️ 📍 ร้านลับสุดพิเศษในพัทยา ตั้งอยู่บนถนนเส้นรอบอ่างเก็บน้ำมาบประชัน 🏡 บรรยากาศร้านเป็นบ้านหลังเล็กๆ ห้องแอร์เย็นสบาย มีโต๊ะรองรับแค่ 2 กลุ่มลูกค้าต่อรอบเท่านั้น 🫢 ความพิเศษของที่นี่อยู่ที่ “จองล่วงหน้าเป็นเดือน” และต้องสั่งเมนูไว้ล่วงหน้า เพราะเชฟจะเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาลแบบเป๊ะๆ 🍃📅 💸 ราคา & การจอง 👉 ร้านนี้ ต้องจองล่วงหน้า และสั่งเมนูไว้ล่วงหน้าตอนจองเลย ราคาขึ้นกับเมนูและวัตถุดิบแต่ละฤดูกาล 🗓️ จำนวน🪑 ที่นั่งต่อรอบจำกัดมาก แนะนำว่าอย่าชะล่าใจ! อ่านเงื่อนไขการจองให้ดีและครบถ้วนด้วย 📲 วิธีการจอง 🟢 จองผ่าน LINE Official เท่านั้น‼️ ไม่มีโทร‼️ ไม่มีแอป‼️ ต้องทักไลน์เท่านั้นนะ 🧑🏻‍🍳 💰 และต้อง วางมัดจำล่วงหน้า 1,500 บาท ต่อการจอง เพื่อยืนยันสิทธิ์ (หากไม่มัดจำ ถือว่ายังไม่ได้จองนะ!) 🎯 เมื่อจองแล้ว เชฟจะสอบถามเมนูที่อยากทานล่วงหน้า และจัดเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาลให้แบบเฉพาะเท่านั้น 🍃✨ รสชาติ - 🧾✨ เมนูที่ได้ลองในวันนี้ บอกเลยว่าทุกจานคือประสบการณ์แบบไทยแท้ที่ถูกยกระดับ 🎩🇹🇭 📸 ใครตั้งใจไป ถ่ายรูปอาหารได้เต็มที่ ทุกจานที่เสิร์ฟ... เชฟตั้งใจโฟกัสกับจานตรงหน้าแบบสุดฝีมือเลยครับ 🍽️ 🐟🇹🇭🍣 “ปลาไทยซาชิมิ” วันนี้ได้ชิมทั้ง ปลาตะคอง, ปลาสากเหลือง และ ปลาช่อนทะเล 🐟 เนื้อปลาสดสุดๆ เย็นฉ่ำ ละลายในปาก เสิร์ฟสวยงามมาสไตล์เรียบแต่เนี้ยบ 🍲🌶️🫚🐟 “ต้มพริกกระทือป่า (ปลา)” เผ็ดร้อนแบบสมุนไพรไทยลึกๆ 🌶️🌿 กลิ่นกระทือคือชัดมาก ซดร้อนๆ แล้วเย็นสดชื่นดี 🦀🌊🌱🔥 “ผัดตั้งฉ่ายปูเล” ปูทะเล(ปูเนื้อ)ขนาดกลางๆ แน่นหวาน ผัดมากับตั้งฉ่ายเค็มๆกรึบๆ 🍽️ มีที่หนีบก้ามปูให้ด้วย! กินง่าย เลอะนิ้วมือนิดหน่อย 😋 แต่ที่ร้านมีอ่างล้างมือบริการ 🦑🍲🧂🥥 “หมึกต้มเกลือมะพร้าว” หมึกกล้วย สดมาก ต้มกับเกลือทะเลพอดีคำ มาพร้อมเนื้อมะพร้าวกรุบๆ 🧂🥥 กลิ่นหอมอ่อนๆ ฟินไม่ไหว 🍳🦀🍶🛖 “ไข่เจียวปูน้ำปลาในบ้าน” ไข่เจียวฟูกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นน้ำปลาพิเศษที่ทางร้านใช้อย่างพิถีพิถัน หอมละมุนละไม 🍽️🟡 🥘🌶️🍋‍🟩🐟 “แกงส้มน้ำเคย(ปลา)” แกงส้มรสจัดจ้าน 🧡 ผ่ามะกรูดลูกใหญ่ใส่ในถ้วย กลิ่นหอมสดชื่นจนต้องสูดลึกก่อนกิน เนื้อปลาโฉมงามอร่อยนุ่มละลายในปากสุดๆ ⚪️🌶️🍋‍🟩🥥 “พล่ามังคุดสวนพลอย” เมนูหายาก! มังคุดเปรี้ยวอมหวาน คลุกกับสมุนไพรและน้ำยำแบบไทยๆ ใส่เนื้อมะพร้าวกับกากหมู กินอร่อยเคี้ยวเพลิน กลายเป็นของเรียกน้ำย่อยที่ทั้งเบาและเริ่ด 💐🍈 🟤🍚 “ข้าวหมกกะลาง” ข้าวสวยร้อนๆโรยด้านบน ด้วยลูกกระบกคั่วบดละเอียด เวลากินเอาคลุกกับข้าวแล้วกินกับกับข้าวอร่อยสไตล์ภาคตะวันออกไทยสุดๆ 👍🏻 🍨🥥🎃 “ไอศครีมกะทิฟักทองเชื่อมตาลโตนด” ไอศครีมกะทิหอมมันดีมากก 💕 แต่ฟักทองเชื่อมหวานไปนิดนึงสำหรับเรา ใครสายหวานจัดอาจจะเลิฟ 😄 🌿 สรุป “ปลาดิษฐ์” คือร้านที่ให้มากกว่าคำว่า “มื้ออาหาร” แต่มันคือ ประสบการณ์อาหารไทยแท้ๆ ในรูปแบบ Chef’s Table ที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบยันการเสิร์ฟ 🍛✨ ใครเป็นสายอาหารไทย รักความละเอียดละเมียดละไมในจาน แนะนำเลยครับ 🫶🏻🇹🇭 ✨ เพิ่มเติมนิดนึง ⏰ ไปถึง ตรงเวลาเป๊ะ จะดีที่สุด เพราะเชฟเริ่มปรุงตามรอบที่นัดไว้ และจะเสิร์ฟจานต่อจานอย่างมีจังหวะพอดี